Qanday karkas zarar holda, selyodka kesish uchun?

Ko'pincha biz uy yumushlarida va parvarish yetarli vaqt yo'q. ovqat pishirish juda ko'p vaqt talab etadi, shuning uchun men juda ham tez va oson har bir narsani qilish istayman. Bu, shuningdek, aslida, amal qiladi selyodka kesib qanday. Biz uyga suv bilan baliq yuvib, bo'laklarga kesiladi va xizmat qilish uchun ishlatiladi. Lekin, bu butunlay to'g'ri va to'g'ri emas. Oziq-ovqat, go'zal va foydali bo'lishi kerak.

Ringa - kattalar va bolalar, ham - hamma sevib bir mahsulot hisoblanadi. Ammo hozir uni to'g'ri qo'llash, ayniqsa, har bir yo'nib yasagan yaxshi ko'radi, va maxsus qobiliyatlari ega emas. Shuning uchun, to'g'ri selyodka yo'nib yasagan qanday, ma'lumotlarni tushuntirish uchun harakat qiling.

Avvalo, biz baliq bunday tanlash imkoniga ega bo'lishi kerak. U maxsus sho'r va muayyan haroratda bo'lishi kerak. Bunday standartlari hisobga olingan bo'lmasa, keyin baliq yoqimsiz hid va ta'mi bo'lishi mumkin. Eng yaxshi sotib olish uchun ringa sinovdan va sotuvchilar do'koni tasdiqlangan.

ringa kesib oldin, siz bir bo'ldi tomondan ega g'amxo'rlik qilish amin chiqib ketish taxta, bir pichoq, qaychi, salfetkalar. birinchi qadam barcha qanotlarini va dumini kesib iborat. So'ngra sekin tizmasi boshlab, pulni olib tashlang. Bu Doing pichoq bilan bir oz narsani unga ko'tarib juda oson. teri myasko baliq bilan qarasa, keyin yana aniq qilish va bu nuqtada teri olib tashlash boshlaydi.

teri butunlay olib tashlandi so'ng, u ichak seld zarur. Buning uchun, baliq butun uzunligi bo'yicha katta kesik qilish qornidan, so'ngra (bor edi agar) boshini kesib. Biz yadro olib va alohida sumkada uni tashla. Bu mahkam butun xonaga kengaytirish emas, balki baliq hidi uchun, yopiq bo'lishi kerak.

So'ngra u sovuq suv ostida selyodka olib yuvish zarur. Bu baliq barcha sho'r ta'mi yuvish mumkin, chunki, bu jarayonda ishtirok etmaymiz. karkas so'ng engil nam qog'oz sochiq bo'lishi kerak.

suyak va orqa miya olib - nima quyidagicha eng qiyin va muhim bosqichi hisoblanadi. Bu karkas zarar holda, selyodka kesish uchun qanday unga bog'liq. baliq "orqasiga". qo'yiladi karkas beliga yuz tortib o'rtasida Finger bosim. Endi siz qo'lining barmoqlarini olishi va olib tashlash mumkin. qolgan boshqa suyaklar, alohida-alohida yo'q qilinishi kerak. Bundan tashqari, bir pichoq bilan bir yon suyaklar bo'lgan ostida qora film, olib tashlash.

Biz bir fileto olish bo'lsa, uni kerakli hajmi bo'laklarga kesiladi va xizmat yoki keyingi taom tayyorlash mumkin.

Qanday suvlar yana bir kishi uchun, bir yondashuv topish selyodka, biz tushunish, lekin kesib yo'lda - kalamar, tushunishga harakat qiling.

Kalmar - juda halol munosabat talab qiladi, balki nozik dengiz mahsulotlari. kalmar bazasida tutash ko'p teri kabi, qattiq pishloq shaklida, uni kesib. Agar uni urishni harakat bo'lsa, u o'zini barcha amaldagi loyiq emas karkas, zarar mumkin. Shuning uchun, kalamar kesish uchun qanday to'g'ri quyidagi fikrlarni so'rashga:

1. salqin suvda kalamar yuving. suv skovorodkada qo'ydi va qaynatish uchun olib. Squid aks holda go'sht qattiq va baxtsiz bo'ladi, uch daqiqadan ko'proq pishirilgan bo'lishi kerak. Agar vaqtida suv o'chirish uchun vaqt yo'q bo'lsa, u holda kalamar pishirishni va yarim soat. Faqat keyin uning avvalgi yumshoqlik va elastiklik qaytadi. Bu, shuningdek, sho'r suvga tavsiya qilinmaydi. Tuz juda xossa ta'sir qilishi mumkin va Squid go'sht juda qattiq va rezina bo'ladi.
2. Squid engil qaynatish so'ng, pulni o'zi tomonidan u bilan to'kiladi. Faqat dumi sohasida pichoq bilan bir oz oldirish uni zarur. Bundan tashqari, yadro olib tashlash kerak. pishirish so'ng, u yaxshi qo'llarini oladi, va bu ishi hech narsa ko'proq qoldirgan.

Shunday qilib, bir sof shaklda ajoyib go'sht kalamar olishingiz mumkin. Va keyin, retseptini quyidagi, bu sizning yurak istasa barcha chiqib pishirishni.