Qanchalik tez va to'g'ri xamirturush xamir qilish

Mazali xamirturush xamir bilan yoki burkab holda tayyorlangan. Birinchi parametr bir oz ko'proq murakkab va ko'p vaqt oladi. Ikkinchi - u kamroq non yopishga o'z ichiga oladi. Qaysi o'ng siz uchun - ni tanlang. Har ikki tafsilotlarni bering.

Qanday xamirturush xamir qilish - birinchi yo'l.

chiqish mahsulot 600 gramm bo'ladi uchun, sizga kerak bo'ladi: un ikki yoki uch stakan shakar, uch-to'rt osh qoshiq, deb ko'p margarin yoki saryog ', uch dona tuxum, 10-15 gr. xamirturush 1-2 pinches tuz, 0,5 stakan sut.

birinchi qadam demlemek tayyorlashdir. sut, xamirturush va un bir qadah aralashtiring. issiq joyga xamir uch soat fermentatsiya uchun. pufakchalari karbonat angidrid bilan yo'qoladi so'ng, xamir yoğurma boshlang.

shakar, tuz va vanilla bilan tuxum aralashtiramiz. asta-sekin un aralashtiring. 8 daqiqa davomida aralashtirmoq. jarayonining oxirida, neft yoki margarin, uning oldingi isitish kiritish, lekin erib yo'q. Yotardi yirtqichlardan xamir olish. Agar qopqoq yoki oshxona sochiq bilan qoplash va fermentatsiya uchun issiq joyga qo'yish. Bir soat o'tgach, xamir imkon qadar oshirish kerak. stol ustiga uni va joy qamal.

Qanday tezroq yoki sekinroq xamirturush xamir qilish? haroratini turli tomonidan. Ya'ni, The pan qilish kerak joylashtirilgan bir salqin yoki issiq.

Qanday xamirturush xamir qilish - ikkinchi yo'l.

ajratib mahsulotlar bir xil miqdorda da, birinchi retsept siz kerak bo'ladi: ikki yoki un uch stakan, bir-ikki stol. shakar qoshiq o'simlik yog'i bir xil miqdorda, bir yoki ikki tuxum, 10-15 gr. xamirturush, sut 0,5 stakan, bir chimdim tuz.

isinish, lekin sut qaynatib emas. unda xamirturush tarqatib. Olingan tuxum aralashmasi, qand, tuz, un, vanilla qo'shing. xamir qormoq. Bu juda tik chiqib o'girib kerak emas. Yotardi yirtqichlardan xamir olish. Agar qopqoq yoki oshxona sochiq bilan qoplash va taxminan ikki soat davom etadi fermentatsiya uchun issiq joyga, qo'yish. Shundan so'ng, xamir obmyat lozim. Va yana qirq daqiqa Dobrodiy uni ber. So'ngra, un bilan stol sepib moyillik uni qo'yish va u bilan aralashtiring.

jarayoni emas, balki harorat birinchi (oparnogo) farqli o'laroq, va ikkinchi pishirish vaqtida xamirturush miqdorini rostlash mumkin.

Qanday qilish pizza uchun xamirturush xamir.

Bu Italiya ovqat yaxshi butun dunyoda tatib kerak edi. Rossiya bir istisno emas. ob'ektiv sabablari bor. Pizza - bir mazali va samimiy taom. Shu bilan birga, ko'plab tez uning retseptlar bor. xamirturush pizza uchun ham retsept mos. Biroq, birinchi usul shirin to'ldirish bilan mahsulot tayyorlash uchun foydalanish ham yaxshi bo'ladi. Ikkinchi qo'ziqorin, Xom, tuz, tovuq, zaytun va dengiz mahsulotlari bilan pizza uchun yaxshi bo'ladi.

Nihoyat, men tez xamirturush xamir qilish uchun bir necha maslahatlar berish. ta'mi bir oz "to'liq" dan farq qiladi, lekin vaqt masalasi bu kun juda o'rinli bo'ladi. Zimmasiga olmoqda

kichik to'plami ol , quruq xamirturush suv bir yarim stakan (sut, kefir, yogurt) uni tarqatib. Bir oz issiq, yuqoriga va bir chetga surib. margarin eritiladi. Bu jarayon suv hammomida amalga, va mikroto'lqinli mumkin tezlashtirish uchun. Gecikmiş margarin aralashmasi bilan ulang. un va shakar qo'shing. xamir yoğrulmaktadır mumkin.