Go'sht va pyuresi bilan kartoshka sho'rva - bizning asosiy oziq-ovqat! Tayyorlash usuli

Rossiya oshxona birinchi holda bo'lmaydi. , Agar masalan, Slovakiyada bir makaron yoki kraker kichik miqdori bilan kamdan-kam hollarda birinchi dalolatnoma asosan go'sht suvlari, deb - non, Rossiya sho'rva - juda qoniqarli taom va qobiliyatli, hatto ba'zi hollarda barcha to'liq taom o'zgartiring. Sho'rva go'sht bilan kartoshka rus taomlari uning alohida o'rin oladi.

a bulyon sho'rva tayyorlash uchun ikki yo'li bor. Bir - bulyon pishirish odatdagi yo'lidir. Va men qolish istardim ikkinchi, - u bir ikki bulyon bo'ldi. Baliqchilar shuningdek "ikki bulondan" yoki kontseptsiyalari bilan tanishib, "uch bulondan." Lekin bu so'zlar "go'sht bilan kartoshka sho'rva" bilan birgalikda hisoblanadi?

Ovqatdan uchun sotib go'shtdan ham bir bo'lagini, ikki suyak olib yoki kesib kerak suvi tayyorlash uchun. Birinchi asosiy suyak bulyon qaynatilgan yoki go'sht bir parcha. yaqindan bulyon shaffof edi ishonch hosil qilish uchun nazorat qilinishi kerak. Shuning uchun, vaqti-vaqti bilan sizga bir vazalar, qoshiq bilan bulondan bir qorong'i iflosligidan otib kerak.

Uchun go'sht bilan sho'rva va kartoshka yengil edi, shuningdek, yuvib pastlatdi, lekin piyoz tozalangan emas foydalanadi. Root aft u yuvish uchun juda qiyin bo'lgani kabi, olib tashlash uchun eng yaxshi hisoblanadi. Tselikov ham, faqat kelajakda oziq-ovqat ta'mini yaxshilash qiladi, sabzi tozalangan. 40 daqiqa davomida birinchi bo'lishi kerak bulyon qaynatib oling.

So'ngra bulyon qaynatilgan sabzi va piyoz, go'sht yoki suyaklari chiqarildi. faqat bir tayyorlash qolishi kerak. yana faqat hozir 40 gramm tug'ralgan, xom go'sht bor joylashtirilgan. Endi siz pishirishni yana ustidan boshlash kerak go'sht suvi. birinchi sho'rva go'sht pishirilgan bo'lsa, mol go'shti salatlar yoki bir soniya uchun ham foydalanish mumkin chiqib olinadi.

Shunday qilish uchun qanday sho'rva go'sht bilan 40 daqiqa zarur, va 20 daqiqa davomida tayyor kartoshka etarli, keyin bulyon pishirish so'ng 20 daqiqa ikkinchi marta boshladi, u unga kartoshka yotar zarur. Bu kub shaklida kesib mumkin. Lekin ba'zi Musht to'rtdan tashkil qilish juda katta dona afzal - u ovqatning ta'mi uchun muhim emas.

Odamlar ko'proq keksa qalin osh afzal etiladi. Ular keyin bulondan 1-2 uchun pastlatdi, butun kartoshka, shunday qilib, pyuresi o'girib, issiqlik sho'rva uzib kelgan olishdan keyin butun kartoshka. ta'minlash Bolalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, shu amalga oshirilishi lozim. Boshqa barcha iste'molchilar aniq sho'rva uchun qaratar bildirdi bo'lsa, pyuresi sho'rva pyure eb qilmoqchi bo'lganlarning plastinka to'g'ridan-to'g'ri ekin mumkin.

10 daqiqa go'sht, kartoshka bilan sabzavot sho'rva boshlanganidan keyin xosil qo'shing. uning uchun, tug'ralgan piyoz, sabzi va petrushka ildizi bilan yog 'yoki o'simlik yog'i kichik miqdorda kartoshka pishirib. qovurishdan keyin, ancha suv bir oz va bir oz tashqariga qo'yish sabzavot qo'shish kerak. Biroq, biz allaqachon sabzavot bilan birinchi bulyon navlar chunki zarda jabrlanuvchi, shuningdek, yonilg'i quyish xalos bo'lishi mumkin, va bu taom o'z ta'mi mavjud. Shuning uchun, u bulondan va go'sht bilan deyarli yakunlandi kartoshka sho'rva botirib sabzi dan tutib ancha mumkin chop hisoblanadi.

Va shuningdek, erta bahorda uni to'g'ralgan qovoq ham juda foydali birinchi o'simliklar qo'shib taom farq qilishi mumkin. Va u albatta qichitqi o'tiga yoki otquloq bo'lishi shart emas. Suvli salat (bu "begona o'tlar" krasnopyatnikom yoki yoriq karam anglatadi, ayrim joylarda - bu protein juda boy) sho'ra yoki amaranth, bu maqsad uchun mukammal bo'lgan. Yashillar deyarli pishirish oxirida oldin bir piyola qo'yish.

Shu bilan birga, u siz ham yashil piyoz qo'shishingiz mumkin, sho'rva arpabodiyon va petrushka ichiga tomchi kerak. Da - yana, irodasiga da - bu yaxshi saqlanib vitaminlar va lazzat emas, shuning uchun - har bir yangi o'tlar bilan sho'rva sepib mumkin, shunday qilib, faqat, alohida piyola stol ustiga qo'ydi, ba'zi yashil piyoz, arpabodiyon va petrushka.