Urbech - bu nima? Foydali xususiyatlari va ilovalar

So'nggi yillarda, ko'proq va ko'proq odamlar tez oziq-ovqat zarar xabardor bo'lib va turli xalqlarning milliy taomlari asrlar davomida mavjud xun tabiiy mahsulotlar, shu jumladan qilishga harakat qilishadi. Xususan, bugungi kunda shirin har xil shokolad va yong'oq pastalar, saqlovchi xususda, Dog'iston urbech raqobat qiladi.

Bu nima

Urbechem urug'lar yoki yong'oq, shuningdek, maxsus idishga olingan xamir chaqirdi Dog'iston oshxonadan istisno ozuqaviy qiymati bor. Tufayli qadimiy xom ishlash texnologiyasi rioya qilish, uning foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi va minerallar va turli vitaminlar haqiqiy xazinasidir. Bundan tashqari, mahsulot macunumsu doimiylik yaxshiroq hazm hissa qo'shadi.

Urbech: ma'nosi va tarixi

Shimoliy Kavkaz juda mashhur nazokat, va u bilan birga non, bir parcha bo'lgan bo'lsa - bu umumiy Little Rossiyada odatiy nonushta Dog'iston dehqon odamga haqida ma'lum. Shuning uchun, birinchi lug'atlar orqali leafing, topish uchun harakat, uning qanday nomi "urbech" eshitganlar. Bu nima deyilgan?

so'zi "urbech" yoki "shar" "zig'ir" degan ma'noni anglatadi. oziq-ovqat mahsulot murojaat qilish uchun nomi sifatida birinchi marta u 18-asrga cho'zilgan arab yozma manbalarda uchraydi. Biroq, u pishirish urbecha Dog'iston ayollar azaldan shug'ullangan deb ochiq-oydin emas. sanoat miqyosida ishlab chiqarish tashkiloti bilan qiyinchiliklar bilan xalaqit Dog'iston uzoqda bunday pastalari keng tarqatish va issiqlik davolash jalb emas, bunday mahsulotni ushlab qolish uchun uzoq texnologiyalar etishmasligi.

an'anaviy urbecha Foydali xususiyatlari

Bugun do'konlarda bir tez-tez "An'anaviy urbech», deb belgilangan bir banka topishingiz mumkin. Nima yaxshi, bu foydali mahsulot dastur barcha sirlarini bilaman dog'istonlik irsiy tabiblari, kitoblaridan o'rganish hisoblanadi.

Va Mohiyatiga bo'lsa, an'anaviy urbech xamir maxsus tosh tegirmonda bilan tog 'qishloqlarida pishirilgan bo'ladi. ko'pincha bir necha yuz yil bu Mills, siz bir hil massa kirib tort va saryog 'aralashtiriladi imkonini beruvchi, juda sekin aylantirmoq. qaysi rasmiy tibbiyot tomonidan e'tirof etiladi an'anaviy urbech foydali xususiyatlarini qilish uchun xom ashyo sifatida, xom zig'ir foydalaning. Bu xamir diabet, osteoartrit, revmatik artrit, immun, yurak-qon tomir kasalliklari, ko'rish qobiliyati, shuningdek, kam yoki ortiqcha og'irlik azob keltirganlar uchun tavsiya etiladi.

turlari urbecha

Bunday foydali sovg'alar ko'plab turlari bor. eng mazali bodom urbech ko'rib chiqildi. Bu nima? Javob oddiy: u past haroratlar bodom da quritilgan, xom (qizarib pishgan emas) tanlab frayed maxsus usulidir. Bundan tashqari, ular o'rik yadrolari, tozalangan qovoq urug'lari, eman va cashews yasalgan urbecha ajoyib ta'mi turlari bor. Shu bilan bir vaqtda, bir makaron har xil turli oziq moddalar xomashyo bilan mazmun bilan bog'liq o'z xususiyatlariga ega. Misol uchun, shuningdek, ich, nefrit uchun foydali va o'rik kabi laringit, va bronxit kabi yo'tal yordam birga kasalliklar uchun yaxshi. Lekin qovoq urbech - sink juda boy bir mahsulot hisoblanadi. Shuning uchun, hatto kichik miqdorda navbatdagi foydalanish Agar bunday loyqa ko'rish kabi sog'liqni saqlash muammolari, qurtlarni paydo, teri kasalliklari, erkak bepushtlik, semizlik, ojizlik va prostatit haqida unutish mumkin kafolati hisoblanadi. Ayniqsa, bu o'sish geriliği oldini oladi, chunki bolalar uchun foydali urbech qovoq va katta avlod uni najot mumkin erta qarish. ikkinchisi tomon Kavkaz doimo bolalikdan an'anaviy tabiiy mahsulotlar foydalangan uzoq-jigar, juda ko'p bo'ldi, deb aslida tomonidan qo'llab-quvvatlanadi.

pishirish Urbech

pastasi Ba'zi turlari mustaqil mahsulot sifatida o'z sof shaklda foydalanish qiyin. Bu, ayniqsa, o'rik danaklarini haqiqiy versiyasi, ba'zan achchiq bo'ladi. Bunday hollarda u qadimiy retsept dan urbecha shirin shirin dan tayyorlash uchun tavsiya etiladi. boshlang'ich materiallar, bu maqsad 50 g uchun bir xil asal miqdorini va eritilgan sariyog ', 40 g olishi kerak. Barcha ingredientlar qaynoq holda 2-3 daqiqa davomida suv hammomida bir sir piyola joylashtirilgan va kuchli aralashtirish bilan isitiladi qilindi.

Yana bir nazokat - bir Milkshake, yaxshidir bodom urbecha tayyorlash. 2 pishgan banan, 2 osh qoshiq kerak. l. yong'oq pastalari, 1 soat. l. asal, bir necha har qanday rezavorlar (ahududu, uzum, smorodina) va 1,5 v. suv. Barcha ingredientlar blenderda tushirildi va silliq bo'lguncha aralash va muz, xumcha bilan yaxshi xizmat kerak.

Nasha juda achchiq olish urbecha salat xosil. , 2 osh qoshiq Buning uchun. l. Ushbu mahsulot zaytun moyi va 1 osh qoshiq bir xil miqdorda bilan aralashtiriladi. l. xantal.