Sirka kislotasi

Yoki organik tekbazlı karboksilik kislota, molekula bo'lgan ikki uglerod atomi va bir karboksil guruhi (u, karbonil va karboksil guruhlari tashkil topgan, chunki uning nomini bor), yoki sirka kislota (uglerod atomlari bir xil sonda qaysi bilan o'xshashlik) deb nomlangan Etan o'z ichiga oladi. U, organik birikmalar, bu sinfning barcha past alifatik a'zolari kabi, bir o'tkir hidi bor. Uning kimyoviy formulasi deb yozilgan bo'lishi mumkin: CH3COOH. atrof-muhit sharoitlari, rangsiz suyuqlik da. Zichlik - 1,05 g / cm³. Molyar massasi 60,05 g / mol ga teng. Bu (muz o'xshash qotib kristallari quyida, deb nomlangan muz) 16,75 ° C haroratda eriydi. 118,1 ° C haroratda qaynab sinishi indeksi 1,372 ga teng.

organik birikmalar, bu sinf vakillari xlorid yoki sulfat kislota zaifroq bo'lgan, lekin nisbatan karbonat kislota, eng shiddatli sirka kislotasi bo'ladi. kimyoviy xususiyatlari, karbonil molekulalar va hidroksil guruhlari o'z a'zolari tomonidan belgilanadi. Ular bir-biriga juda kuchli ta'sir faqat, karbonil birikmalar (aldehidler, Sherzod, ketonlar, Ester) yoki spirtli ichimliklarni xususiyatlari eslatgan bir kichik darajada materiallar kimyoviy xususiyatlari. Ionlanish O-H rishtalar tufayli tortib elektronlar karbonil guruhi sodir bo'ladi. Shuning uchun, ulanish, spirtli nisbatan ajratilgan juda ham oson. bir karbonil hidroksil guruhdan elektronlar olish qisman qiyin bir nükleofil bilan hujum qilish, ijobiy ayblovning uglerod atomi kamaytiradi. Shuning uchun, karbonil birikmalar bilan oson o'zaro ko'plab moddalar CH3COOH bilan javob yo'q.

kichik darajada sirka kislotasi vodorod ionlari hosil qilish ajratilgan mumkin: CH3COOH + H2O ↔ CH3CO2ˉ + H3O +. Bu bilan tavsiflanadi bartaraf NaOH + CH3COOH → CH3COONa + H2O: tuz shakllanishi natijasida bazalarini bilan . Karboksilik kislota tuzlari odatda suvda eriydi bo'ladi. Ushbu xususiyat tabiiy manbalardan qazib osonlashtiradi. Shuning uchun kislota organik moddalar izolyatsiya qilingan birinchi orasida edi. Misol uchun, etan nordon sharob olingan edi. Kuchli vodorod bog'lari, shunday qilib, organik erituvchi bilan, CH3COOH molekulalari orasida hosil bo'ladi va gaz bosqichida, u bir dimer sifatida mavjud.

Sirka kislotasi va suv barcha nisbatlarda karıştırılabilir. Bu kontsentratsiyasi qarab uning xususiyatlarini o'zgartiradi. temir, magniy va rux, shu jumladan, metall, nisbatan mo''tadil tajovuzkor. Bu vodorod va tuz ataluvchi Asetatlar beradi: Mg + 2 CH3COOH → (CH3COO) 2 mg + H2 ↑. alyuminiy kislota chidamli pasivasyon film hosil qiladi buyon alyuminiy oksidi va transport CH3COOH uchun ishlatiladi, zanglamas po'latdan tanklar bilan birga alyuminiy idishda.

2CH3COH + O2 → 2CH3COOH: sanoatida, sirka kislotasi shu nom bir aldegid oksidlanish tomonidan ishlab chiqarilmoqda. aldegid 800 kg dan tonna CH3COOH tayyorlangan. Lekin ishlab chiqarish uchun yana so'nggi usuli - havo kislorod bilan butan bir suyuqlik o'zgarishlar oksidasyonuna 150-170 ° C haroratda va 50, atmosfera bosimi, da: CH3CH2CH2CH3 + 2O2 → 2CH3COOH + 2 H2O. Aslida, reaktsiya ko'rsatilgan ko'ra ko'proq murakkab. sirka kislotasi Bundan tashqari, yon, bir qator ishlab chiqarilgan. CO + CH3OH → CH3COOH: Har ikki Bu usullar metanol karbonilasyonu bilan (chunki yuqori neft narxlarining) siqib etiladi. jarayon rodyum bir tuz bo'lgan katalizatorlar borlig'ida daromad va ish beruvchilar (etkinleştiricileri) - iyodit ionlari. ba'zi mikroorganizmlar qobiliyati, fermentlar qilingan etil spirt, biokimyoviy ishlab chiqarishda ishlatiladi CH3COOH Oksidlanish tomonidan ta'qib: C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O . jarayoni juda murakkab va bir necha bosqichda sodir bo'ladi.

Sirka kislotasi GOST 18270-72 (yuqori tozaligi) va GOST 61-75 (reaktiv) GOST 19814-74 muvofiq ishlab (sintetik va qayta ishlab chiqaradi) bo'ladi. Bu, asosan, ishlab chiqarishda ishlatiladi muhim kimyoviy reaktiv va sanoat kimyoviy, plastmassa, sintetik tolalar, bo'yoqlar, kino va boshqalar uchun ishlatiladi. Bu (etilen komonomer sifatida) sevilene olish jarayonida ishlatiladi vinil asetat ishlab chiqarish uchun xom ashyo hisoblanadi. tufayli uning kimyoviy va fizik xususiyatlariga sirka kislota foydalanish. CH3COOH tuzlar tolasi haqida bo'yoqlar ekranga uchun xizmat mordants bo'ladi.

uy suyultiriladi sirka kislotasi ko'pincha bir quyqani tozalash agenti sifatida ishlatiladi. Oziq-ovqat sanoati sohasida bunday kislota tartibga solish va bir çeşni sifatida kodi E260 Oziq-ovqat qo'shimchalari ostida ishlatiladi. Oziq-ovqat qo'shimcha Evropa Ittifoqi, AQSh, Avstraliya va Yangi Zelandiyada foydalanish uchun tasdiqlangan. Oziq-ovqat sanoati yilda 3% yoki 15 suvda CH3COOH kontsentratsiyasi bilan sirka shaklida Tuzlangan mahsulotlar uchun ishlatiladi sirka bilan massa ulushini 70% asosiy modda. Bir necha Ester, sirka kislota qandolat sanoatida ishlatiladi.