Tikanli sharob, uy qurilishi - ajoyib muqobil uzum

Turn - yovvoyi o'rik ajdodimiz. Biroq, Vengriya va renklod bo'lsa - katta va shirin meva, bir shirin sifatida stol ustiga salom, kichik rezavorlar, deyarli yenmez, tikan butalar dan oldi. a likor-Ternovka yoki uy sharob qilish - Ular juda ko'p turli majburiy element va taninlar, shuning uchun fermada ularni ishlatish uchun yagona yo'l bor. maza "wildings" holda o'qimishli naychada farqli o'laroq, ajoyib va boy lazzat bor. Shuning uchun, tikanlar sharob uyda hech yomon uzum spirtli ichimlik qoldiradi.

Yovvoyi o'rik bilan ishlash, biz ikki muammolar bilan duch:

• qaerda vino bakteriyalar fermentatsiyani olish;
• Qanday etarli sharbatini olish uchun.

to'la bir meva, va biz bosib baribir, bir qalin pyure ozod qanday - aylantiring. texnik sinflar Uzum bakteriyalar ortiq fermentlar qilingan bo'lishi kerak, bu bilan bir qatorda, bir boy sharbatini beradi. Shuning uchun, uyda tikanlardan sharob shoxchalar yasalgan an'anaviy spirtli ichimlik ko'ra turli texnologiyalar uchun tayyorlangan bo'lishi kerak.

Mevalar yovvoyi olxo'ri erdan juda, pishgan yumshoq emas, balki to'plash. zarur emas, chunki ularni yuvish uchun - siz terilaridan joylashtirdim necha bakteriyalar tugatish reklama. qo'ziqorin uchun reza hosildorlik 2-3 kun povyalitsya yig'ish so'ng buning uchun optimal sharoitda ko'paytirib. Ba'zi sodda odamlar uchun qo'shib tavsiya tikanlardan sharob uy non xamirturush da. Bu, albatta, fermentatsiyani oshirish. Biroq, bu uslub ichimlik hidi ta'sir naryamuyu - bu urush-oyoqlarini berishga eng tushkunlikka yo'l bo'ladi.

Blackthorn Mevalar biriga bir mutanosib ravishda bir hil va qo'shib suv qadar ozor. Shundan so'ng, bir cho'kmasi Mash yaqin doka bilan konteyner ari va chivinlarni kirishini oldini olish va fermentatsiya birinchi belgilari qadar issiq joyga tark. yuzasida bo'ladi "shapka" va sharchalar bir marta, bir nozik to'r orqali pyure qotirmang. Biz xamiri tashlab (yoki uning bog'i urug'lantirishdir), va wort bir shisha uchun uzatiladi. shakar qo'shing. Agar suyuqlik litr, uyda tikanlardan quruq sharob olish bo'lsangiz Qayta shakar 200 gramm zarur. semisweet va shirin, shakar mos ravishda 300 va 350 gramm uchun. Ehtiyotkorlik sharbati kristallari bilan aralashtiramiz.

mo'l ko'pik bo'ladi fermentatsiya paytida, Biz, shisha hajmi to'rtdan uch to'ldiring. Bosh sahifa qo'ying tikanlar sharob ostida suv tuzoqqa bir oy uchun va xona haroratida bir yarim. gaz pufakchalari to'xtatish qachon, ya'ni, diqqat bilan tikiladi, must Qoplamlar olib tashlash va muhrlangan idishda quydi. suyuq tuman bilan go'yo, hali loyqa bo'lsa Xavotir olmang. Bu o'rik va tyorn sharob umumiy mulki hisoblanadi.

Samoosvetlyaetsya juda sekin va istar-istamas ichish. Hatto grafinida uch yillik kechikish bilan ingichka qoplama beradi. Shuningdek, sharob sekin pishib. Faqat bir necha oy o'tib, ichimlik ham achchiq va olishda bir lazzat ko'rinadi. Bu olti oydan keyin to'liq mehnatga layoqatli ta'mi bo'ladi. Qish boshlanishidan oldin gorizontal holatda bir salqin joyda (Bodrum) Shishani saqlang. Biroq, haqiqiy lazzat ichimlik ta'sir keyin sizga bir yil beradi. Endi siz tikanakdan sharob qilish uchun qanday bilaman. gilos yoki Viburnum ning qulupnay, uzum bilan aralashgan harakat qilib ko'ring.