Aroq bilan tarvuz. Bir necha oddiy retsept

Xalq kulinariy ixtirolari ba'zan tasavvurni o'ziga xosligi bilan hayratga soladi. Agar siz an'anaviy spirtli ichimliklar bilan sof shaklda zeriksangiz, aroq bilan tarvuz tayyorlash vaqti keldi! Bu alkogolli idish - kancaga o'xshash narsa - hatto yoz yoki kuz mavsumida xonimlar kabi juda katta ichuvchilarni xush ko'rmaydi. Albatta, aroqli bir tarvuz bu pishgan meva va bir tin uchun to'liq sotiladigan bir paytda pishirib yaxshiroqdir. Achchiq va mazali taom tayyorlashning bir necha yo'li bor. Maqolamizda ular haqida batafsil ma'lumot beramiz.

Aroq bilan tarvuz. Tarkibi

Ovqat tayyorlash uchun bitta o'rtacha tarvuz (5-6 kg), to'liq pishgan va shakar kerak. Bunday chiziqli mayda shoxchalar tushib ketadigan kichik bo'shliqlar mavjud. Votka o'rtacha narxdan va tasdiqlangan ishlab chiqaruvchilardan, hech qanday qo'shimchalarsiz va lazzatlarsiz tozalanadi - toza. Juda ham ajoyib - "Absolyut" kabi - bunga loyiq emas, chunki bu erda tovar emas, balki muhim poklik. Miqdori - 0,5 litr. Bundan tashqari, naqshli igna va tibbiy igna bilan shpritsga ehtiyoj seziladi. Biz katta shprits olamiz, shuning uchun piercing jarayoni ko'p vaqtni talab qilmaydi.

Aroq bilan tarvuz. Retsept # 1

1. Vaqtni konteynerga to'kib tashlang va uni ukolga yig'ing.
2. Tarvuzni mumkin bo'lgan axloqsizlik bilan yaxshilab yuvib tashlang. Quyruq hududida bir nechta nosimmetrik teshiklarni (birisi havo chiqishi uchun) tiqing. Teshiklar tarvuzning o'rtasiga, bo'sh joylarga olib kelishi kerak.
3. Bir shprits bilan, asta-sekin, uni vaqti-vaqti bilan to'ldirib, aroqni tarvuzga quying. Buni asta-sekin bajaring, chunki juda tez harakatlar aroqni to'kib tashlashiga olib kelishi mumkin.
4. Jarayon bajarilgandan so'ng, teshiklarni (masalan, soqol parchalari bilan qoplash uchun) muhrlab qo'yish kerak, engil taroq taratib, uni emdirish kerak. Odatda 3-6 soat etarli. Kecha yoki ertalab ovqatni pishirish uchun chetga surib qo'yishingiz mumkin, shunda partiya uchun vaqt keldi. Ishlatishdan oldin yaxshilab sovib turing.

Ekspres usul

Hatto tezroq, siz mehmonlar kelmasidan oldin, shprits bilan aroq bilan tarvuz mumkin. Biz besh kilogramm berry sotib olamiz, lekin biz gaplashmaymiz. Shpritsning katta miqdori har xil tomonlardan tarvuz aroqni chayqalab, asta-sekin olovli suyuqlikni ichkariga qo'yadi. Tatuirovkalarni turli tomonlardan kelib chiqqanligi sababli, u tezroq pishib, bir necha daqiqada tayyor bo'ladi. Hech narsa, hatto tasodifan ortiqcha cho'zilgan holda yorilib ketgan bo'lsa ham - hali tezda stolda xizmat qilish va kesish uchun. "Vaqtli tarvuzni nasldan naslga o'tqazish" ekspress uslubi yaxshi bo'ladi, chunki uzoq vaqt davomida berryani emizishning hojati yo'q (bunday holatlarda, mehmonlar allaqachon chaqirganida, ular kelishi kerak bo'lgan va siz hali tayyor emas) - tez, samarali, .

Uy qurgan krujkalar

Yana qanday qilib aroq bilan tarvuz qila olasiz? 3-raqamli retsept, aslida klassik ifodasida kanca deb hisoblanishi mumkin. Shunday qilib, mening tarvuzim yaxshi. Keyin biz uning yuqori qismini kesib tashladik (lekin ekstremizmsiz - yarmi tarvuz emas). Katta qoshiq oldindan tayyorlangan konteynerda, go'shtdan barcha go'sht va urug'lardan olinadi, faqat devorlarni qoldiradi. Flesh qoladi va urug'lar olinadi. Biz kichik qismlarga kesib, ularni tarvuz qobig'iga qaytarib yubordik. Keyin yarim litr yong'oq suvini to'kib tashlang, kesib olingan quruq shisha qopqog'ini yoping va yoping. Aralashga shirin ziravorlar va limon sharbati qo'sha olasiz, ammo ozgina. Biz sovutgichda bir necha soat pastda turibmiz. Biz stakanga xizmat qilamiz, ko'zoynagi ichiga kichkina chig'anoqni quyamiz.

Damlamasi

Aroqdagi tarvuzning damlamasi, shuningdek, uning boy xushbo'y va lazzati tufayli xalq orasida juda mashhur. O'rtacha tarvuzning barcha pallasi pishgan va shirin bo'lib, pista ekiladigan urug'lardan ozod qilinadi. Keyin, biz bunday blenderni ishlatib, sehrli oshxona asbobini qo'llaymiz. Aslida, biz pulpadan qalin suv hosil qilamiz. Keyin tankda uni aroq bilan aralashtiring (0,5 litrdan iborat shishani olishingiz kerak) va infuzionni iliq va qorong'i joyda (masalan, oshxonada) joylashtiring, oldindan mo'ralaymiz. Bir hafta o'tgach, eng xushbo'y va o'ziga xos damlamasi nafaqat mehmonlarni, balki mahalliylarni ham mamnun qiladi. Bu lazzatga o'xshash narsa - va zich va ta'mga juda shirin bo'ladi. A'lo! Juda oddiy. Va ta'mi to'g'ri.

Faqatgina aroq o'rniga spirtli ichimlikning boshqa navlarini, kuchli va zaifroq turlardan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, konyak bilan taom juda yaxshi ishlab chiqariladi: barqaror uzum va eman eslatmalar qo'shilib, tarvuzdan kanca yoki tarvuzga yanada ko'proq chayqalish beradi.