Qovurilgan chard: tez pishirish uchun retsept

Shveytsariyalik chard (barg ko'k) yashil to'lqinli barglari porloq qizil petioles bilan bargli sabzavot, deyiladi. Uning tarixi qadimgi Yunoniston va Misr bilan boshlanib, u erda faol ravishda etishtirilgan va etishtirilgan. Shu bilan birga, ko'k chanoqlar ham chiqarildi. Va Rossiyada chard XI asrga kelib, oziq-ovqat sifatida qabul qilinib, bu sabzavotlarning boshlari va ildizlari olinadigan bo'ldi. Va, ehtimol, uning qismlarini ishlatish ehtimoli ildiz lavlagi va barglar paydo bo'lishiga o'z hissasini qo'shdi. 10 asr mobaynida uni pishirish retsepti juda ixcham edi.

Va hozir chard makaron güveçlerde, soslarda, garnitür va uning "nisbiy" ismaloq kabi ishlatiladi. Bu holda, barg pishiriqlari shirin bo'ladi va issiqlik bilan ishlov berish hajmi kamaymaydi. Uning tuxumlari suvda, sousda va oshlarda ishlatiladi. Marinadlaydi, konservalangan yoki oddiygina qaynatiladi, keyin karam kabi bir xil bo'ladi. Uning barglari qovurilgan bilan saqlanadi, ular karam rulonlarini tayyorlaydi, sho'rvalar va salatlar qo'shadi. Yana bir ko'k chard edi, retseptlar juda xilma-xil, juda oddiy. Bu bog 'yotoqlarida va bog'da, shuningdek issiqxonada muammosiz o'stirilishi mumkin. Shu bilan birga, vitaminlar va oziq moddalar bilan to'la bir yil davomida shirali barglar beradi.

Misol uchun, mavjud tarkibiy qismlardan quyida tavsiflangan qovurilgan pishiriqni tayyorlashingiz mumkin. Va unga kerak bo'ladi:

• Leaf lavlagi - 300 g;
• Champignons - 100 g;
• Bir piyoz;
• Sabzavot yog'i - 3 osh qoshiq. L .;
• Ikki pomidor;
• Baharatlar, tuz - ta'mga.

Birinchidan, sariyog 'bilan qavrilgan panani isitish va uni tug'ralgan qo'ziqorin va piyozga qo'yish kerak. Va qovurilgan bu sabzavotlar deyarli tayyor bo'lishi kerak. Ayni paytda siz chardakni yuvish va quritishingiz kerak, so'ngra katta kesib, champignon va piyoz qo'shing. Keyin bularning hammasi tuzlangan, aralashtiriladi va taxminan bir daqiqa qizdiriladi. Keyin qozon idishining tarkibi yon tomonga siljiydi va yarim pomidor yarmi kesiladi va bo'shashmas joyga kesiladi. Keyin qovurilgan idishning tarkibini plastinka ustiga qo'yish mumkin. Tez pishirilgan qovurilgan chard, retsept oddiy va yuqori oshxona mahoratiga muhtoj emas.

Yana bir tezda yana bir piyola tayyorlashingiz mumkin. Uning retsepti oddiy, u chiroyli ko'rinadi va ingredientlar tanovul qilish uchun tanlangan, kimga yoqadi. Mana, taxminan tarkibi, barcha tarkibiy qismlar taxminan teng qismlarga bo'linadi:

• Chardning jarohatlari.
• Piyoz;
• Paxta;
• Smetana;
• Tuxum;
• Qalampir;
• o'simlik moyi;
• Tuz.

Chard parchalanadi va sho'r suvga qaynatiladi. Uni qaynoq suvga solib qo'yish kerak, uni yana o'n daqiqa davomida qaynatib yuboring. Keyinchalik, uni dazmolga tashlab, salqinlash kerak. Vaqt bo'lmasa ham, siz sovutmay turibsiz. Shu bilan birga, piyozning har ikkala turi kesilib, qovurilgan idishda qovuriladi. Keyin chard qo'shiladi va qovuriladi. Smetana, tuxum, qalampir va tuz aralashmasi alohida idishda tayyorlanadi va uning tarkibi ta'mga o'zgarishi mumkin. Keyin qovurilgan piyoz va chard. Retsept shuningdek, panani qopqoq bilan yopib, besh daqiqa kutib turishni maslahat beradi. Shundan so'ng, taom tayyor bo'ladi.