Uy qurib sharob uchun retseptini: uzum dan sharob qilish qanday

uzum dan sharob - qadimiy va ezgu ichish. To'g'ri tayyorlangan va ma'lum dozalarda ishlatiladi, u, u bizning tana shifo, shifo vazifasini bajaradi yoshartiradi va kuchlarini va energiya to'ldiradi, erkin radikallar va toksinlar tozalaydi. Albatta, xamr, bronxit va pnevmoniya, sil va boshqa ko'plab jiddiy kasalliklar bilan yordam beradi. Shuning uchun, u faqat ichish mumkin emas, lekin zarur - bu natija aniq shifokorlar bor.

uy qurib, sharob

Albatta, oson do'konga borib, qizil, pushti, yoki oq vending bir shisha sotib olish uchun. Biroq, eng yaxshi, o'z qo'llari bilan tayyorlangan ichimlik hisoblanadi. Bu erda biz qanday sizga aytib uzum dan sharob. Qanday jarayonini boshlash uchun, nima qadamlar o'tkaziladi? Nima navlari ichimlik ishlab chiqarish yaxshiroq uchun ishlatiladi? buni, ba'zi idishlar fermentatsiya uchun olish va qaysi tayyor mahsulotni saqlash uchun? Qisqasi, siz qanday qilib batafsil o'rganamiz uyda uzum dan sharob. Asosiy narsa - faqat tavsiyalar amal, va siz bo'lsin, barcha ajoyib!

uzum tanlash

Darhol e'tibor bering: Berry navlari ichimlik ishlab chiqarish tanlashda hech alohida cheklash yo'q. Bu tok, bu sizga o'sadi va u hosil bo'ladi, degan ma'noni anglatadi. Agar uzum dan sharob qilish haqida mutaxassislar maslahatiga amal bo'lsa, u Izabella Kapshuna, Maskat, Lidiya, qism, Buzoyki, Moldova va boshqa janubiy navlari eng yaxshi mos sharbat bo'ladi. yaxshi pishgan va shirin uzum, pishdi qilingan asosiy narsa. Sovuqqa va yomg'ir bilan terib uzum bo'lishi kerak, shuning uchun ular quruq edi, va rezavorlar ortiqcha namlikni ololmasa va tatlılık yo'qotish emas. Bundan tashqari, ular, qushlarni yabanarılarını talon mumkin. uzum dan sharob qilish uchun qanday maslahat Bu erda, masalan, oddiy so'zlar!

(Uzum kichik miqdorda) Recipe №1

bir ichimlik tayyorlash uchun bir necha texnik bor. Ko'p xomashyo va uning navlari miqdoriga bog'liq. Odatda, uzum retseptlar uyga yasalgan sharob tabiiy xamirturush qo'shimcha shakar va xamirturush bilan, albatta, tavsiya. uzum tayyorlash bilan jarayonini boshlash kerak. shunday qilib, buzilgan ma'lumotlar olib tashlash va, binoning, barg olib tashlash, diqqat Saralash cho'tkasi. D

Ideal, barcha yaxshi mevalar tutam bilan otishga. Lekin, albatta, bu jarayon vaqt va og'ir bo'ladi. Ayniqsa, agar uzum o'nlab kilogramm ancha bor. Agar maxsus matbuot-masher dan foydalanayotgan bo'lsangiz, tanlangan rezavorlar u orqali o'tadi. Yoki kartoshka pyuresi uchun tolkushkoy yordamida chopish. Yoki nom roli Adriano bilan qahramon film "yerqazar of Taming" taniqli usuli foydalanishingiz mumkin, va oyoqlarini, lekin musiqa bostirish uchun.

reza bir pyuresi aylanib, siz uzum uy qurib, sharob qilishni boshlashingiz mumkin. Retseptlar (bir xil emas, aks holda, sharob totguvchidirsiz, o'ta qizib ketgan emas, bir issiq o'lchagich foydalanish) 60 darajaga shisha yoki sir piyola og'irligi va isitish siljitish uchun tavsiya etiladi. So'ngra diqqat, pyure salqin sof sharbatini olish uchun tülbent orqali siqish imkonini beradi. u nordon ko'rinadi bo'lsa, shakar siropi (100g shakar, suv yarim litr uchun), aralashtiramiz va xamirturushni qo'yish quyinglar. uzum dan sharob qilish uchun qanday: mahsulotni, taxminan 2 oy achish uchun issiq joyga sharbati bir konteyner qo'yish. Yana bir bor, men agar kerak bo'lsa, kiritish uchun harakat, shakar, butunlay erigan uchun aralashtiring. , Shisha ichida tayyor sharob tagida qolgan quyqa bir salqin joyda saqlash uchun, diqqat quyinglar. uzum ikkinchi retseptini sharob qilish qanday - bering.

