Quritilgan sabzi: tayyorlash, saqlash va foydalanish xushfe'lligi

uzoq vaqt davomida sabzavot katta sonini tayyorlash uchun bir ehtiyoj bor bo'lsa, siz kabi quritish kabi usuli foydalanishingiz mumkin. quritilgan sabzi ta'mi va sifat ko'rsatkichlari yilda pazandalik tajribalar uchun keng imkoniyatlar ochadi muzqaymoq va marinadlangan, farq qiladi. Agar sabzavotlarni quritish uchun tanlasangiz, oddiy ko'rsatmalarni amal. Keyin mahsulot uzoq vaqt foydalanish, lazzat va yorqin rang davom etadi.

Nima uchun sabzi quritilgan?

taqdirda, masalan, pomidor va qalampir bilan bu savol paydo emas. Axir, ba'zi sabzavotlar faqat yoz va erta kuzda mavjud. Qishda, ta'mi va sotib qalampir va pomidor hosil yil sifatli, lekin narxi odatda taqiqlovchi hisoblanadi. Lekin piyoz, lavlagi va sabzi javonlar yil bo'yi yo'qolib emas. Nima uchun Quritilgan sabzi kerak?

Ushbu sabzavot foydalari ham bolalarga ma'lum. Bu beta-karotinga va qimmatli mikroelementlar boy. Barcha Foydali komponentlar mukammal quritish orqali saqlanib.

Bundan tashqari, quritilgan sabzi muzlatilgan yoki yerto'laga saqlangan nisbatan juda kam joy egallaydi. quritilgan sabzavotlar bir quvvati oddiy oshxona kabinet yoki ombor shahar kvartirada saqlanishi mumkin bo'lgan alohida shartlar, talab qilinadi. Va sabzi quritilgan harakat qilganlar, bu taomlar maxsus ta'mi beradi biladi. Bu usul va sayyohlarni hurmat. uzoq etarli ish qismi bilan Package, u oz og'irligi va xalta ichida joy juda oz egallaydi.

Qadimiy yo'l

Bu ildiz namlik bir poda o'z ichiga oladi, balki u juda osonlik bilan beradi. Agar qo'pol qirg'ichdan kuni bo'laklarga yoki natret ichiga sabzavot narezhete, so'ngra mayda yoyib va loyihasini ham bir necha hafta davomida tark bo'lsangiz, buyuk quritilgan sabzi olaman. Faqat vaqti-vaqti bilan, Placer aralashtiramiz ular birdam emas, shunday qilib, dona uziladi. quyosh porlaydi qaysi, bu ish tokchasida uchun ajoyib.

pechda tayyorlash texnologiyasi

quritish va boshqa usullar ham bor. Pech jarayonini tezlashtirish yordam beradi. , Ildizlarini yuvib taxminan 15 daqiqa davomida suv va Blanch qaynoq quyinglar. sovuq suv oqimi ostida Cool o'zgarishidan. Agar yaxshi ko'raman, deb sabzi tilim. Prostelite pergament pishirish, bitta qatlamda dona tarqaldi. pechda Quruq jarayoni taxminan 5 soat davom etadi 70 ° ^C haroratda Ushbu sabzavot kerak. tandirda quritilgan sabzi, juda ko'p aromatik va rang saqlab qolish beradi.

Qanday mikroto'lqinli quriting

tandirda bo'lgani kabi jarayonini tayyorlash, o'xshaydi. Platter prostelite qog'oz qog'oz sochiq, sabzavot dona yotardi. boshqa sochiq bilan yoping. suv bilan Mikroto'lqinli pechda beherini qo'ying. Quruq sabzi o'rtacha kuch kerak bo'ladi. 3 daqiqa davomida taymerni o'rnatish, keyin dona aralashtiring. 30 soniya, har safar mix uchun mikroto'lqinli bir sabzi yuborib final quritish davom eting.

sabzavot quritish mashinasi

Sabzi, mazali va yaxshi-saqlab, u etarli namlikni yo'qotib kerak olish quritilgan. Bu maqsadda siz elektr quritish foydalanish zarur bo'lsa, qat'iy ishlab chiqaruvchining tavsiyalar amal. fen holda sizning uskunalar ta'riflari va ko'rsatmalarga o'rganishimiz kerak emas. Turli modellari turli ri, harorat va vaqt talab qilinadi.

quritilgan sabzi saqlash

Qish uchun Quritilgan sabzi quruq sharoitda saqlanishi kerak. Har qanday holda ham, bu maqsad uchun nam joylar mos emas. Aks holda, sabzi qolib, natijada, namlikni "torting" qiladi va yoqimsiz hid paydo bo'ladi. Eyish kabi sabzavot bo'lishi mumkin emas.

saqlash uchun muntazam shisha idishlar foydalanishingiz mumkin. Barcha teng yoyib uchun (uch litrlik bankalarda bo'yicha) yopish soda bir choy qoshiq eng ulkan haqida Hugs sabzi bo'laklarini idish silkitardi. quruq, toza qopqog'ini yoping va kabinetingizga olib tashlang.

Soda moddasi, nam bo'lib zararkunandalarga qarshi himoya qilish va ta'mi saqlab qolish uchun imkon bo'lmaydi. Bu off yuvish shart emas. quritilgan sabzi pishirish xizmat qiladi soda Tayyorlash vaqtida. u tomondan edi, shunday qilib, katta imkoniyatlar, ziravorlar uchun xumda quritilgan sabzi kichik qismlarini quyish mumkin. Hujra foydalanish keyin tozalash uchun kerak bo'ladi.

Agar safarida bir quritilgan sabzi olish boryapmiz, fermuar bilan paketini foydalaning. Ular nam sabzavot himoya qiladi.

sabzavot qorishmalar

Bilan sabzi saqlangan va boshqa sabzavotlar mumkin. Misol uchun, quritilgan sabzi, piyoz, sarimsoq, lavlagi va ajoyib hidlar bilan to'la bir idishda saqlanadi va bir-biriga lazzat bo'lishi mumkin. Bunday shakllantirmoq juda qulay hisoblanadi. Asosiy qoida - quritilgan sabzavot bir-biridan alohida-alohida bo'lishi kerak, va siz ular umuman quruq qachon ularni faqat iplari.

Siz sabzi kabi bir qorishmasini tayyorlash mumkin:

• "Yashil sho'rva": sabzi, piyoz, otquloq, ukrop.
• "Borscht": lavlagi, sabzi, piyoz, qalampir, pomidor.
• "Mushroom sho'rva": piyoz, qo'ziqorin, sabzi, ko'katlar.
• "Stew": Rotunda, sabzi, yashil no'xat, brokkoli.

qishda siz pazandalik durdonalarini tayyorlash uchun foydalanish mumkin turli aralashmalarni, albatta. aralashmasi ko'katlar, sabzi quritilgan piyoz ayniqsa keng albatta universal ziravor ariza spektrlarini deb atash mumkin.

pishirish foydalaning

Quritilgan sabzi tayyorlanmoqda taom qo'shib oldin hech oldin tayyorgarlik talab qiladi. Misol uchun, bir necha soat davomida qaynoq suv bilan to'ldirish uchun kerak qo'ziqorinlarni quritilgan. Sabzi ham pishirish oxirida oldin kechi 15 daqiqadan ko'proq ovqatdan qo'shilgan bo'lishi mumkin. (3 mm) juda kichik bo'laklari, issiqlik bilan davolash vaqt ham o'n daqiqaga qadar kamaytirish mumkin bo'lsa.