Qo'rqinchli qisqichbaqalar: oshqozon va sirlar

Sizga yoqqan (va asosiy tarkibiy qismlarni aniqlagan) qisqichbaqalar tayyorlash bo'yicha retseptni tanlashda birinchi narsa - do'konga borib, kerak bo'lgan hamma narsani sotib olish. Bu erda murakkab narsa yo'qligi ko'rinadi, lekin ayni paytda ajoyib sifatlarning mazali taomlarini yaratishga yordam beradigan kichik sirlar ham mavjud. Kimdir katta hajmdagi qirollik karidesini yaxshi ko'radi, kimdir mayiz qisqichbaqasimonlarning mazali va mazali go'shtini o'ylaydi. Shuning uchun, sizning kompaniyangizning ta'miga mos keladigan qisqichbaqani qanday qilib qovurishning asosiy sirlaridan biri ularning to'g'ri tanlovidir.

Ishlab chiqaruvchi deyarli har doim paketdagi qisqichbaqalar miqdorini ko'rsatadi. Ushbu ma'lumotlarga asoslanib, ularning taxminiy o'lchamlarini osonlik bilan hisoblashingiz mumkin. Siz sotib olgan nusxalar qanchalik katta ekanligini aniqroq bilib olishingiz mumkin. Misol uchun, 60/80 raqamlari selofan qobig'i ostiga yashiradigan qisqichbaqasimonlar soni 60 dan 80 gacha o'zgarib turishini anglatadi. Bu raqamlar qanchalik baland bo'lsa, qisqichbaqalar ularnikidan kam bo'ladi. Sizga mos keladigan kattalikni tanlash evaziga ovqatlanishni yoqimli, lekin sodda qilib yaratishga kirishingiz mumkin.

Shuni ta'kidlash kerakki, agar siz qisqichbaqalarni to'g'ri chaynashni bilmoqchi bo'lsangiz, qobiqning rangi haqida o'ylashni unutmang - pushti soya pishgan muzlatilgan namunalarni sotib olganingizni va uzog'i bilan uzoqroq ovqat tayyorlashga ta'sir etmasligini bildiradi. Yangi muzlatilgan qisqichbaqalar biroz ko'proq tayyorlanadi - pishadigan vaqtning miqdori cheklangan bo'lsa, bu ham hisobga olinishi kerak.

Shunday qilib, tezkor va mazali taomlarni tayyorlash uchun quyidagilar kerak bo'ladi:

- Aslida, qisqichbaqalar o'zlari;

- zaytun moyi (Qayta qilingan) ;

- sarimsoq (tish do'konlari juftligi);

- bir oz yashil;

- yarim limon;

- Soya sosining bir nechta qoshiqi.

Birinchidan, qaynab turgan idishga solib, yaxshilab qalin va pastki qoplamali qoplama bilan bir oz zaytun moyi bilan to'ldiring. U qizdirilganda, sarimsoq pishiring - ikkita chinnigullar kesiladi, bir oz pichoq bilan eziladi va to'g'ridan-to'g'ri yog'ga jo'natiladi. Sarimsoq shirinliklarni qanday qilib siqib chiqarish sirlaridan biri bo'lib, ular odatdagidan aromatik bo'lib chiqadi. Sabzavotlar, chiroyli oltin soyaga aylanmaguncha qovurilgan idishda bo'lishi kerak. Shundan keyingina, uni issiq yog'dan olib tashlash kerak - bu uning vazifasini bajardi va uning xushbo'y hidini berdi. Agar siz uni tashlab qo'ysangiz, u qisqichbaqalar metallning o'ziga xos ta'mini beradi va ajoyib atirni buzadi.

Shundan so'ng, sarimsoq lazzat bilan to'ldirilgan qaynoq yog ', siz qisqichbog'ni to'kib tashlashingiz mumkin va ularni yo'q qilish kerak emas. Qovurilgan qisqichbaqalar qanday qilib qaynatilgan bo'lsa, ularni tayyorlash jarayoni boshlanganidan keyingina ularni bir necha daqiqa ichida olish kerak. Pishirilgan muzlatilgan qisqichbaqasimonlar shunchaki yog'ning aromati bilan namlanadi va ularda isitiladi. Qovurilgan muzlatilgan kartoshkalarni sotib olgan bo'lsangiz, qobig'i ko'zga yoqimli pushti rang ohangiga ega bo'lgunga qadar ularni qovurib, muntazam ravishda aralashtirib turish kerak. Shundan so'ng, qisqichbaqani soya sousi bilan yana ikki-uch minut silkitib oling va uni qovurayotgan panadan chiqaring - ular to'liq tayyor.

Xizmat qilishdan avval, piyola tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak va sharbat bilan limonning yarmiga seping.

Qovurilgan qisqichbaqalar ajoyib tanlovdir, bu o'z-o'zidan yaxshi va muzli sovuq pivo bilan ta'minlangan. Shuning uchun, siz qisqichbaqalaringizdan mehmonlar kelishiga yoki kichik bayramona taom tayyorlashga qaror qilsangiz, bu oddiy, ammo mazali taomga e'tibor bering. Tayyorgarlik sizni ko'p vaqt talab qilmaydi va natija do'stlar va oila o'rtasida doimiy g'ayratga sabab bo'ladi.