To'g'ri va mazali tayyorlang. Kori SOS.

Hindiston bizga keldi Curry, oltin-jigarrang kukun hisoblanadi. U bizga ta'mi turli urib, va xususiyatlarini shifo tanamizdagi bor. Bu hid beruvchi tarkibi qaysi 30 xil ziravorlar o'z ichiga olishi mumkin, turli bo'lishi mumkin. Ularning har biri inson organizmiga ijobiy ta'sir, uni poklaydigan hamda ko'plab hayotiy tizimlari faoliyatini takomillashtirish ega.

Curry - bir murakkab tuzilishga ega ziravorlar. Asosan, bu diqqat tanlangan ziravorlar 2-3 o'nlab bo'ldi. Lekin bu aralashmaning asos turmeric hisoblanadi. Bu (aka - Hindiston za'faron) Zerdeçal tufayli va aralashmasi, bu yaxshi oltin-jigarrang rangli bo'ladi. Kori tarkibi aniq talablar mavjud emas. Lekin uning barcha varyantlar uchun turmeric ildiz kukun muhimdir. Bu jami 30% dan kam emas. Ikkinchi yirik komponent 20 umumiy aralashmaning 50% qo'shiladi kashnich, deb. Taxminan Cayenne 6% qizil qalampir, va juda o'tkir va faqat 10% - yaproq kukuni Kori. Bu haqiqiy Kori ziravorlar bu qismi faqat Hindistonda bo'lishi mumkin sotib olish uchun. Kori Bush boshqa har qanday mamlakatda o'sadi emas, va uning barglari tez bir lazzat yo'qotadi.

chaman - boshqa mamlakatlarning ishlab chiqaruvchilari qilish Chunki Kori SOS Kori chaman ishlatiladi qoldiradi o'rniga, ayniqsa, xushbo'y bo'ladi. Shunday qilib, barcha asosiy komponentlar faqat asosiy aralashmaning% 10 dan 50 bo'lishi mumkin. hajmi qolgan chinnigullar, zanjabil, dolchin, rezene, xantal, Hindiston yong'og'i iborat. , Qora, oq va qizil murch o'z ichiga olishi mumkin. Cardamom, zira (Rim zira) va hatto zamin sarimsoq, ham, ziravorlar qismi bo'lishi mumkin. javob va boshqa ziravorlar mumkin. Va u qo'shib ziravorlar birikmasi va asosiy lazzat va natijada ziravorlar aromatik fazilatlarni belgilaydi. Ta'mi eeraznoobraze va n engil o'tkir-baharatlı qadar bo'lishi mumkin.

Lekin Kori achchiq ziravorlar emas. Bu mukammal kabi go'sht va sabzavot kabi ko'plab taomlar, tayyorlash uchun javob beradi. Parrandachilikni bilan yaxshi ketadi. Bu uchun ishlatiladi , guruch pishirish , bir oltin rang va noyob lazzat berish uchun. konserva, osh va sho'rva kontsentratlar uning foydalanish. Va, albatta, u yorqin ta'm sifatlari bilan bir qatorda, dorivor xususiyatlari bir qator ega Kori SOS, qo'shiladi. Misol uchun, uning foydalanish kasallik kataral tabiatini oldini olishga yordam beradi.

Kori SOS, ehtimol hind Pazandachilik, uning ajralmas qismi asosiy tarkibiy qismlaridan biri hisoblanadi. Va u, bu SOS noyob lazzat ko'plab mamlakatlar aholisi juda sodda ajoyib edi. Misol uchun, Osiyoda deyarli har kuni ishlatiladi. ning uni tayyorlash xususiyatlari qaraylik.

to'g'ri ko'rin tayyorlash uchun, siz oldindan turli ziravorlar juda qattiq qator kabinetga kerak. Biz kerak issiq qalampir, odatda kukun allaqachon sotiladi zira, kashnich urug 'va turmeric ildiz. Barcha ziravorlar to'g'ri bir ohak bilan peretoloch kerak. aralashmaning asosiy qismi kashnich bo'lishi kerak. Zira faqat katta chimdim va issiq qalampir bir oz olingan. zira topish bo'lsangiz, siz, u, axir almashtirilishi mumkin emas mumkin. , 1 katta chinnigullar, bir necha piyoz arpachik bir kichik urug'lardan limon suvi va tozalangan qo'shish - Keyingi, siz bir oz zanjabil, sarimsoq olish kerak , qalampirli. Bu blenderda gacha qo'shish barcha, bir oz suvi yoki suv qo'shing va yumshoq xamir uchun ozor. So'ngra yirtqichlardan aralashmasi qo'ydi. Tomat pastasi, bir oz limon suvi va so'ya SOS bir necha osh qoshiq qo'shing, so'ngra pishirilgan ziravorlar qo'yish - 2 osh qoshiq. Bundan tashqari, shakar va tuz. aralashmasi yaxshilab aralashtiriladi. Bu bir necha hafta davomida saqlanishi mumkin, SOS eng bo'sh aylanadi. asl nomini olish uchun, bu qayla Hindiston yong'og'i suti suyultiriladi va qaynash boshlanishiga olib kerak. qaynatish emas! ovqatlarni turli uchun Kori SOS xizmat qiladi.

Albatta, bu mamlakatimizda juda qiyin, ushbu tartibga solishga sous qilish. Shuning uchun, biz oson, albatta, mumkin. kichik piyoz va sarimsoq chinnigullar ozor va zaytun yog'i (4 osh qoshiq) ham past olovda, ularni qovurayapman. un qo'shing va bir necha daqiqa tashqariga qo'yish. Keyin siz unga go'sht suvi to'kib (250 ml.), Issiqdan PAN oling va do'konida sotib olish mumkin to'liq Kori, 2 osh qoshiq qo'shishingiz kerak. Aralashtiring va past olovda ko'pi besh daqiqa davomida qaynatiladi. So'ngra (po'stlog'idan holda albatta,) natijada kichik sous, selin olma qo'shing. Shundan so'ng, 1 choy qoshiqda qo'yish limon sharbati va xantal. yana aralashtiring va krem 2-3 osh qoshiq qo'shing. issiq bo'lishi kerak sous xizmat qiladi. Yaxshiliklar bo'lsin!