Shopska salat. retsept va to'g'ri pishirish texnikasi

Shopska salat Bolgariya eng mashhur va sevimli oziq-ovqat biridir. kamida bir marta mamlakatimizga tashrif buyurgan har bir sayyoh, restoranda uni sinab. Shopska salat ayniqsa yangi, engil ta'mi va hidi bo'ladi. Lekin uning asosiy afzalliklaridan biri ko'p tomonlama, deb. ovqat mukammal, har bir bayram stol bezab, shuningdek, har qanday tushlik va kechki ovqat ichiga mukammal fut bo'lgani. Bundan tashqari, Shopska salat ovqat menyusida bir asos bo'lishi mumkin.

Lekin to'g'ri, bu taom tayyorlash uchun, u o'ziga xos tamoyillari bir qator rioya va an'anaviy milliy retseptlar amal qilish tavsiya etiladi.

Bell qalampir (bir-ikki) zaytun yog'i bilan yaxshilab palto. a yopish piyola qo'yish va tandirda kamida o'n daqiqa davomida pishirib. harorati kamida ikki yuz daraja bo'lishi kerak. tayyor mahsulot teri sezilarli qorong'u bo'ladi, deb aslida tomonidan aniqlanishi mumkin, hatto bir oz kuygan bo'lib. Bu shirin bo'ladi ichida Lekin u, chunki rahmat unga, qo'rqinchli emas.

qalampir pishirilgan bo'lsa, siz mog'or dan qovurilgan sabzavotlar va plastik paket joylashtirilgan. Juda u galstugini yopish va diqqat bilan oson ko'chib pulni silkitardi. Sheppard'da ning salat uchun sovishini uchun Peppers juda shirali edi.

Sovutish va shunday, sabzavot pulni tayyorlangan ikki bo'laklarga kesiladi va urug'lik bilan sopi kesib. ingichka somon shaklida kesib original qalampir to'g'ri tayyorlash va ularni topshirish.

To'rt bodring faqatgina bir urug 'tomonidan toza, lekin pulni emas, va o'rta kub shaklida kesib.

Katta lampalar ikki qismga bo'lindi va juda yupqa yarim-uzuk kesib. Keyingi, bir filtri va kuymoq qo'yish. birlashtirildi ortiqcha suyuqlik uchun qoldiring. kesik tavsiya Juda achchiq piyoz, bir piyola ichiga buklangan va yarim soat uchun qaynoq suv quyinglar. Keyingi, drenaj, suv.

Uch katta pomidor o'rta bo'laklarga yoki kichik tilim kesib.

arpabodiyon va maydanoz Bunch va juda nozik chopish, va pishloq (ikki yuz ellik gramm) - o'rta aforizmlari.

Barcha komponentlar chuqur salat piyola birlashtirish, yaxshilab aralashtiriladi va maxsus qorishma-to'qimalarining quyinglar. Faqat bu holda u bu haqiqiy Shopska salat deb aytish mumkin bo'ladi.

Recipe qayla Keyingi. bir oz bilan aralashtirib zaytun yog'i, ikki yirik osh qoshiq - balsamik sirka, tuz va murch tatib. taom xizmat marul butun barglari bilan bezatilgan, darhol tavsiya etiladi.

klassik retsepti to'ldirilsin va biroz o'zgartirish mumkin. Biz qatlamli Shopska salat taklif etamiz.

tekis idishga pastki qismida o'z qo'llari marul yirtilgan ta'riflashni. ularning an'anaviy to'qimalarining sep.

Yanada somon ikki qo'ng'iroq qalampir va bir necha bodring irib-chirib bo'lgan. zaytun moyi va bir oz tuz bilan yomg'ir.

Endi uzunasiga kesib cherry pomidor (ikki yuz gramm) va qaynatilgan bedana tuxum (besh dona), yanal aniq yoyib.

ko'katlar bilan piyola sep va bir oz sous quyiladi.

salat yuzasida sho'r pishloq va karıncalanmış butun katta Zaytun kichik kupligini irib-chirib bo'lgan. , Plomba qolgan quyinglar bir limon sharbati bilan sepib.

Salat "original" retsept tashqari taklif qilinishi mumkin. Kechqurun, qizil piyoz halqalarni o'yilgan va Marinatlash. Buning uchun, tuz bir piyola suv qaynatish, va nihoyat sirka kichik qoshiq quying. piyoz to'kib tashlang va bir kechada qoldiring. Ertasi kuni, ikki bolgar shirin qalampir, kaltaklar o'yilgan uch bodring, va bir katta pomidor - tilim. piyoz, tug'ralgan yangi o'tlar va zaytun bilan barcha masalliqlarni aralashtiring. Sochmoq to'ldirish va nozik pishloq maydalab. Shopska salat sep.

Yoqimli ishtaha!