Dondurucuda pomidorlarni qanday qilib muzlatish mumkin? Qish uchun muzlatgichda pomidor pishiramiz

Ma'lumki, sabzavotlar tanamiz elementlari, vitaminlar, aminokislotalar, uglevodlar bilan to'ldiriladigan tanamiz uchun qimmatli xizmatdir. Ular oshqozon-ichak traktining normal ishlashini ta'minlaydi, shuningdek boshqa organlarning faoliyatini yaxshilashga yordam beradi. Sabzavotlarni muntazam iste'mol qilish salomatlik holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va immunitetni mustahkamlaydi. Kam vaznga moyil bo'lgan insonlar uchun ushbu kaloriya miqdori kunlik ovqatlanishning ajralmas qismiga aylanishi kerak.

Pomidorning afzalliklari

Foydali xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, sabzavotlar ajoyib ta'mga va yoqimli hidga ega. Turli xil ovqatlar tayyorlashda ular boshqa mahsulotlar bilan yaxshi birlashtirilgan. Eng mazali va sog'lom sabzavotlardan biri pomidor hisoblanadi. Ular tarkibida antioksidantlar mavjud, ulardan biri likopen, uning foydali xossalari uchun vitamin E ni ko'p marta oshiradi. Saratonni oldini olishning samarali vositasi sifatida ishlatiladi. Pomidor qizil bo'lgan sabzavotlarni nazarda tutganda, ular qon tarkibiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va uni oziq moddalari bilan to'ldiradi. Bundan tashqari, pomidorlar tomirlarda qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qilishga yordam beradi.

Qish uchun pomidorlarni saqlash uchun xonadon egalari har xil fokuslar va retseptlarga murojaat qilishadi: konservalangan, quritilgan va ba'zilari muzlatgichda pomidorni qanday dondurulacağını biladilar. Bu holatda pomidorda ko'plab vitaminlar va iz elementlari saqlanadi. Muzlatilgan pomidorni ishlatish uchun sovuq davrda turli idishlarni tayyorlash uchun juda qulay. Qish uchun bunday tayyorgarlik retsepti o'z oralaridagi ozgina farq qiladi.

Qaysi pomidor siz uchun yaxshiroq?

Pomidorlarni muzlatgichda saqlab qolishning bir necha yo'li mavjud. Boshlash uchun to'g'ri mevani tanlang. Tegishli elastik, ammo juda ko'p bo'lmagan nusxalari. Dondurucuda pomidorlarni muzlatishdan oldin, zararkunandalardan hech qanday teshiklarni yaxshilab tekshirib chiqing. Bunday sabzavotlar igna uchun ham ruxsat etiladi, lekin ular qayta ishlashga to'g'ri keladi. Dondurucuda saqlash uchun har qanday pomidor foydalanishingiz mumkin, ammo Roman pomidor eng mos keladi. Unda ortiqcha suv yo'q. Buning natijasida pomidorlar uzoq vaqt pishirmasdan qalin soslar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Qanday qilib pomidorni muzlatish kerak

Tuproqli go'shtli xamirga ega bo'lgan katta namunalar mayda bo'laklarga bo'linadi. Dondurucuda pomidorlarni muzlatishdan oldin, ular bir chiqib ketish taxta ustiga joylashtirilishi kerak va uni oziq-ovqat filmi bilan qoplaganidan keyin xonaga joylashtiring. Tuz va qalampir kerak emas. Birozdan keyin muzlatilgan pomidorni plastik to'rva ichiga quyib, uni mahkam yopishib, muzlatgichga qaytarish kerak. Shu tarzda tayyorlanadigan sabzavotlar shiranglar va go'shtli idishlarga qo'shiladi.

Qishda teri holda muzlatilgan pomidorni ishlatish juda qulay. Ularni tayyorlash uchun suvni qaynatib, keyin bir daqiqaga meva qo'ying. Issiq suv peelni yumshatadi, bu uni osonlik bilan olib tashlashga yordam beradi. Shundan so'ng, siz suyuqlik va urug'larni bir duduk ichiga siqish kerak, bir shisha ichiga sharbati tushiring. Agar so'ralsa, uni muzlatish mumkin, keyin esa soslarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Kichik navlarni muzlatish

Pomidorning kichik navlari muzlatgichda saqlash uchun jo'natiladi. Birinchidan, mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, ularni quritib oling. Pomidorlarni kesish uchun taxta ustida yoyib bo'lgach, ularni muzlatgichga olib boring, shunda ular yaxshilab muzlatiladi. Bir muddat o'tgach, sovuq pomidor sumkaga quyiladi. Ular dondurucunun yuqori rafida boshqa sabzavotlar bilan pomidor ezilmeyecek tarzda saqlanadi. Foydalanishdan oldin meva xona haroratida 20 daqiqa davomida sovib turishi kerak. Bu vaqtdan keyin pomidorni peeling osonlikcha olib tashlanadi. Buning uchun siz mevaning tagida o'tkir pichoq bilan urishingiz kerak.

To'qilgan pomidorlarni qanday qilib muzlatish mumkin

Boshqa juda yaxshi retsept bor. Muzlatgichda pomidorni muzlatishdan oldin, ularni yuvish kerak, quritilishi kerak va go'sht maydalagichga aylantirilishi kerak. Agar u mavjud bo'lmasa, meva sharbat chiqargich bilan maydalangan bo'lishi mumkin yoki nozik qirg'ichga bo'yalgan. Ziravorlardan faqat baharatlı o'tlardan foydalanish mumkin.

Pomidorga Bolgar qalampir qo'shsangiz ajoyib sabzavot aralashmasi olinadi. Parchalanib ketgan sabzavotlar silikon kalıplara tarqaldi va ularni muzlatib qo'ydi. Bir necha soatdan keyin pomidorlar qoliplardan olib tashlanishi va muzlatish uchun maxsus paketlarga o'tkazilishi kerak. Shundan so'ng, har bir narsa saqlash uchun muzlatgichga yuboriladi.

Muzlatilgan pomidor sousi uchun retsept

Pomidorlarni metall süzgec bilan artib, maydalash. Keyin ularni besh daqiqa davomida qaynatib qo'ying. Vaqt o'tmasdan bir daqiqa oldin, tug'ralgan bolgar qalampir va piyoz qo'shing. Tayyorlangan sous sovutiladi, plastik idishga quyiladi va muzlatgichga saqlash uchun yuboriladi.

Muzlatilgan pomidorlar turli xil idishlar tayyorlashda ishlatiladi: tomat pyure, sous, sos, ketchup va hatto sho'rva. Muzlatgichda pomidorlarni saqlash siz va yaqinlaringiz sovuq mavsumda tabiiy vitaminlarga erishishda yordam beradi.

Iste'moldan oldin muzlatilgan sabzavotlar sovuq suvda yuvilishi kerak. To'liq meva turli plomba bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin: mayda go'sht, guruch, pishloq, boshqa sabzavotlar - shuningdek sevimli taomlarni tayyorlashda ishlatiladi. Qishda, tabiiy vitaminlar kichik bo'lganda, muzlatilgan sabzavotlar yanada mazali va yoqimli ko'rinadi.