Rolls - bir bosib o'tlar (nori) bir qatlam lavha o'ralgan guruch bilan kolbasa to'lg'azish ichiga o'ralgan va bir necha bo'lakchalari o'yilgan bo'ladi (odatda 6, lekin 8 bo'laklarga va 12 to'g'ralgan mumkin) koreys va yapon taomlari, bir an'anaviy ovqat.
Shunday qilib, ular Yaponiya sushi bir shaklidir. ularning nomlari prefiks "ko'knor" nima uchun ular kichik bambuk mot Makis bilan o'raladi. Bambuk mat hosts uy ketmoq uchun tayyorlash imkonini beruvchi, tijorat maqsadlarida foydalanish mumkin. Buning uchun, tayyorlash va to'ldirish ularning uslubiga qarab, bu mashhur piyola ko'p navlari bor. Shunday qilib, zohiran va ichida bir lavha nori sifatida birinchi navbatda, ehtimol, ularning tayyorlash. (Ularning retseptlar har bir restoranda tomonidan to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqilgan va turli xil mahsulotlarni o'z ichiga olishi mumkin), pishirilgan (ham moyillik qovurilgan, Marka: Ikkinchidan, (ilon, Qisqichbaqa, losos, boshqalar to'ldirish bir modda bilan, oddiy) an'anaviy rulon farqlash pech) va tempura (Yuqoridagi o'xshash, ammo yuzasi qatlam oltin rang kasb va tiniq bo'ladi qaerga, issiq neft tayyorlangan) va boshqalar. va boshq.
ta'lim
kamida har kuni ketmoq mumkin uyda ovqat qiladi, faqat oziq-ovqat asosiy ko'nikmalarini egallash va mahsulotlar va aksessuarlari eng kam miqdorini sotib olish uchun kerak. Birinchidan, bu bo'yra, polietilen maxsus yopishqoq guruch, to'ldirish uchun o'tkir pichoq va ashyolardan o'ralgan. Ayni paytda eng mashhur turli "Kaliforniya", "Filadelfiya" va "Unagi" (qovurilgan ilon) tan, va tez-tez o'z qo'llari bilan uyda, ushbu rolls tayyorlash, chunki, bu, restoran va uy bekalari uchun ham to'g'ri bo'ladi. Biz ikkinchi retseptini foydalanish, shuning uchun biz ko'proq yangi bodring, krem pishloq, qizil ikra, fileto, bir tuxum, un va sinib kerak. Bu issiq rulon boshlab, uy, ular chuqur-qovurilgan tayyorlash kerak bo'ladi, deb juda issiq neft ustidan chuqur tovalar skovorodkada hisoblanadi. Barcha masalliqlarni to'ldirish A osonlik rolls Preform ichiga qo'ydi kerak, uzun ingichka chiziqlar bo'lib oldindan kesib kerak. Bundan tashqari, ikki yo'l bilan ularni pishiradi: guruch yoki. uyda roll, biz moyillik qovurayapman, chunki ta'mi yanada kuchli bo'ladi, chunki, keyin, birinchi usul afzal.
Tayyorlash va taqdim etish
eng muhim narsa - to'g'ri guruch pishirish uchun. Bu maqsadda bir katta solishi, u birinchi butunlay sovuq suv ostida yuviladi va keyin to'plangan suyuq xududga qilinadi, yangi quyib va yana suv bilan yaxshilab chayqatiladi, daqiqa So'ng 40. shunday ruxsat, va allaqachon to'g'ridan-to'g'ri pishirish (phalanx guruch yuqorida taxminan bir) uchun qozonmoqda qaynoq qadar isitish plitasi va keyin sekin olovda o'tkazilishi, mahkam guruch dan, qoida tariqasida, namlik butun bug'lanish qopqog'ini yoping va bir vaqtga to'g'ri keladi, bu esa, pishirilgan qadar pishirib. Endi bir bo'yra ustida guruch, bir tekis tarqalgan, va undan keyin sekin teskari varaq o'girilib unga yoyilgan, bir Nori qo'ydi. to'lg'azish markazida parchalaydi, so'ngra chiroyli shakl qilish tekislangan va bir necha bo'laklarga kesib, Makis foydalanib, bir roll uni katlanmış. keyin moyillik va chuqur yog 'sinib va bola har bir bo'lagini botirib, bir oz un quyinglar, tuxum sindirish: Endi moyillik tayyorlash. Bu roll, pishirilgan uyiga, u ortiqcha yog'larni ho'llash roll, quruq mato qo'yish yaxshidir pishirish oxirida ham qalin emas chiqdi. qayla, masalan Wasabi o'tkir bo'lishi kerak xizmat qiladi.