O'rmonda to'plangan qo'ziqorinlarni tozalash uchun, va ularning qaysi pishiradi qanday

kech yoz va erta kuzda, ko'p Dam yaxshi kayfiyat va to'liq savat (chelaklar, sumkalar yoki çantalar) qo'ziqorin bilan uy qaytarib olish uchun bir necha soat davomida o'rmonda o'ting. eng mashhur va Bargli tulki o'z turlarining yaxshi hisoblanadi qo'ziqorin biri. muayyan achchiq ta'mi juda uzoq pishirish talab sifatida ko'p hollarda, bu xushbo'y go'zallar, sho'r yoki qishda tuzlangan bo'ladi.

sut qo'ziqorin turlari

qazib uyga qaytgach, terimchilarga odatda darhol qayta ishlash jarayonida davom etiladi. Tuzli suvda yoki tez hamma narsani Marinatlash uchun birinchi qo'ziqorinlarni tozalash uchun qanday tushunish kerak. Va men tez va kam intilishlar bilan, to'g'ri buni qanday aniq bilamiz.

Agar qo'ziqorinlarni tozalash oldin, ular qayta tartiblash bo'lishi kerak. Umuman, tabiatda, zamburug'lar 20 dan ortiq turlari mavjud. Ulardan eng yirik - qo'ziqorin haqiqiy (ular nam, yoki oq qalampir) - ta'sirchan hajmini va talaffuz achchiq ta'mga ega. Shuning uchun, ular uzoq vaqt davomida namlangan bo'lishi kerak bo'ladi.

Qora qo'ziqorin xususiyati qorong'u qalpoq bilan (shuningdek, ancha katta), alohida-alohida pishirib yaxshidir. kesilganda ko'rinib achchiq Somon SAP, qo'shimcha ravishda, bu qo'ziqorin ustiga maxsus yopishqoq modda bilan qoplangan. Agar qo'ziqorinlarni tozalash oldin, ular yaxshi yuvish kerak. ularni turli aralashtirish emas tavsiya yig'ib.

tuzlash uchun usullari

Nima bo'lishidan qat'iy nazar qo'ziqorin turi, ularning tayyorlash uchun issiq va sovuq usullari bor. Agar tozalash oldin Oq qo'ziqorin, oddiygina suv bilan to'ldiring va har qanday binoning olib tashlash. qora hali mukus olib tashlash kerak bo'ladi. Va keyin sovuq jarayoni shunchaki vaqti-vaqti bilan suv o'zgarib, bir necha kun davomida namlangan. issiq qo'ziqorin 10 daqiqa davomida tuzli suvda pishirilgan va keyin bir filtri uradi. Ular juda oson ekan, odatda axlat va tuproq zarralar qoladi eng film, olib tashlash uchun. Ushbu koida ixtiyoriy, lekin hali ham juda tavsiya qilinadi. Ular faqat engil cho'tka silamoq bo'lsa ko'proq, deb, pishirilgan qo'ziqorin film olib tashlandi. Bundan tashqari, u tuzlash uchun bevosita davom mumkin.

issiq-barcha nisbatan aniq, lekin qanday qilib filmi ustida qo'ziqorinlarni tozalash bilan siz sovuq tuzlama rejangiz bo'lsa, u ochiq-oydin emas. Odatda, ular faqat yaxshilab suv ostida yuvib. Bu uy bekalari eng issiq usulini ishlatish afzal Shuning uchun. Aks holda, u ehtimol, juda go'zal emas, balki bir tayyor taom, qum va boshqa aralashmalarning don tushmoqda.

Qanday qovurilgan qo'ziqorin namakob uchun: retsept

, Pre-yuvib qaynatilgan va tozalangan qo'ziqorin ular uzoq vaqt davomida saqlanadi bo'lgan idish, qo'yish kerak. ideal variant yog'och barrel bo'ladi. hech mos sir kostryulkalar yoki undan ko'p shisha idishlar bor bo'lsa. xom sut kilogramm qo'ziqorin tuz 50 gramm olib. konteyner pastki qismida joylashtirilgan edi eman barg, xren ildiz, shirin qalampir. So'ngra tuz sepib, (katta bir necha bo'laklarga kesib mumkin) qo'ziqorin qatlamlarini hasrat. ular orasida, siz bay barglari, murch va petrushka joylashtirish mumkin. zulm yordamida qo'ziqorin ustiga pastga bosing va 7 kun davomida tark. Bu vaqtdan so'ng ular ishlatiladi yoki salqin joyda saqlash uchun yubordi. ishlatishdan oldin tuzlangan qo'ziqorin salat yoki boshqa ovqatlar, ular (sovuq suvda 30-40 daqiqa davomida singib ketgan mumkin) yuvindi.