Aysh: retseptlar

Beg'indan nimani qilish mumkin? Jams, murabbo, un va go'shtli taomlar, atirlar va shirinliklar. Variantlar chindan ham o'rnatilgan. Mana, ulardan ba'zilari.

Janob. Jam ta'riflari

Peeled behi (1 kg) bo'laklarga bo'linib, o'n besh daqiqa davomida 1,5 stakan suvda pishirib, shakarni (1: 1 bezi bilan bog'liq holda) quying va o'chiring. Shakar eritilib, siropga aylanishi kerak. Sirob sovutilgach, yana qaynatib olib, yana o'n daqiqa pishirib. Shunday qilib 5-6 marta takrorlang. Bunday kukilar orasidagi taxminiy vaqt taxminan olti soat. Biz bankalarni sterillashtiramiz va ularni murabbo ichiga joylashtiramiz.

Boshqa usul - har xil. Texnologiya birinchi variant bilan bir xil. Ammo, bu versiyada gilos erik, olxo'ri, gilos, doljin, vanillin qo'shing. Olxo'ri, o'rik yoki shaftoli o'rniga mukammal hisoblanadi.

Janob. Jamning ta'riflari

Yarim kilogramm allaqachon tozalangan behi bir xil miqdordagi shakarga kerak bo'ladi. Beg'ubor go'sht maydalagichidan o'tib, kostryulkalarga solinadi va minimal issiqlikda shakar va limon sharbati (ta'mini) qo'shib pishiriladi. Amalni iloji boricha tezroq ishlatish kerak. Tayyorlash vaqti qirq daqiqacha. Biz banklarda va rulda yotar edik.

Yana bir usul. Peeled behi bo'laklarga bo'linib, suvda 5: 1 nisbatda (1 kg behi uchun, 190 ml suv) pishirib, to'liq yumshatilguncha. Sovutilgan behi elakdan o'chiriladi. Shakar qo'shing va limon kislotasi qo'shing. Yana bir necha daqiqa pishirib, aralashtiring. Biz banklarda va rulda yotar edik.

Janob. Halva taomlari

Siqilishni qanday qilib tayyorlash yuqorida tavsiflangan. Lekin bunday murabbo dan mazali halva tayyorlash mumkin.

Sizga kerak: bir stakan manga, 160 g shakar qum, sariyog 'to'plami, 500-550 ml suv, 350-380 g murabbo, 100 g maydalangan va qovurilgan yong'oqlar (yong'oqni afzal ko'rasiz), vanilla.

Oltinni jigarrang qadar qizilni moydan munchoqlang. Gril pishirilayotganda shakar siropi (suv va shakar) pishiriladi. Tostilgan mango ichida siropi tushiring, murabbo qo'shing va boshqa 13-15 daqiqa pishirib. Soğutulan pastga allaqachon non va vanil qo'shiladi. Siz quritilgan o'rik, mayizni qo'shishingiz mumkin.

Halva qilishning yana bir usuli. Sizga 350-380 gramm murabbo, ho'kiz sabzi, 1/2 litr sut, ikkita ezilgan karamom, 70 gramm eritilgan sariyog ', 3/4 shakar shakar (sizning ixtiyoringiz bilan ko'proq bo'lishi mumkin), pista, kaason, bodom kerak. Sabzavotlarni aralashtiradigan sabzi, sut, kardamom va shakar, past haroratda qaynatiladi va tez-tez aralashtirib, barcha ingredientlar bir hil bo'lgan massaga aylanmaguncha pishiradi. Sovutish. Jem, pista, kaaku, bodom va sariyog 'qo'shing. Shakl berish. To'qilgan holda xizmat qiling.

Janob. Roulette tariflari

Shirin qaymoq. Pechene alohida-alohida pishiriladi (retseptni alohida ko'rib chiqing). Issiq shimgichli pirojnoe behi yoki murabbo bilan tarqaladi, sochiqni yoyadi va rulonga o'raladi. Sochiq pechene parchalanishiga va yiqilishiga yo'l qo'ymaydi va siz chiroyli shaklga ega bo'lasiz. Yuqoridagi silindrlardan murabbo solingan, hindiston yong'og'i yong'oqlari, yong'oqlar va boshqalarga sepilishi mumkin.

Meatloaf. Ovqat faqat mazali emas, balki past kaloriya ham. Pechdan tayyorlangan. Sizga kerak bo'lgan narsalar: arpa (mayda pulpa, 1/2 kg), behi, zaytun moyi, tuz, quritilgan sabzavotlar, qalampir, ipak aralashmasi.

Go'shtni tiklash kerak. Tuz, qalampir va doljin aralashmasi bilan quruq sabzavotlar va natijada paydo bo'lgan katta choy seping. Ayiqlarning bo'laklarini joylashtiring. Suvli go'shtni yaxshi ko'radiganlar uchun ozgina sariyog '(yaxshilab qaymoqli) qo'shib tavsiya eting, rulonga o'rang va ipni mahkamlang. Olingan shashka quruq sabzavotlarga yog' va rulonga sepiladi. Biz 200-210 daraja haroratda 30-35 daqiqa pishiramiz.

Janob. Oshiq ta'riflari

Hind versiyasi. Ovqat tayyorlash uchun sizga bitta behi (pishgan), bitta bolgar (shirin) qalampir, sabzi (o'rta), sariyog '(ikki yoki uchta stol qoshiq), zanjabil, zerpenzur, doljin, tuz, suv kerak bo'ladi.

Guruch qaynatilganda, sabzini, qalampirni, ayiqni va yog'ni mayizga tortib, ziravorlar, tuz qo'shing. Guruchni yuqorida turgan sabzavotlardan (garnituradan) xizmat plastinasiga quyamiz. Ovqat tayyor.

O'zbek versiyasi. Sizga kerak: yog' (krem, paketning uchdan bir qismi), guruch (bir yarim ko'zoynak), qovoq, behi, mayiz (1 stakan), tuz va suv.

Qovoq va ayiq tozalanadi va tilimga kesiladi. Yog 'yarmi bir yirtqichlardan eritiladi, qovoq, behi, mayiz, guruch qatlami. Solim suvini to'kib tashlang (guruchning yuqori qatlamiga teng bo'lishi kerak). Qopqoqni yoping va soatga aralashmasdan past haroratda pishiring.

Janob. Pishiriq ta'riflari

Meva va krem bilan krevetka. Sizga kerak: bir behi, yangi ahududu qoshiq (ovqat xonasi, to'liq), dilimlenmiş qulupnay qoshiq (ovqat xonasi, to'liq), har qanday meva (shisha, gilos, armut, BlackBerry va boshqalarni ishlatishingiz mumkin), bir stakan krem, yarim shakar shakar.

Ayiqni tozalang va uni kattakon isitgichga soling, uni qaynatib, salqin saqlang. Bir xil shakldagi massa hosil bo'lgunga qadar mikser bilan shakar bilan krema oling. Pishgan bevani meva bilan sovutib, tayyorlangan piyola ichiga qo'ying va yuqori kremni qo'shing.

Yana bir usul. Ikki porsiyani uchun 250 g vanil plombali, 100 g behi murabbo, 50 g karamel siropi kerak. Muzqaymoqni muzqaymoqga tarqating, murabbo soling va siropni tushiring. Oddiy va juda mazali!

Ehtimol, bizning kengliklarda tabiat bergan eng noodatiy mevalardan biri behi hisoblanadi. Yuqorida ta'riflangan retseptlar sizning oilangizda sevimli bo'lishingiz va mehmonlar uchun o'ziga xos va mazali davo sifatida xizmat qilishlari mumkin. Ushlab ko'ring!