Sabzavot va holda Qovurilgan cho'chqa qovurg'a,

Ko'pincha, go'sht va boshqa mahsulotlar uchun bozor reyd rasmni ko'rdim: katta ayollar cho'chqa bilan idoralar yaqin to'xtatish va barkamol darhol o'zini yopiq cho'chqa qovurg'a. go'sht ko'proq bo'lardi o'sha qaysi bir vaqtning o'zida qarab. Bu har doim meni hayron: Xo'sh, bu cho'chqa yasalgan bo'lishi mumkin aqlli qovurg'alar? qiziquvchanlik yaxshi bor bo'lsa Nihoyat, men bu xonimlar biriga borib, unga meni qiziqtirgan bir savol. U qovurg'a yordamida taomlar mening qilmasak, lekin yaxshi deb nomlangan o'nlab turli hayron edi. Bu nafaqat oziqlantiruvchi sho'rvalar va borscht olingan ekan, balki ular qovurilgan bo'lishi mumkin, pishirilgan, marinadlangan va tushdi panjara. kabi ovqatlar bor cho'chqa qovurg'alar, qovurilgan karam, pishirilgan kartoshka. Shuningdek, qovurg'a SOS alohida pishirilgan va bir garnitür bilan xizmat mumkin. Va ularga souslar va Marine turli versiyalari shunchaki sanab bo'lmaydi. ishlamaydi bir maqolada barcha retseptlar tasvirlab, lekin taxminan ulardan bir er-xotin aytaman.

Misol uchun, bir cho'chqa qovurg'alar retsepti, pomidor SOS qovurilgan. Barcha mahsulotlar Agar u bozorda yaxshi take, kerak, deb - va arzon, va go'sht bozorda yangi va tanlash uchun, mo'l bor, va siz savdolashib mumkin. Qovurg'a yog 'qatlami bilan, go'sht-ko'l bilan, katta tanlang. Agar borscht uchun ko'proq, ortiqcha foydalanish olish bo'lsangiz, oziq-ovqat uchun, biz, bir funt kerak. (To'plami qalin, bir yarim olishi mumkin bo'lsa), va bu miqdor go'sht 1 piyoz, 2 osh qoshiq tomat pastasi, rayhon to'plami tuz va qalampir tatib qiladi.

Mening qovurg'alar bilan pishirishni boshlanadi, birma-bir kesib qozon pastga yog 'qatlami qo'shadi. Qozon siz, yog 'eritiladi kerak va qozon ostiga soqol emas, ayni paytda, o't neft belgilangan. Biroq, siz yog 'bilan ehtiyot qovurg'a topa olmasangiz, keyin yog' holda, albatta, yo'q. AQSh o'zlarini ta'zim qilaylik qadar Biz, o'rta olovda qovurilgan cho'chqa go'shti saqlab. Bu kub shaklida kesilishi lozim. semiz erib bo'lsa, qozon piyoz tashlashga aralashtiramiz, qopqoq bilan qoplash va oltin jigarrang qadar uni qovurayapman. Siz uni sous qilish vaqti keldi, biz pomidor SOS qovurilgan cho'chqa qovurg'a tayyorlanmoqda unutmaysiz. Siz, tayyor tomat pastasi foydalanish, bir stakan suv bilan aralashtirilgan va bo'lishi mumkin va pomidor bir er-xotin bir qirg'ichdan kuni silamoq mumkin. , Qozon ichiga to'kib natijada pomidor sharbati, suyuq barcha go'sht qamrab olishi kerak. Endi siz kabi bo'lsa, biz qopqog'i cho'chqa qovurg'a qamrab oladi, tuz va murch qo'shing. bir SOS qoplangan, dimlangan, ular allaqachon yumshoq bo'lib 20 daqiqa bor. Lekin hamma vaqt aralashtirish, ularni unutmang. Rayhona - Bu final Touch qo'shish qolmoqda. Mening rayhon barglari, ularni quritib, mayda, bir taxta ustida kesib. yana 15 daqiqa davomida yopiq qopqoqli ostida o'tlar qovurg'alar va güveç bilan sep. Endi siz faqat garnitür g'amxo'rlik qilish kerak. Ular bir bo'lib xizmat qilishi mumkin , pishirilgan kartoshka , masalan.

Siz alohida tomoni taom faylga ega, va sabzavotlar bilan qovurilgan cho'chqa qovurg'a, pishirishni emas. Bu davr mobaynida u (biz 2 ta kerak. Har bir) yangi baqlajon, qovoq, qalampir topish mumkin, deb, iyul va avgust oyida, bu taom qilish uchun eng yaxshi hisoblanadi. Biz hali ham bu retsept ko'p ham sabzi va piyoz (. 3 dona), pirasa (. 1 dona) sabzavotlardan, shuning uchun qovurg'a mo'l olish - 2,5 kg.

Biz neft kubogi uchdan bir qismini to'kib, olov ustiga choynakni qo'ydi. Yuvilgan va kesilgan qovurg'a biz ziravorlar (tuz, murch, muskat yong'og'i) silamoq kerak. issiq neft Fry go'sht qalpoq qoplash va shavla saqlab qoladi. Barcha etuvchi sabzavotlar. Qovoq va baqlajon kub shaklida kesib o'tadi. Peppers urug'ini olib tashlash va ham kupligini, piyoz o'yilgan mumkin - yarim halqalar, ko'k piyoz - tilim, sabzi va natriy. birinchi qovurilgan go'sht, piyoz va sabzi, tuz boshqa choy qoshiq qo'shing (yoki tuzlar o'rniga soya SOS mumkin) va dafna qalampir. 10 daqiqadan so'ng qolgan sabzavotlar uxlab. qaynatilgan suv choynakka yarim chashka to'kish, bir qopqoq bilan qoplash va hamma narsa tayyor bo'lguncha pishirib. Tayyor taom arpabodiyon bir poyalariga qadalgan bilan bezatilgan.