Meva, baliq va tuxum rulosini ta'riflash - pishirish usullari

Yapon oshxonasi Rossiyada juda mashhur. Bizning yurtdoshlarimiz yapon taomlarini, ayniqsa rulon va sushi ta'mini qadrlashadi. Bu tayyorgarlikning qiyinligi hech narsa emas, hamma narsa o'rganilishi mumkin, bu erda asosiy narsa mahorat va tajriba. Bu taomni juda qiziqarli ingredientlardan tayyorlashning son-sanoqsiz usullari mavjud. Rollning retsepti bugungi maqolasida tasvirlanadi.

Klassik yapon taomlari nori dengiz moyidan yoki guruch kekidan ishlab chiqariladi, slavyan oshxonasida mahsulotlar nozik dilimlenmiş bodringga o'raladi. Guruch va to'ldirilgan guruchdan tashkil topgan bunday ko'p qatlamli "gamburger". Uning mavjudligi davrida rulonni retsepti bir qator o'zgarishlarga duch keldi. Taomni tayyorlash uchun makis (bambuk mat) dan foydalaning, buning o'rniga qog'oz yoki sochiqni ishlatishingiz mumkin.

Ularni tayyorlashda muhim rol o'ynaydi. Eng ko'p ishlatiladigan go'sht - dengiz hayoti yoki qizil ikra. To'g'ri tanlangan mahsulotlar noodatiy ko'rinish, qiziqarli bezaklar va estetik jozibadorlik yaratadi. Yorqin rulolar har qanday stolni bezatadi. Uyda, mavjud bo'lgan tarkibiy qismlardan o'zingizning qo'lingiz bilan oshxona yaratishingiz mumkin. Shunday qilib, kelaylik.

Tamagoyaki (tuxum rulolari), retsept

Tarkibida to'rtta tuxum, asal (20 g), soya sousi (50 gramm), guruch sirkasi (10 gramm), suv yoki suyuq (100 gramm), jo'xori moyi (shirin qoshiq) va bir oz shakar mavjud.

Birinchidan, sushi uchun sos qilamiz: asal, yarim suv, ½ soya sosu va guruch sirkasini aralashtiramiz. Aralashmani asal solguncha isitma. Ayrim piyola, ikki osh qoshiq suv bilan makkajo'xori sintez va sous ichiga uni to'kib tashlang. Issiq suyuqlik qalin bo'lishi va plastmassadan chiqarilishi uchun biroz qizib turing.

Xamirni qiling: qolgan suv, shakar va soya sousi bilan tuxumni urish. Biz piyozni qovurilgan idishga solamiz va qovurilgan pishiriqni qovurayapmiz, uni qovurilgan joyga siljitib, panning chetiga burab qo'yamiz. Xamirning keyingi qismini to'kib tashlang, pancake ushlab turing va kutib turing, shuning uchun aralashmaning oxirigacha davom eting. Bir plastinka ustida rulonni ingichka bo'laklarga kesib oling va tayyor sosni quying. Keyingi yo'l kamroq mazali emas - yozing.

Meva mevalaridan shirin qaymoq (rasm bilan retseptlar)

Tarkibi:

- kivi;
- shaftoli shaftoli (4 dona);
Ikki tuxum;
- Masarpon pishloq (100 gr.);
-kakao (5 g.);
- kartoshka nordoni (10 gr.);
Vanilin va shakar.

Siz 6 ta oq va qahva krujkalarini pishirishingiz kerak. Xamirni tuxum, shakar, vanillin va kraxmaldan tayyorlaymiz - uchta oq krepni pishiring. Qolgan xamirda kakao qo'shing - bu pech yana bir xil, faqat shokolad.

Bizning krepkamizni meva va pishloq bilan boshlaymiz. Makkarton po'stlog'ining har bir qatlamini yog'li meva ustiga yoyib , vanillin bilan seping va rulonni silj qilib yuring. Dilimli shakldagi shirin soslar bilan xizmat qiling. Mana, siz hozirda biladigan retsepti.

Yapon qizil ikra bilan rulolar

Tarkibi:

- ikki yuz gramm miqdorida;
Yosinti 7 sm;
Guruch sirkasi (20 g.);
-shahar (shirin qoshiq), bir chimdik tuz;
- Nori ro'yxati.

To'ldirish uchun: tuzlangan qizil ikra donasi, krem pishloq, yangi bodring va ozgina isabi (unsiz holda bajarishingiz mumkin) - ko'zlaringiz bilan oziq-ovqat oling yoki taom tayyorlaydigan kishilar soniga bog'liq holda.

Biz guruch tayyorlaymiz. Avvalambor, pishirish paytida suv shaffof bo'lib qolishi uchun shoxni yaxshilab chayintirish kerak. Yuvilgan guruchni kastryulga o'tkazing, dumaloqni engil qoplash uchun ozgina suv quying. Keyin, dengiz o'tining bir qismini qo'shing, qopqog'ini yoping va qaynatib yuboring. Biz suvni (kombu) olib tashlaymiz va guruch pishiriqchasini 20 daqiqa davomida butunlay bug'langandan keyin qoldiramiz. Guruchni sirka, tuz va shakarni aralashtiring, sousni qaynatilgan guruchni quying.

Biz to'ldirishni tayyorlaymiz: nozik chiziqlar bilan bodringni, lososni va pishloqni kesamiz. Biz bir gilam qilamiz, biz uni kino bilan qoplaymiz va yuqoridan nori qo'yamiz. Barglarning ustiga guruchli qatlam qo'yib, markazga sho'ra qo'ying, so'ngra shishaning o'zi qo'shiladi. So'rg'ichga o'ralgan holda kichkina halqalarga soling. Zanjabil va soya sousi bilan xizmat qiling. Bu erda juda oddiy retseptlar to'plami maxsus qobiliyatsiz mustaqil ravishda amalga oshirilishi mumkin.

Ushbu taomni ijodiy tayyorgarlikka keltiring, tasavvurni qo'shing va bir oz kuch sarflang, shunda albatta siz eng yuqori darajada muvaffaqiyat qozonasiz.