Krep turli va lazzatli qovurayapman qanday

Nima Rossiya krep kabi emas? Achitqi va xamirturushsiz, bug'doy va grechka, sariyog 'yoki qaymoq bilan, ingichka va yo'g'on, do'lma yoki to'liq quyosh. Bu xilma-xillik orasida, har bir pancake tatib topasiz. Har bir ayol bir mazali krep, xushbo'y va tender kiritamiz qanday bilishni istaydi.

U erda turli metodlarni va krep uchun retseptlar, va har vaqt - bu yangi noyob ta'mi bo'ladi. bug'doy, javdar, grechka, bug'doy va - turli un pishiramiz krep. nordon, xamirturushsiz, suv, sut, zardob, qatiq, smetana, va hatto pivo - turli sinov. Ular tartibsizlik shaklidagi bir skovorodkada yoki kichik hajmi mavjud. naycha o'girilib yoki ro'molcha yig'ma, sariyog ', qaymoq, asal, murabbo, SOS bilan ularni englar. Va siz to'ldirish variantlari deb o'ylayman mumkin qadar: qo'shma sabzavot, meva, pishloq, go'sht, baliq, qo'ziqorin, ikra, pishloq, yong'oq, shokolad, ...

Rossiya krep uzoq tarixga ega. Ajdodlarimizning tajriba tufayli, biz krep qovurayapman qanday fokuslar, ko'p bilaman, shuning uchun ular mazali va qizil bir bo'lsin.

Bu krep juda oddiy ko'rinadi, lekin ba'zi nafosatini bilmasdan, siz yaxshi omad keyingi safar olishingiz mumkin. Har bir xonadon sohibasi qavrilgan kabi, o'z oz sirlarini topish sut bilan krep va curdled sut, nozik va nozdryastye krep olish uchun qanday, eng yaxshi yo'li yoki bu tiqma pishirishni.

krep stolga tortishdan avval darhol kerak boshlang. faqat olov bilan birga bo'lganlar - eng mazali krep, chunki.

xamir chiqdi bir yam, yaxshi uy bekasi, albatta, un g'alvirdan va o'ng pishirish oldin uni amalga oshirish.

Shakar va tuz yaxshilab elakdan sut yoki ular tarqatib qadar suv, va hatto yaxshi zorlanma bilan aralashtirish kerak.

mazali krep tayyorlash uchun faqat oldingi to'g'ri qamchi kerak sinov bilan qoplangan yangi tuxum, kerak. Shunday qilib, alohida-alohida sarig'i va oqi ko'pirtirilgan.

Bu krep yana bir yashirin suyuqlik bilan to'g'ri un aralashmasi. Siz un suyuq komponentini quyinglar kerak, lekin har qanday holatda ham emas, balki aksincha.

Shunday bo'lsa-da, krep bir mikser foydalanmang bo'lsa, mazali tutilsa, va moyillik aralashtirish uchun yog'och Veselka.

neft krep ta'mini yaxshilaydi. Shunday qilib, xamir juda qalin olish emas, u un qo'shib va ezg'ilay so'ng, juda kamida qo'yish kerak. faqat ikki-uch osh qoshiq uchun - Shu bilan birga, u miqdor bilan harakat qilmoq uchun emas, balki muhim ahamiyatga ega.

olingan suv ustida xamirturush sinov dan krep bouffant, lekin sut bo'ladi - ular mazali bo'ladi. Achitqi xamir ko'tariladi 2-3 marta berish kerak; ham kislotali - u Dobrodiy qilmasa bir ferment bo'lsa, krep, juda ham mazali ham zich va bo'ladi.

Yopish krep alohida PAN tutish uchun tavsiya etiladi. An'anaviy - qora cho'yan pan. qavrilgan krep oldin, diqqat bilan, keyin, tuz bilan yuqori issiqlik haqida PAN yonmoq toza mato bilan quruq artdi. Kelajakda, blin pan, yuvish emas. podmazyvaniya uchun o'simlik yog'i ularni botirilganidan, yarim lampalar yoki kartoshka olishi mumkin, va amaliy Fry yuzasi. Bu holda, pan sariyog ', bir poda olish emas va krep juda yog'li emas. Soqol cho'tka mato yoki doka amalga oshirilishi mumkin.

Yangi yilda krep, odatda to'ldirish o'rash, qaysi katta diametri bilan mos pan. xamirturush uchun bir piyola bir likopchaga hajmini ega bo'lishi yaxshidir. sababi xamirturush xamir issiqdan olishdan yirtqichlardan quyiladi, deb, xamir o'zini tarqaladi va miqdori (to'liq cho'mich) o'ng mustahkamlik bir likopchaga hajmi sifatida, aniq, bu maydon oladi.

Fry kabi ba'zi donolik yotadi tezlik bilan krep. xamir xamirturush bo'lsa, u opal qadar quymoq pishirib harakat qilish kerak, va har qanday holatda ham ko'tarildi xamir xalaqit bermaydi. xamirturush uchun krep xamir sabab va Grab qilish uchun sekin o't kerak.

to'g'ri xamir yoğurmak bo'lsa - birinchi ustida Gözleme belgilanadi. Shunday qilib, qanday qilib krep, yassi turi optikasi bekor Agar yo'q bo'lsa, va ko'z yoshlarini qovurayapman? Bu holda, siz barcha xamir bilan birlashtirish faqat keyin un emas, balki butun xamirni va uning kichik bir qismini, va kiritishingiz lozim bo'ladi. xamir portlashi davom etmoqda bo'lsa, u tuxum qo'shish kerak bo'ladi. Ular juda yupqa bo'lsa, krep sindirish mumkin. Ayniqsa, nozik krep kefir bulg'angan va curdled etiladi. pan yomon yoki xira iliqlik baxsh ham tadbirda yirtilib krep. xamir juda qalin bo'lsa, uni sut va suv suyultiriladi, balki bo'lishi mumkin - aks holda krep yoqib bo'ladi.