Mol go'shti, jigar, asosiy sirlarini qovurayapman qanday

Mol go'shti, jigar - qo'shimcha mahsulot qimmatli, vitamin A, B vitaminlar bilan boyitilgan Niacin. mol go'shti, jigar eyish - anemiya oldini olish uchun mukammal bir tanlovdir. Avvalo, tayyor jigar ta'mi, balki u hayvon va boshqa parametrlar qanday yoshi, yangi qanday, faqat mol go'shti jigar qovurib qanday emas bog'liq.

Qanday mol go'shti jigar tanlash

Bu uning oziq moddalar yarmida va tayyor mahsulot tobora og'irlashtirmoqda sifati nisbatan yo'qotib ko'proq beri muzlatilgan sovutilgan jigar, tanlash uchun eng yaxshi hisoblanadi. Sovutilgan jigar silliq, yaltiroq yuzasi bo'lishi kerak. jigar, u, bir muddat yotgan edi, bu binoni yo'qoladi va u qorong'i rang bo'ladi. buzoq go'shti, jigar, keyin mol go'shti, jigar uzoq olcha, to'q qizil rang qizil chuqur bo'lsa, agar rangi hayvon jigar yoshi farq qiladi. Bu hajmi davomida bir xil rang bo'lishi kerak. barmoq izi qolgan bosish bilan yangi jigarga, boshqa hamma narsa jigar endi yangi, deb taklif qiladi.

retseptlar jigar

Qanday qovurayapman mol go'shti, jigar? Amalda, u pishirish texnologik jarayon rioya qilish, eng muhimi, shunday qiyin emas. To'g'ri pishirilgan jigar, achchiq yumshoq va muloyim emas.

Fried jigar

• jigar kilogramm;
• Bir oz soda;
• Ground qora qalampir;
• tuz;
• un;
• qavrilgan uchun Yog ';
• Yog' parcha;
• Yashillar.

Jigar to'la, qismga 7 10 mm bir parcha qalinligini kesib, tomirlar va yirik venalarni kesib, shaffof plyonka dan tozalandi. Tayyorlangan jigar, bir oz miqdorda sepib yopish soda, va bir muncha vaqt yolg'on pastga bering, u yuvib tashlang va sochiq bilan o'chirmayman zarur. Tuz va qalampir jigar, uch daqiqa, har ikki tomon qizil-issiq neft bilan skovorodkada un va bola ham prokat keyin har bir parcha. yana bir parcha sizga kerak ortiq bo'lsa, qovurayapman va besh daqiqa mumkin. jigar tayyor bo'lsa, bir plastinka ustida uni yoyish va ko'katlar va eritiladi sariyog ', bir tilim bilan bezab, jigar maxsus engil lazzat beradi.

Qovurilgan jigar apelsin bilan

• jigar yarim kilo;
• xantal qoshiq bir er-xotin;
• un;
• qavrilgan uchun Yog ';
• Tuz va qalampir;
• Ground zanjabil;
• Quruq qizil sharob yuz mililitre;
• Yog' parcha;
• Orange ikki dona.

Jigar film qo'lda tozalab va pichoq bilan istalmagan tomirlar, gulchambar va mushak dona olib tashlash. qalinligi kam bir santimetr bo'limlari bo'laklarga kesib, har bir bo'lak unga tufayli, u ham yumshoq bo'ladi, xantal yog'lar. Agar mol go'shti, jigar qovurayapman oldin, bu qoplangan baland olovda ikki daqiqa va kam uch daqiqa, bir tovalar skovorodkada bir oz un va bola inqirozga uchraganda. Bas, Biz jigar erishish va skovorodkada sovuq suv, yarim stakan quyinglar , sariyog ' bir tülbent orqali chipqon va zorlanma olib. Bir apelsin toza uzuk o'yilgan, va ikkinchi apelsin juicer orqali o'tib ketdi. sharbati va sharob bilan yog 'aralashmasi bilan suv, taxminan besh daqiqa davomida qaynatiladi berib, past olovda ushlab qolish. Jigar tilim bir plastinka ustida yoyilgan va bezab apelsin SOS alohida taqdim yoki ularga jigar quyib mumkin.

pishirish mol go'shti, jigar ustiga sirlari va maslahatlar

• Bu nafaqat bola, va güveç lekin taomga mol go'shti, jigar mumkin? Agar yuqori olovda pishirib bo'lsa Aslida, uning taomga ko'p non kabi, u kam besh daqiqa, etti maksimal bo'ladi;
• u issiq sut joylashtirdik oldida bo'lsa, u nozik va yumshoq bo'ladi;
• , U ham yumshoq bo'ladi xantal ham Pre-marinadlangan;
• Bu oxiri va qalampir da tuz qo'shing kerak - birinchi, qora qalampir yoqimsiz hid olib tashlanadi;
• tez tayyor va qattiq bo'lib qoladi qo'shimcha mahsulot un breaded.

Ushbu maqolada biz mazasini, u yumshoq qilish uchun foydalanish usullarini qanday mol go'shti, jigar qovurib sizga, shuningdek, nima yaxshi ziravor va kiritish uchun harakat qildik. Bizning tana mahsulot uchun bu qimmatli bir haftada bir marta foydalanish uchun eng yaxshi hisoblanadi.