Xamirturushli xamir ovqatlarini kreysanlar - haqiqiy frantsuz zaharli

Kreşanlar, albatta, frantsuz taomidir. Ushbu partiyani faqat choy uchun shirin deb hisoblashimiz odatiy holdir. Lekin Frantsiyada kruvasan - bu tam piyola, unda hech qanday nonushta yoki kechki ovqat yo'q. Ular go'sht, pishloq yoki sabzavot bilan turli xil meva va shokolad bilan to'ldirilishi mumkin. Ular hatto nonni almashtirishda muvaffaqiyat qozonishadi. Bolalar ayniqsa eritilgan shokolad bilan to'ladigan kichik kruvasanlar kabi. Ha, va kattalar, ehtimol, bunday nozikliklardan voz kechmaydi.

Har qanday do'konda xarid qilinadigan xamirturushli xamirdan tayyorlangan kruvasan tayyorlashning qulay va osonroqdir. Agar xohlasangiz, uni o'zingiz uyda tayyorlashingiz mumkin, ammo bu juda uzoq davom etadi. Bu erda siz eng nozik va mazali shirinliklar uchun retsepti topasiz - bu sho'rvalar shokoladli kruvasan .

Preparatni tayyorlash uchun:

• Tayyorlangan sho'rvalar (500 gramm);
• Shokolad yoki shokoladli non po'sti;
• Sariq - 200 gramm;
• Bir sarig'i.

Tayyorlash

Birinchidan, puff pastry yaxshi eritish kerak. Kelgusi bosqichda uni chetga surish kerak, lekin juda nozik yoki qalin emas, qog'ozning qalinligi taxminan yarim santimetrga teng bo'lishi kerak. Keyin xamirni buzmaslik uchun markazdan qirralarga uchburchaklarga o'ralgan o'tkir pichoq bilan muloyimlik bilan. Shundan so'ng, har bir qismning tor chekkasi bir oz tashqariga chiqarilishi kerak. Har bir uchburchakning pastki qismiga yaqinroq shokolad yoki qoshiq shokoladli non po'sti va nozik ta'mga ega bo'lgan bir dilim yog 'qo'yiladi. Keyinchalik, kruvasanlarni shakllantirish kerak, buning uchun ular taglikdan markazga o'raladilar va pishiriqlar yarim oyga o'xshab qolishi uchun iplar bir-biriga o'raladi.

Ushbu to'r kamida 5-6 qatlamda kıvrılırsa to'g'ri hisoblanadi. Shundan so'ng, xamirturushli xamirdan tayyorlangan kruvasan folga yoki maxsus pishiriq qog'oz bilan qoplangan pishirish tepsiga qo'yiladi. Bir-biriga tegmasliklari va kuymasliklari uchun diqqat bilan diqqat bilan kuzating. Yumshoq oltin rangli kruvasanlarning yuqori qismi tuxum sarig'i bilan urilgan.

Pech 180-200 darajaga qadar isitiladi, lekin siz doimiy ravishda bukalarni kuzatishni unutmang, chunki pishirish vaqti va harorati pechning xususiyatlariga bog'liq. Keyinchalik siz optimal rejimni o'zingiz tanlaysiz va bu lazzatni tayyorlash uchun qancha vaqt kerakligini tushunasiz. Xamirturushli xamirturush kruvstanslarini pishirib, taxminan 15-20 daqiqa bo'lishi kerak. Ushbu miqdordagi ingredientlardan biz taxminan 10 ta o'rtacha bulka sotib olamiz, pishirish vaqti bir soat davom etadi.

Xamirni o'zingiz qilishni xohlasangiz, u 10 soatgacha davom etadi, chunki u vaqtni (8 soat) demishni talab qiladi. Xamirturushli xamirdan tayyorlangan kruvasan tayyor bo'lgach, ular to'liq sovutilgunga qadar qoldirilishi kerak va xizmat qilishdan oldin siz yangi meva bilan bezashingiz yoki suvli hammomda ozgina eritilgan shokolad sepib olishingiz mumkin.