Salmonellyoz oldini olish. Bu qanday kasallik oldini olish uchun?

Salmonellyoz - insonlar, qushlar va hayvonlarda uchraydi ovqat hazm qilish organlariga ta'sir jiddiy yuqumli kasallik.

Salmonella - bu kasallik qo'zg'atuvchisi moddalar atrof-muhit ta'siri juda chidamli bo'ladi. Ular suv, er va oziq-ovqat, har qanday uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. oziq-ovqat olish, Salmonella ham ko'paysin ularning ta'mi va rangi, va (masalan, sut va go'sht kabi) ayrim o'zgarmaydi.

Salmonellyoz eng keng tarqalgan kasalliklar orasida. organizm infektsiya odatda oziq-ovqat bilan yoki ilgari bemor tomonidan foydalaniladigan ob'ektlar orqali ichiladi. inkubatsiya davri 2-3 kun uchun bir necha soat farq qiladi. zararlangan shaxs, tana harorati ko'tariladi, u erda qayt va diareya bo'ladi qorin og'riq his boshlaydi.

salmonellyoz oqibatlari o'z ichiga olishi mumkin: milk, buyrak bunday noto'g'ri teri döküntüsü, yurak. ichki organlar kirib infektsiya juda xavfli kirib, chunki u yiringli kasalliklarni olib kelishi mumkin.

Salmonellyoz davolash ko'ra oldini olish osonroq bo'ladi. ishlayotgan mumkin o'lim og'ir shakllarida.

Afsuski, bu kasallikka qarshi vaksinalar mavjud emas. salmonellyoz oldini olish asosiy muvofiqligini shaxsiy gigiena qoidalariga Tayyorlash vaqtida va mahsulotlar ehtiyot ishlash.

Bu ichki mushuk va itlar bilan aloqa yaxshilab qo'llarini yuvish lozim keyin shunday hayvonlar kasallik, asimptomatik ekanligini diqqatga sazovordir.

Kichik bolalar o'z tana zaif, har doim oson yuqtirib. Siz uni ko'chada hayvonlarni tegishiga yo'l, u yoqda tursin, u bilan kaptar boqish kerak emas, ular juda tez-tez kasal salmonellyoz bilan.

quyidagicha pishirish davomida infektsiya oldini olish hisoblanadi:

- barcha mahsulotlar yaxshilab yuvilgan bo'lishi kerak;

- hayvonlar va qushlarning go'shti yaxshilab qaynatiladi loyiq;

- yangi mahsulotlar tayyor ovqatlar ajratilgan bo'lishi kerak, siz bir-biri bilan ularning biron-bir mavzusi oldini olish kerak;

- iste'mol va tuxum yuvish, so'ngra qaynatish yoki uzoq vaqt davomida Fry oldin sut har doim qaynatilgan bo'lishi kerak;

- hayvon kelib chiqishi sotib mahsulotlari tekshirish veterinariya o'tkaziladi joylarda yaxshi bo'ladi;

- Har doim tekshirish o'tish sana ;

- Har bir mahsulot turi uchun o'z bo'lishi kerak ketish taxta va pichoq.

toza havoda dam salmonellyoz oldini olishga alohida e'tibor loyiq. ko'llar, daryolar va suv havzalari suv tez-tez ifloslangan. yuvish va yanada ko'proq ichish uchun foydalanish qat'iyan taqiqlanadi. Siz infektsiyani olishingiz mumkin va suv og'ziga bor bo'lsa hammom, shuning uchun esa siz juda ehtiyot bo'lish kerak.

salmonellyoz oldini olish, tibbiy va veterinariya xizmati javobgar. Bu sanitariya-epidemiologiya qoidalarda tartibga solinadi.

Veterinariya xizmatlari parrandachilik fermalari, go'sht qayta ishlash o'simliklar, sut ishlab chiqarish bilan shug'ullanuvchi kompaniyalar faoliyatini nazorat. Ular aholiga ishlab chiqarish jarayoni, saqlash, yanada transport va oziq-ovqat sotish kuzatib.

salmonellyoz tibbiy xizmat oldini bolalar umumiy ta'lim muassasalari nazorat etadi. Bu quyidagi faoliyati o'z ichiga oladi:

- binolar, shuningdek, qayta ishlash texnikasi va barcha buyumlari saqlash uchun belgilangan sanitariya talablariga muvofiqligini tekshirish;

- saqlash va qisqa yaroqlilik muddati bilan mahsulotlarini tashish ustidan nazorat qilish;

- pishirish jarayoni muvofiq tekshirish, ayniqsa, ba'zi ovqatlarni;

- moslashuvchan oziq-ovqat qutisiga, oziq-ovqat ishlash qoidalari mehnat xodimlari Dow, shuningdek shaxsiy gigiena.