Tarator: Bolgariya retsept salqinlik

yozning jaziramasidan Rossiya okroshka, ularning afzal berish va Bolgarlar tarator ko'ra yaxshiroq variant kechki ovqat bor, deb ishonaman. Bu sho'rva retsept, hatto u va pishirish san'ati bilan tanish bo'lmagan shaxslar ega bo'ladi oshpaz, shunday qilib, oddiy.

peshtoqidan

Sovuq sho'rva "Tarator" uzoq Bolgariya turizm bir tamg'a bo'ldi. Uni harakat holda, biz men, albatta, bu mamlakatni bilish mumkin, deb aytish mumkin emas ko'rinadi.

Bas, quyida ko'rsatilgan retsepti bo'lgan tarator, nordon sut va ichimlik haqida tayyorlangan qatiq. Aslida, u besh yuz mililitre to'rt odamlarda sho'rva tayyorlash uchun talab qilinadi. Bundan tashqari, u himoyalangan va to'rt kuchli bodring kerak. Uning yaxshi tuproq sinflar uchun afzal berishi, balki sotib issiqxona mumkin.

to'rt tishlari miqdori ishlatiladigan sarimsoq osh achchiq o'tkir-o'tmasligini qilish, va taxminan yetti filiallari talab qiladi lazzat uchun dereotu qo'yish. O'ziga xos xususiyati Bolqon davlatlaridan kelgan osh kabi takillab dan Bolgariya yarim shisha hajmining yong'oq qo'shish hisoblanadi. o'simlik yog'i ashyolardan ro'yxatini yumadi.

Qanday Bolgariya sho'rva "Tarator" tayyorlash uchun? retsept juda oson. chuqur tank yogurt (yoki nordon sut) quyiladi boshlash va faol besh daqiqa davomida o'z RIM bilan aralashish. Natijada, poluvzbitye oqsillarni o'xshash bir ommaviy ko'rinishi kerak. Aytgancha, yaxshi mikser yordamida buni.

yogurt chetga qo'yib, siz bodring silliqlash boshlashingiz mumkin. Buning uchun, bir qo'pol qirg'ichdan ularni silamoq. Lekin siz juda ingichka chiziqlar o'yilgan mumkin. barcha ommaviy chetga o'n daqiqa davomida bir chetga keyin.

bodring sharbat qilaylik-da, u yong'oq va sarimsoq burilish bo'ladi. yong'oq eng bilan bir ohak bu ikkinchi mayda tug'ralgan va erga uchun bir atala tug'di shakllantirish.

Endi faqat "to'plash" tarator qolmoqda. Recipe bir qatiq bodring bu birinchi smenada uchun tavsiya va yaxshilab aralashtiramiz. So'ngra natijasida ommaviy, yong'oq sarimsoq aralashmasi qo'shiladi bir o'simlik yog'i yuz mililitre quyinglar va mustahkamlik tutdi uchun o'rnatiladi. So'ngra sho'rva, bir konteyner ikkinchi tomonga deyarli tayyor yotardi.

nozik, ukrop va yong'oq qolgan chopish bir oz tuz bilan aralashtiramiz va sho'rva yuboring ortidan. ta'mi uchun tarator oshkor u xizmat qilishi mumkin, shundan so'ng bir onini, taxminan bir soat qolish kerak.

Savdo aldagan - Bolgariya sho'rva uchun

pazandalik doiralarida, yuqorida ko'rsatilgan retsepti bo'lgan Tarator, ba'zan Biroq, faqat ta'mi yaxshilash, kichik o'zgarishlar, boshdan kechiradi .

Shunday qilib, o'rniga klassik nordon sut yoki qatiq xavfsiz past-yog 'yoki qatiq bilan yogurt foydalanish mumkin.

katta o'tkirlik bolg'a shaklida, albatta, qizil qalampir qo'yish berishga, lekin bir nordon o'yin nordon va shirin bir eslatma etarli shakar qo'shing yaratish: Ba'zi oshpazlar bu kabi ta'mi bilan tajriba kabi. Aytgancha, klassik retseptini puxta egallab, siz unda rezenedir, balki bunday Salantro boshqa yangi o'tlar, nafaqat o'z ichiga harakat qilib ko'rishingiz mumkin.

Umuman olganda, u yoz gözeneklerden uchun eng yaxshi sho'rva, ehtimol mavjud emas, deb tushunish tarator pishirishni kamida bir marta arziydi.