Og'iz suti - a ... Qanday qilib Og'iz suti

Urban aholisi nima Og'iz suti tushuntirish shart. Bu ham dehqonlar kamdan-kam hollarda o'zlarini va bolalarni ko'nglimiz tusagan ishni mahsulotidir. Nega? Ushbu mahsulot bor, chunki Ha, har doim emas, lekin faqat bir necha kun oldin va chorvachilik taxminiy tug'ishidan so'ng bir hafta. Qalin yopishqoq suyuqlik yangi tug'ilgan buzoq, echki uchramoqda yoki qo'zichoq onam va chaqirdi Og'iz suti hisoblanadi vanilla rangi. Bu mahsulot foydalari gapirish mumkin emas. uning uchun oz jonzot eng muhim hayotining birinchi kundan keyin. onasi kasal edi, barcha yuqumli kasalliklarga qarshi himoya - va ovqatlar mukammal, oziqlantirib chaqaloq to'ldirish, va bir vaqtning o'zida va bir deb atalmish passiv immunitet yaratish, og'iz suti tarkibidagi. Ushbu maqolada biz mahsulot xususiyatlariga nazar qiladi, shuningdek, qanday kolostrumu tayyorlash. Chunki bu - sut bozori qator javonlarda bir nodir mehmon, biz ham beramiz , Shirin retseptini, tabiiy sifatida yaqin ta'mi bo'lgan.

Og'iz suti nima

faqat Tug'ilgan tutganda oldin ayol sut emizuvchilarning tana maxsus sirini ishlab chiqarishni boshlaydi. Lotincha u Og'iz suti gravidarumlu deb ataladi, lekin qozoqlar - tan docks chorva - "uyz" uni chaqiradi. Cho'ponlar tug'ilgandan so'ng o'tgan vaqt qarab, uch turga mahsulotni baham. Qora Og'iz suti - tug'ruqdan keyin darhol hosil. Sariq - Yangi tugilgan birinchi oziqlantirish keyin olinadi sut. Ushbu mahsulot qozoqlar buyuk nozik hisoblanadi. Bu pishirilgan va qovurilgan go'sht uchun pishloq SOS bo'lib xizmat qiladi. Va nihoyat, oq Og'iz suti. Shunday qilib, bola tug'ilgandan keyin, taxminan, o'n kun keyingi barcha sut hosil chaqirdi. oq sigir Og'iz suti qaynatilgan bo'lsa, u yumshoq, biroz shirin lor aylanadi. Quyida, biz qanday qilib juda pishirishni senga ko'rsataman mazali shirinlik , bu sut salafiy. Lekin birinchi, AQSh oziq-ovqat mahsulot sifat xususiyatlarini ko'rib chiqaylik.

Og'iz suti: foydalari va Harms

sut emizuvchilarning juda evolyutsiya, bu mahsulot bebaho sifatini oldindan belgilangan. Yangi tug'ilgan hayvonlar kilogramm va uning hayotining birinchi kunlarida bo'lib oyoqlari olish. qalin suyuq, ular oqsil va sarum albumini ko'p so'rish. Biroq, Og'iz suti yog 'va sut kamroq laktoza. Binobarin, bu mahsulot allergiya sabab bo'lmaydi. Og'iz suti barcha vitaminlar bor, plus "o'sish omillar" sog'liq uchun zarur deb atalmish. Antitoxins va immünoglobulinler oz jonzotlar uchun ko'rinmas himoya beradi. Og'iz suti bu mahsulot sportchilarni ratsionida bir qo'shimcha sifatida ishlatiladi, deb, oqsillar, interferronlarni va endorfin kabi ko'plab. Oldin sut tez, mushak qurish shikastlangan to'qimalarning qayta yaratish, immun tizimini mustahkamlash yordam beradi. Shuning uchun, Og'iz suti kasallik yoki jarohat zaiflashib odamlarga belgilangan. Bundan tashqari, mahsulot topildi va osonlik bilan yog'larni hazm yordam fermentlar. Ular ichak florasini boyitib, harakatda yangi tug'ilgan hayvonning ovqat hazm qilish tizimi belgilab beradi. Shunday qilib, Og'iz suti - hayot haqiqiy Elixir. Va zarar haqida nima? Bu hali aniqlanmagan. uyg'unlik asrash tamagarlik odamlar, biz bu kaloriyali sariq Og'iz suti 160 kkal esda kerak. Oziqlantirish oq mahsulot yuz gramm boshiga 130 kcal oziqlanish pasaytirildi.

Kimning yaxshi Og'iz suti

Bizning qo'ylar fermer mamlakat rivojlangan oz. vurda - Lekin "birinchi sut" dan Ukrainada juda mazali pishloq qiladi. Bu pishloq mahsulot farq cream rangini va nozik, kuchli bir lazzat. Qo'y Og'iz suti - oziq moddalar bir ombor. echki sut tug'ruqdan keyin faqat uch yildan besh kundan keyin normal paydo bo'ladi. og'iz suti ajratish qisqa vaqt ham, bu mahsulot noyob qiladi. Lekin hech kam qimmatli. Bu barcha vitaminlar, immun organlari, globulin, oqsillar o'z ichiga oladi. Lekin echki Og'iz suti mazasi juda yoqimsiz hisoblanadi. Ba'zi odamlar buni sovuq, keyin dori sifatida qabul qiladi. Tufayli oqsil echki suti katta miqdori qovurilgan mumkin. yaxshi ta'mi "tuxum". Kelinglar Mamlakatimiz sigir suti talab yuqori. Bu foydali, shuning uchun ham nihoyatda mazali etarli emas. Bu shunchaki, deb ichish mumkin yangi sut. Biroq, fermerlar uzoq shakar va tuxum bilan Rossiya novvoyxonada tandirda uni mazali desert mahsulot dan tayyorlandi.

