Pechdagi oltindan pishiring

Pishirishda alabalık tayyorlashning eng ideal usuli hisoblanadi, chunki bu holda u eng foydali moddalar saqlanadi. Bu baliqning go'shti ajoyib nozik ta'mga ega va tsitrus mevalar, qaymoq, smetana, zanjabil bilan yaxshi birlashtirilgan. Shuni ham ta'kidlash kerakki, alabalık tayyorlash paytida siz ziravorlar va ziravorlar ustida saqlashingiz shart emas, chunki ular tufayli baliqlar nozik aromaga ega bo'lib, og'zida eriydi. Shunday qilib, pishirishda alabalık bodring - eng mazali va oddiy ovqat ta'riflari.

Kremsi sosda alabalık

Sizga quyidagilarni tayyorlash kerak:

• Yashillar - yalpiz, maydanoz, dafna barglari, limon balzamlari;
• Olxo'ri - 1,6 kg;
• Krem - 2 stakan;
• Tuz, ziravorlar.

Avvaliga tozalangan baliqlarni tuz, qalampir, ziravorlar bilan maydalab, keyin chuqur pishirish tepsiga solib qo'yish kerak. Endi limon balzasini, yalpizni, dafna bargini aralashtiramiz va kremni qo'shing. Olingan aralashmaning natijasida biz baliqni sug'oramiz . Pechdagi oltindan pishirib , yarim soat davomida 190 darajaga oldindan qizdiring. Baliq tayyor bo'lganda, uni idishga solib qo'yish kerak va pishirish tepsisi ustida qolgan kukun yuqori issiqlikda qaynatiladi va ularga alabalık quyib (sos kabi). Ko'rib turganingizdek, piyola tez va mazali tayyorlanadi!

Tovuqda pishirilgan alabalık

Bu tarzda tayyorlanadigan baliq ko'p foydali xususiyatlarni saqlab qoladi. Tovuq tayyorlash uchun tayyor buyumlar:

• Kefir - 550 g;
• Tuz, ziravorlar;
• Smetana - 2 osh qoshiq;
• Piyoz - bir juft parcha;
• Dafna barglari;
• Sarimsoq - bir juft lobula.

Alabamaga tuz berish uchun yuqorida bayon qilingan qismlarni aralashtirib, ularni tozalagan baliq (biftek) quyish kerak. Kamida 8 soat marinadlangan bo'lishi kerak. Belgilangan vaqtdan so'ng alabalık folga o'ralib, o'choqqa 38 daqiqaga joylashtirilishi kerak. Natijada juda nozik va xushbo'yli piyola - qizil baliq pishirilgan (bifteklar). Yangi sabzavotli salat bilan eng yaxshi xizmat qilish uchun pechda olov. Yoqimli ishtaha!

Pechondagi pechda alovli pishiring

Ta'kidlash kerakki, bu taom juda go'shtli va yuqori kaloriyali bo'lib, bu alabalık go'shti va pishloq kombinasyonu tufayli juda yaxshi ta'mga ega. Uni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarga kerak:

• Krem - 120 ml;
• Olma - 0,6 kg;
• Baharatlar;
• Pishloq - 150 g;
• Limon - 1 dona;
• Tuz.

Avval baliqlarni tozalashingiz kerak, ziravorlar bilan tuzlang va tozalang va tuzni quying. Endi yarim ustiga limon solib, qalampir qo'shing va taxminan yarim soat turing. Olma kuchi quyilgan bo'lsa, piyozni halqalarni kesib, folga solib qo'yish kerak. Baliq marinadlaganda, uni piyozga solib, uni qaymoq bilan to'kib tashlang. Endi folga diqqat bilan yoping va pechda joylang. Olmachani kamida bir soat pishiring. Pishirish jarayoni tugashidan taxminan 18 daqiqa oldin folga oching va yuqori qismida maydalangan pishloqga seping. Keyin o'choqqa qo'ying. Ovqat juda mazali chiqadi!

Pishgan dasht alabori

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz ikkala alabalık va losoni ham foydalanishingiz mumkin. Tarkibi:

• Alabalık alabalık - 1 dona (o'rta hajmi);
• Yashil piyoz, maydanoz, arpabodiyon;
• Tuz;
• Ayçiçek yog'i;
• Qalampir.

Dastlab, ichakni tozalash, tozalash va alifbani yuvish kerak. Undan keyin dereotu, yashil piyoz, maydanoz, tuz, tuproq qalampir va pista yog'idan tayyorlangan mayiz bilan to'ldiring. Shuni unutmaslik kerakki, gruel juda suyuq bo'lmasligi kerak, shuning uchun ozgina yog'ga quyish kerak. Endi folga yog'ni yopib qo'ying, shunda baliq yoqilmaydi. Keyin muzlatgichda baliqni folga soling va eritmani bir necha soat davomida yuvib tashlang, shunda uni dezinatsiyalangan bo'ladi. Endi pishirish tepsiga soling va olovdagi olovni 175 daraja 43 minut davomida pishiring. Issiq ovqatni yangi sabzavot bilan iste'mol qiling. Yoqimli ishtaha!

Ko'rib turganingizdek, bu baliqning barcha foydali moddalarini saqlab qolishga yordam beradigan alabalık tayyorlashning juda ko'p usuli mavjud.