Qanday behi murabbo qilish? Recipe va mahsulot tayyorlash usullari

Behi - to'q yashil oval yaproqlar bilan oila Pushti bir o'simlik. kuz o'rtasida u sariq meva pishishiga nazar soling haqida sharsimon yoki nok shaklidagi. Ular ko'p uy bekalari e'tiboriga yanada ob'ekt deb. Bosh sahifa asrash eng mashhur turi bir jam bo'ladi behi retsept odatda uni tayyorlash usuli bog'liq.

oddiy variant

haqiqat behi meva shirin oz, lekin juda biriktiruvchi va olishda ta'mga ega bo'ladi. Shu sababli, ular kamdan-kam hollarda xom egan qilinadi. Odatda tukli olma qo'shimcha qayta ishlash duchor etiladi. Ular, Marinatlash turli SOS va ziravor tayyorlash. murabbo, pyuresi, kompot, sharbat, murabbo, shakar, zavq va Marmelad meva: boshqa narsalar orasida, behi mevalari shirin taomlar har xil qiladi.

Eng mashhur mahsulotlar biri behi bir jam hisoblanadi. uning retsepti ikki asosiy komponentlar mavjud bo'lishi uchun taqdim etadi:

• pishgan meva behi daraxti;
• shakar.

xom ashyo tayyorlash, siz behi murabbo qilish boshlaydi. retsept bir necha bosqichdan iborat:

1. zarur birinchi joyda mevalar to'rt bo'laklarga kesib, har bir yadrosi olib tashlangan, keyin yuvib tashlang va.
2. Tayyorlangan dona qaynoq suv bilan olinib buklangan. pishirish jarayoni sifatida uzoq zarur, ularning to'la meva yumshatish uchun davom etadi.
3. Olingan aralash bir elakdan uni artib yoki oziq-ovqat protsessor yordamida tegirmon bilan bir hil massa tayyorlash uchun.
4. shakar qo'shing. miqdori pishirilgan kartoshka pyuresi, uning massasi teng bo'lishi kerak.
5. u yirtqichlardan devorlariga ajratish boshlanadi qadar aralashmasi keyin, doimiy aralashtirib, past olovda qaynatish kerak.

Shundan so'ng, vazn boshqa idishga quyiladi va xona haroratida bir kun uchun chap bo'lishi kerak. vaqti bilan kun davomida bu pishirilgan behi murabbo aralashtiring uchun zarur bo'lgan vaqt. retsept oxir-oqibat ommaviy biroz quyuqlashgan deb beradi. Endi shisha bankada tayyor mahsulotni o'tib va qoplangan, muzlatgichda ularni saqlash uchun faqat qolmoqda.

kelajak uchun ignabargli

go'shti oz behi sharbati ichiga oladi. Lekin tufayli jelleşme xususiyatlari tayyor mahsulot doimiylik yanada ixcham qilish pektin moddalar, uchastkalar bor. Bundan pirog uchun yaxshi jam to'ldirish chiqadi. U bir xamir ichida yaxshi-tutiladi va tashqariga oqib emas pishirish jarayonida hisoblanadi. Ba'zi uy bekalari bu behi murabbo uchun uni qilyapsan. Qish uchun retseptlar har doim tomondan mahsulotni davom etadi.

hamma bir xil meva behi va shakar zarur ikkinchi retsept ustida ishlash uchun. jarayoni texnologiyasi quyidagi operatsiyalarni keyingi ijro iborat:

1. Birinchi mevalar yaxshi mintaqasi bo'lib kesilgan va toza chuqur yirtqichlardan qo'yish, keyin yuvib, va kerak.
2. Bundan tashqari, mahsulot 1 kg boshiga 150 mililitre kursi suv bor quyinglar.
3. imkoniyatlar o't qo'yish. kichik qilish va uzoq mahsulot muloyimlashdi emas deb mazmunini qaynatish uchun olov qaynoq so'ng.
4. 1,2 nisbatda shakar va suv bilan davom etib tayyorlang: 0.4.
5. suziladi, aralash bir mahsulot va bir oz ko'proq qaynab bilan yirtqichlardan quyiladi edi. meva shirin navlari ishlatiladi bo'lsa, keyin limon kislotasi oxirida boshlang'ich materiallar kilogramm 2 gramm miqdorida qo'shimcha mumkin.

Faqat steril bankadan ichiga to'ldirilgan kerak murabbo yuqoriga ketmoq va teskari pastga o'girib, ularni qo'yish Endi tayyor. Salqin xonada bu konservalarini yaxshi saqlang.

multivarka ovqat

ayollar zamonaviy sharoitda u pishirish uchun ancha oson bo'ldi. Buning uchun, ular turli yordamchilari ko'p bor edi oshxonada bor. Ularning yordami bilan, ish juda ham tezroq amalga oshiriladi. Misol uchun, behi murabbo retseptini oling. multivarka bu mahsulot juda oson tayyorlanadi.

meva va shakar 2 kg ish uchun zarur.

Tayyorlash usuli:

1. Behi yuvish va tilim o'yilgan. Har bir parcha urug'lari bilan yadro olib tashlash uchun.
2. , Multivarku yoqish suv bilan to'ldiring va 160 daraja va "multipovar" rejimida haroratini belgilash. Bir necha daqiqadan so'ng, suyuq qaynatish uchun boshlanadi.
3. bir piyola ichiga behi tayyorlangan bo'laklarini qo'ying va qopqog'ini yoping. 30 daqiqadan so'ng, kartoshka pyuresi tayyor bo'ladi.
4. bir g'alvir og'irligi orqali kibirli, uni torting va keyin bir piyola Multivarki qo'yish. Bundan tashqari, shakar bor quydi. raqamiga ko'ra bu kartoshka bilan bir xil, va pyuresi bo'lishi kerak. O'rnatish harorati 130 daraja. 40 daqiqadan so'ng, murabbo tayyor.
5. Mahsulot toza idishga siljitish va 24 soat davomida sovishini uchun chap. Bu vaqt mobaynida, u quyuqlashgan bo'lishi ko'rinadi.

Hidiga jam faqat kichik bankada tarqatish va salqin joyda o'tadi.