Tovoqqa pishirilgan mol

Go'shtni tayyorlash uchun tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti boshqa turdagi go'shtlardan iborat. Ularning har biri o'z yo'lida foydali va mazali. Ushbu maqolada men o'choqda go'shtni pishiradigan retseptlarni ta'kidlashni istardim. Axir, to'g'ri tayyorgarlik bilan, bunday go'sht har doim suvli, yumshoq va xushbo'y.

Dashtda kartoshka bilan to'ldirilgan mol

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz ushbu tarkibiy qismlarga muhtoj bo'lasiz:

• Mol go'shti - 0,6 kg;
• Suv - 1 l;
• Un - 1 osh qoshiq;
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
• O'simlik yog'i - 2 stol qoshiq;
• Kartoshka - 6 dona;
• Pishloq - 120 g;
• Ezilgan nonlarni - 1 osh qoshiq;
• Tuz, o'simliklar.

Birinchidan, go'shtni go'shtni to'liq to'ldirishingiz kerak. Barcha kartoshkani qaynatib oling va qaynatib oling, keyin salqin va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni mayda va qovurg'a choptirib, keyin tomat pastasini qo'shib, bir necha daqiqa qizartirib oling.

Shundan so'ng, unni o'simlik moyi qoshig'iga soling , keyin go'sht qaynatilgan bulon bilan qovur va suyultiriladi. Bularning barchasi 15 daqiqa atrofida qaynatiladi. Bulyonga piyoz qo'shing, keyin 15 daqiqa qaynatiladi.

Pishirgichni bir oz yog 'hosil qiling va tepaga parchalar bilan tepaga sep. Sigir, bo'laklarga bo'linib, pastga soling. So'ngra kartoshka bilan yoping va barcha piyoz sousini quying. Pechkaga joylashtirishdan avval pishloqni yuqori qismiga purkash kerak. Taxminan yarim soat pishirib (harorat 200 daraja).

Mol go'shti qozongan pishirilgan nonda tayyorlanadi

Tarkibi:

• Mol go'shti - 1 kg;
• Tuzli qalampir - 100 g;
• Sorrel - 1 katta shamlardan;
• O'simlik yog'i - 2 stol qoshiq;
• Oq sharob - 150 ml;
• Qalampir, tuz.

Dastlab, minalarim quriting va go'shtlarni plastmassa kesib, keyin qaynatilgan jo'ka ustiga yoyin. Menga qalampirchalar va ularni yaxshilab chopib, keyin go'shtni tashlang. Endi siz rulonni ehtiyotkorlik bilan aylantirib, oshxona tolasi bilan o'rashingiz kerak. Olingan rulonni bir oz tuz va qalampir.

Mol go'shti pishiriladigan idishga solib, yog' va sharobni quying. Keyin 180 soat davomida 1 soat va 20 daqiqa davomida pishiring. Go'sht pishirilayotganda uni pishgan sharbat bilan sug'orish kerak.

Qo'ziqorinli mayonez ostida pishirgan mol go'shti

Tarkibi:

• Mol go'shti - 0,6 kg;
• Piyoz - 2 dona;
• Champignons - 350 g;
• Pishloq - 150 g;
• Qalampir, tuz.

Mol go'shti yuviladi, chop etiladi va biroz tushadi. Shundan so'ng, har bir parcha tuz, qalampir va avval pishirish kerak, bir pishirish varaqiga qo'yish. Pichmoqni go'shtga soling. Champignons 10 daqiqaga yuvilgan va bir oz qaynatiladi, shuningdek, tepaga tashlanadi. Pishloqni maydalab, uni bir tekisda seping. Shundan so'ng, barcha mayonez va to'ldiring joylashtiring o'choq 180 daraja. Taxminan bir soat pishirib.

Shunday qilib, siz pechka tilimida pishirilgan suvli bir sigirni olasiz. Ushbu taom bayramona stol uchun ideal.

Maltada sarimsoq bilan pishirilgan mol

Tarkibi:

• Mol go'shti - 0,7 kg;
• Piyoz - 2 dona;
• Soya sosu - 5 osh qoshiq sous;
• Sarimsoq - 6 ta lobül;
• Tuz, ziravorlar.

Bir parcha go'shtni yuvish, quritib, ziravorlar va tuz bilan ovlash kerak. Keyin sarimsoqni qoqib oling va tilimga kesing. Shundan so'ng go'sht va mayda sarimsoqda kichik bo'laklarni kesib oling. Mol go'shtini oziq-ovqat plyonasiga qo'ying va sosni quying. Endi uni kinoga solib, 5 soat davomida muzlatgichda marinat qilish uchun qoldiring.

Tuzlangan go'sht filmdan chiqariladi va folga qo'yiladi, ikki qatlamga o'raladi. Biz xalqqa uzilgan piyozni folga solamiz. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va taxminan bir soat davomida pishiring. Go'sht tayyor bo'lgach, uni folga olib tashlaymiz va uni maydalab tashlaymiz.

Yuqoridagi retseptlardan foydalansangiz, pechda pishirilgan mol go'shti juda mazali, yumshoq va yoqimli bo'ladi. Ushbu idishlardan tayyorlanadigan narsa juda ko'p kuch talab etmaydi. Shuning uchun, agar siz bayramona jadvalga nimani topshirishni bilmasangiz, unda yuqorida aytib o'tilgan go'shtni tayyorlash usullarini ishonch bilan ishlatishingiz mumkin.