Og'iz suti: Bizning buvim retsepti

Agar fermada yanvar yoki fevral oyida, odatda, yuzaga o'tkaziladi. Va sigir Og'iz suti paydo bo'ldi. Bu butun hafta uzoq davolash kutilgan mahalliy bolalar edi. buzoq styuardessa paydo birinchi kuni ertalab, kunduzi va kechqurun sut sog'ib aralashtirib. Bu yarmini yoki og'iz suti ikki litr o'girdi. Birinchi, styuardessa shakar bir shisha va bir chimdim tuz bilan (besh olti dona) tuxum hurpaytirdi. U mikser holda, qo'l supurgicha qildim. Siz o'z harakatlarini takrorlash va elektr oshxona yordamchi va hatto shakar paketi vanilla bilan birga qo'shishingiz mumkin - tatib. So'ngra og'iz suti ichiga massasini quying. Shunga qaramay, biz fırçalamak yoki elektr mikser mehnat, lekin fanatizm holda qilinadi. Bundan tashqari, styuardessa yirtqichlardan natijada massa quyib va go'yo uni qo'yish Rossiya o'choqqa. shirin ta'mi farq qilishi mumkin. haqida o'n besh daqiqa davomida duxovkaga saqlab bo'lsangiz, bir nozik sufle olish. yarim soat issiqlik davolash Og'iz suti shimgichni kek bir turdagi aylanadi.

Biz zamonaviy oshxonada bir shirin tayyorlanmoqda

Albatta, Og'iz suti - faqat rus o'choqqa egalariga mavjud, bu nozik? Yo'q, u an'anaviy gaz yoki elektr pechda pishirilgan mumkin. Va hatto nonpechkamizda! Siz nima kerak? an'anaviy mahsulotlar bilan bir xil majmui. shakar, vanilla va bir chimdim tuz bilan Vzobem tuxum. bovin suti massasi spill. Recipe bizga baland devorlar bilan qarama-qarshi, qalin-devor bilan o'ralgan temir idish yoki TAVA foydalanish uchun emas, balki taklif qiladi. haqida uchinchi tomonidan hajmidagi oshadi pishirish qachon og'irligi, shuning uchun siz tegishli hajmi taomlar olish kerak: Eslatma. shirin tandirda pishirish eng muhim narsa - yaxshi-qizigan pech. harorat darhol og'iz suti tarkibidagi oqsillarni 180-200 daraja darajasida saqlanishi kerak "ushlab". desert haqida yarim soat bo'lishi kerak pishiramiz. Tayyorligi bir an'anaviy sinov sifatida kıymık tekshirish uchun. Biz yo'g'on suxari qobig'ini olish va kesilgan g'ovak tuzilishi ko'rinadigan bo'ladi.

Og'iz suti etarli bo'lmasa

Ushbu mahsulot kam beri, so'ngra ularga (ayniqsa, shahar aholisi) ushlab qiyin olish. Biz kamida og'iz suti bir litr bor bo'lsa, siz shirin, bir qator tayyorlash mumkin. Biroq, retsept an'anaviy bir oz farq qiladi. Axir, biz Og'iz suti an'anaviy sut etishmasligi o'rnini qoplash. texnik davolash va kimyoviy qo'shimchalarning bir minimal xo'jalik, butun yaxshiroq foydalanish. Har ikki mahsulotlar Mix: Og'iz suti, sut - ikki birining mutanosib ravishda. xona haroratida bir chetga o'rnatiladi. Biz endi tuxum qamchilab. Lekin stavkalari boshqalar bor. og'iz suti bilan boqish litr sut ikki litr boshiga biz shu olti tuxum olib, lekin shakar bir kilogramm bilan aralashtiramiz. silliq bo'lguncha Beat. suyuq komponent bilan aralashtiring. taxminan bir soat uchun 180 ° C da eshitilibdi go'yo olovli bir qopqog'ida holda pishirish.

do'konidan Shirin "Og'iz suti» sut

mahsulot qiymati barcha uni nima bo'lmasa-chi? Qanday muntazam sut kolostrum pishirishni? Shu munosabat bilan, tegishli degan gap "zarurat, topilmaning onasi bo'ladi." Bu yerda og'iz suti holda mazali karamel shirinlik pishirish ikki retseptlar bor. Biz quyultirilgan sut kerak bo'ladi. uning sifati ishning muvaffaqiyati bevosita bog'liq ustida edi. Bu qaynatilgan bo'lishi kerak. holda qo'shimcha ravishda, sabzavot yog'lar. yorliqli tekshiring, GOST mahsulot qiladi. Shunday qilib, retsept soni 1. Besh yoki olti tuxum, sanchqi bilan engil mag'lub etdi. ularga sut muntazam do'konlar bir litr va quyultirilgan sut, bir qutisi otib. Aralashtirmoq. 250 daraja eshitilibdi go'yo uchoqda PAN qo'ying. U erda yarim soat yoki undan kamroq ushlab.

yana bir retsept

Bu yo'l bilan og'iz suti tayyorlash oldingi ko'p har xil emas. Faqat biroz boshqacha nisbati. ta'mi ko'proq tuxum sufle o'xshaydi. Bu quyultirilgan sut xil miqdorda o'tadi - bir bank. Sut bir oz ko'proq olib - 1,25 litr. Lekin tuxum ayamayman: a o'nlab olish. masalliqlarni aralashtiring. Pishiramiz 250 daraja oltin jigarrang qobig'ining (taxminan ikki soat) qadar qoplami Souffle. salqin shirin bir marta, biz muzlatgichda uni siljitish.