Classic sushi, yoki uyda rolls pishirishni qanday bilsangiz?

Yaponiya original va juda mazali, doimo Ovropada tasavvur uyg'otmoqda. Endi har bir birimiz, albatta, oshxonada chiqib nimadir qilish uchun harakat istayman - Biz uni bir oz g'alati an'anaviy ovqatlarni harakat qiling. Misol uchun, hayratlanarli mazali valik, mashhur yapon ovqatlarni turli - sushi.

Qanday tayyorlash uchun uyda rolls? Sodda, siz ular guruch bilan go'zal rolls, plombalarning turli to'lib diqqat nori jadvallari o'ralgan, deb bilaman, agar. Klassik sushi taomlar farqli o'laroq Yaponiya taomlari ovqat tayyorlashda biroz katta chigalliklarni farq bo'ladi, lekin har bir tajribasi bilan zarur qobiliyatlari va haqiqiy master bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, bilish rolls qilish qanday to'liq sizning tasavvur ulash va, ehtimol, ba'zi yangi retseptini to'qib mumkin, to'g'ri.

Agar siz ushbu ajoyib taomlar tayyorlash bevosita davom oldin, oshxona, barcha zarur vositalarni va masalliqlarni edi ishonch hosil qilish kerak, va oshpaz real Yaponiya rolls talab bir necha muhim qoidalar bilan tanish edi. Oshxona texnikasi kelsak, pishirish, albatta, o'tkir pichoq, to'quv bambuk salfetkani, kosasini (afzal yog'och) kerak - oziq-ovqat uchun to'g'ridan-to'g'ri pishirish jarayoni uchun guruch va yog'och tayoq salqin, shuningdek zarur bo'ladi. Agar Ajam hech narsa pishirishni birinchi marta - Agar uyda rolls tayyorlash oldin, ularning qurilishi sxemasini tadqiq qilish uchun ishonch hosil qiling. To'g'ri zar - yangilar uchun emas bir san'at, va siz bu haqda, albatta, mumkin hech narsa yo'q - faqat o'rgatish.

tez va to'g'ri ruloları qilish uchun hali qanday bilaman, lekin o'z mahoratini, deb nomlangan norimaki yaxshilash uchun izlaydi yo'q, Ajam oshpazlar uchun mos eng oddiy retsepti. Mohiyatiga ko'ra, biz bu oziq-ovqat bilan to'lg'azish bilan guruch yasalgan va dengiz bir lavha o'ralgan, deb aytish mumkin o'tlar nori. Bir uchida bir necha bo'sh joy qoldirib, bambuk salfetkani olib navbatida to'ldirish barcha qatlamlarini beradi nori kichik varaq, ustiga uni yotar kerak norimaki tayyorlash uchun. birinchi mayin keyin, an'anaviy yapon ziravor Wasabi oz miqdorda yoyish uchun zarur guruch (kichik va davra don), qaynatilsa - tunes tilim (Agar biron-bir baliq fileto yoki yangi o'simlik dona olishi mumkin). Keyingi yordamida bambuk munosabatlari SUM o'ralgan mumkin - oldindan bepul to'ldirish suv o'tlari varaq dam guruch sirka ho'llangan, ortiqcha bezak, va tayyor ovqat o'tkir pichoq bilan olti bo'laklarga bo'lingan.

Agar siz allaqachon ular ta'mi qarash jozibador va mazali bo'ladi, shunday qilib, uyga Rolls pishirishni bilsangiz, siz vazifani murakkablashtirishi uchun harakat qilib ko'rishingiz mumkin. Misol uchun, uramaki, ya'ni rolls tayyorlash uchun, ichki tashqariga olib chiqib. Ularning tayyorlash qiyin, shuning uchun u harakatlarining to'g'ri ketma-ketlikni amal qilish juda muhimdir: plastik doka yotar bambuk mot, o'rtada tayyorlangan va ostuzhennoy shakl yotar bo'lgan. Bu qalin qatlam lavha yarim harakat o'tlar asansör va to'ldirish. Aytgancha, apparat haqida: uramaki olishi mumkin uchun mazali, deb o'ylayman baribir - baliq filetosu yoki bodring yoki sabzi chiziqlar kalamar halqalarni, Qisqichbaqa go'shti yoki hatto avakado. oz mayonez quyib mumkin to'ldirish tayyorlang, keyin qatlamlanish va olti qismlar uchun pichoq kesish uchun tayyor hisoblanadi rulo. mazali, albatta, juda yoqimli va - Siz ham baliq ikra uchib tayyor Rulo mumkin.

uyda rolls, shuning uchun oila a'zolari yoki do'stlari hayratga qilish haqida o'ylab ko'ring. Misol uchun, foydalanish rolls ayniqsa shirin, sevishganlar uchun retseptini shirin. tayyor-yupqa quymoq oling (yoki ularni o'zingiz pishirib), kesib, to'rtburchak shakl berib, va har qanday mazali plombalarning ularni joylashtirish - tvorog, murabbo yoki fr, shuningdek yangi meva. Ehtiyotkorlik SUM o'rab, issiq shokolad yoki Berry siropi ustiga quyiladi va bir necha soat davomida muzlatgichda qayting. sevgi va ehtiyotkorlik bilan pishirilgan, bu ajoyib taom, Yaponiya restoranlar ham professional oshpazlar orzu hech qachon.