Qanday qovurg'a pishirishni?

Cho'chqa qovurg'a ... nima ko'proq mazali bo'lishi mumkin? Oilamiz, ular go'sht ham qimmat va "gurme" navlari, hech kim afzal etiladi. Bir achchiq tuzlamoq ichida qovurg'a, shirin asal qayla, "shashlik uchun" qovurg'a yoki retseptlar faqat ushbu mahsulot mavjud qilish uchun bizni foydalanmang nima kartoshka ... bilan qovurilgan. qovurg'a kiritamiz qanday savolga javob, odatda, muzlatgichda bir nuqtada mavjud ashyolardan majmuini bog'liq.

qovurg'alar va piyoz, lekin hech narsa yo'q bo'lsa, hosil skovorodkada shish. Ular barbecue kabi tatib, shunday qilib, qanday qilib, qovurg'a pishirishni?

boshlash uchun qovurg'a qismlarini bo'laklarga ajratish va tuzlamoq namlangan, yuvish. Uning tarkibi, shuningdek, kayfiyat, zarur mahsulotlar mavjudligi bog'liq. Eng men piyoz bilan sirka go'sht Marinatlash kabi. Ammo, bir foydalanishingiz mumkin quruq sharob, pomidor, qatiq, hatto pivo. Asosiy narsa - suyuqlik ko'proq ziravorlar qo'shish uchun, go'sht suvli, mazali bo'ldi.

taxminan ikki soat davomida marinadlangan chetini ushlab, biz piyoz tozalash, ularni olib tashlash, jigarrang qadar issiq skovorodkada ustida Fry. Agar qobig'ini olish Keyin biz kutib, yana ag'daring. , Yirtqichlardan, qolgan tuzlamoq ichida piyoz qo'yish minimal olov pishirib qilish. Tuzlash, aks holda u yirtqichlardan sharbatini ozod qiladi, bir tayyor go'sht kerak, va juda quruq bo'ladi.

Shish kabob - mazali, lekin odatiy taom. Va qanday qilib kutilmagan, neizbity ta'mi yaratish qovurg'a pishirishni?

Biz, odatda, asal xosil mehmonlar qovurg'a xushvaqt.

Birinchi, marinat tayyorlash. Bu aralash uchun, quruq vino (oq), asal bir xil miqdorda 100 ml, so'ya sosu va qizil qalampir (zamin), qalampir (shuningdek, Yanchilgan), sarimsoq shirin ta'mi qo'shib, dimlangan voh. Siz SOS bir oz suv yaramaydigan o'girilib quyish mumkin. Bu tarkibi namlangan qovurg'alar yilda. bir soat keyin, ular, avval quruq sochiq qovurilgan mumkin. Pan issiq bo'lishi va qovurg'a tayyor kerak qovurayapman kerak. Shundan so'ng, ular Fritöz yoki qalin-devor bilan o'ralgan olinib siljitish.

oltin qovurilgan sarimsoq qadar neft tovalar qolgan go'sht dan Marine to'kib. , Aralashtiring u qalin bo'lib kutib turing. , Qovurg'alar, tuz uchun quyuqlashgan sous quyib, o'n besh daqiqa davomida duxovkaga qopqog'i ostida pishirib. Royal ovqat chiqadi.

Ba'zan biz Dumanlama qovurg'a sotib. Ular qayta ishlash ko'p vaqt talab qilmaydigan, xushbo'y, va oziq-ovqat, ular juda mazali ishlab chiqarish. Qanday dudlangan qovurg'a pishirishni? Bizning bolalar faqat ularning ustiga chaynash uchun yaxshi ko'raman. Va biz bir bola sifatida yaxshi ko'rardi. Va hozir biz kartoshka bilan qovurilgan dudlangan qovurg'alar bilan eng mashhur bo'lgan.

Birinchidan, biz mening, bo'laklarga bir la zarur ularni kesib. Ular taom tayyor, lekin ular do'kon saqlanadi qanday bilmayman-da. Bo'limlari keyin bir xil neft piyoz, sabzi qovurayapman, qovurayapman. Chiday pan qirralarning olinayotganda o'chirmoqchi boshlab, bir stakan suv quyib, kartoshka tug'ralgan. 20 daqiqa o'tib, qovurilgan piyoz, sabzi, qo'shib ziravorlar, tuz yoyish mahkam tayyor bir qopqoq bilan qoplangan ostida olib.

Ba'zan (kamdan-kam hollarda) charchash damlarda ham, men, qovurg'a pishirishni kabi oz vaqt va harakat sarflash qanday o'zim savol? Bunday paytda, men buvim dan oldim an'anaviy rustik retseptini foydalaning.

Men, qalin devorlar bilan bir bankni olish, uning pastki karam barglarini tarqaldi. Ular go'sht ustiga yoqishga yo'l qo'ymaydi. Ular qovurg'a, piyoz, mayda tug'ralgan bekon, bir stakan suv quyinglar tandirda uni yuborish qo'ydi. bir soat keyin men, olib kartoshka, sabzi, Parsnips, ziravorlar, tug'ralgan pomidor terisi tuz qo'shing. suyuqlik kichik bo'lsa, hatto ba'zi bir yarim piyola yoki shisha qo'shib. Va yana bir soat uchun uchoqda. Bu tender, mening ishtirokisiz deyarli tayyorlash duhovitoe taom chiqadi. Bu qovurilgan emas edi, shuning uchun rak tashkil yo'q, chunki, shuningdek, sog'liqni saqlash uchun foydalidir.