Homemade sharob - bir ta'rif №2

Hosil, qayta filiallari tomonidan reza mevalar ajratish. chuqur yirtqichlardan qo'y. Yog'och yoki chinni elektron tibbiy yozuvlarni bir hil massa ichiga meva ezib. Suyaklar tanlash mumkin emas. Berry SOS asoslangan uzum dan sharob qilish uchun: shakar bilan sepib va qorong'i va salqin joyda bir hafta uchun achish uchun qo'ydi. Imkoniyatlar qopqoqni zig'ir mato. Bu vaqtdan so'ng, yerto'laga tülbent, plastik idishlar va do'kon bir necha qatlamlari orqali sharob, kibirli. go'sht taomlar bilan xizmat qiladi. Bu retsept ko'ra uzum qora navlari dan uy qurib, sharob qilish yaxshi bo'ladi.

o'tayotganda, yana maslahat unutmang. sharob ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan xonasida, ichida, o'yuvchi, tashqi hidlar bo'lmasligi kerak: ular faol ichiladigan kelajagini so'riladi. Umuman olganda, ishlab chiqarish va sharob saqlash uchun ideal konteyner - eman fıçılar, sirlangan choynaklar va chelaklar, shisha idishlarni.

almashish sirlari

birinchi siri: uzum (uy pishirish) dan sharob yanada mazali bo'ladi, nima uchun filiallari tomonidan rezavorlar alohida bo'lsa? Agar diqqat bilan xom ashyo orqali borish mumkin, shuning uchun birinchi o'rinda, qopqog'ini Tsvil, overripe, buzilgan rezavorlar olib tashlang. ezgu ichimlik - - talon yo'q, shuning uchun, siz oxirgi mahsulot deb dastlabki ishonch olish.

rezavorlar shoxchalar bilan birga maydalangan bo'lsa, ikkinchi, sharob ham olishda va achchiq bo'ladi. ya'ni uzoq yuqori sifatli bo'lishdan, siz nima kutish. Uchinchidan, u qanday bekor olishi, uzum dan sharob qilish? Tayyorlangan rezavorlar darhol sharbati kuni boshlash kerak. fermentatsiya jarayoni etarlicha tez uzib meva da boshlanadi. Va u butun uzum qildi, deb bo`lmaydi. Bu ham Bajarildi ni bosing, yoki qo'lda bo'lishi kerak. Bundan tashqari, juicer foydalanishingiz mumkin, lekin eng yaxshi variant emas. 4-5 kun davomida, u sovg'a "o'ynadi" prinadan bilan issiq suvi tursin. So'ngra, filtri shisha va fermentatsiya yuborilgan. pishirish vino, bu birinchi bosqichda tugadi.

Sharbat o'ng yurar uchun

Agar eman barrel bo'lmasa, ichish hajmi 5-10 litr shisha idishlarda yuraveradilar mumkin qo'ydi. haqida uchdan ikki qismi tomonidan ularni to'ldiring. idishlar, albatta chiqadigan karbonat angidrid uchun bo'sh joy qolishi lozim. shisha to'ldirilgan bo'lsa, ular germetik yopilgan bo'lishi lozim. Va hapsolmuş havo oldini olish uchun, ezici dam up yopish uchun mum, loy yoki xamir to'ldiring. Faqat, albatta, ular teshik bajarish va gaz chiqib majbur bo'ladi orqali (masalan, tomir ichiga) moslashuvchan trubkasi, joylashtiring. pastki piyola naycha yoki suv, bir chashka bepul oxiri. , Shisha bo'yinlariga kiyish - uzum bir oddiy sharob qilish uchun qanday Yana bir variant rezina qo'lqop yoki an'anaviy lampalar. Faqat bir PIN qalin teshib unutmang!

Sharbat sharob aylanadi qachon

Keyingi - ikkinchi - uzum sharbati o'zgartirish bosqichi xudolar sharob - fermentatsiya. U 2-3 oygacha bir yarim oladi. Suyuq idishlari bunday yerto'laga kabi salqin joyda joylashtirilgan bo'lishi kerak. harorat 5 daraja ko'p bo'lmagan bo'lishi kerak. faol shisha karbonat angidrid chiqadi qanday tez-tez kuzatish kerak. naychalari vaqti-vaqti bilan yuvish qilingan Receptacles yozilmaydi, suv o'zgarishi. gaz yomon chiqib kelsa, yo'llardagi tirbandlik incelenmelidir. Aks holda, sharob havoda tushadi va u sirka qayta tiklandi hisoblanadi. Odatda, bir uy sharob ichimlik ishlab chiqarish kech sentyabr oyida boshlanadi - oktyabr. Shuning uchun, Yangi yil nishonlash uchun, u qilgan bo'ladi!

final bosqichi

idishlarda sharob o'ynash tugatganda, u ochiq-oydin va oshkora shaklini oladi, va cho'kindi, u, yana quritish bayramona dasturxon plastik shisha tushiring va ichish mumkin tubiga cho'kadi. Uning kuchi - taxminan 5 daraja, u ta'mi quruq mos keladi. Agar shirin ichimliklar ko'proq yoqadi bo'lsa, mahsulot "yaxshilandi" bo'lishi kerak. Bir idishda Buning uchun mavjud (faqat cho'kindi holda) sharob barcha yoki bir qismini birlashtirish. (- sizning ta'mi qarab yoki kamroq) So'ngra, suyuq har bir litr uchun, shakar 150 g qo'shing. , Uni butunlay tarqatib u sharob oldin bo'lgan shisha bo'lgan bilan yuvib tashlang va yana quyinglar, va izn ulang "o'yinni tugatish uchun." qutilari devorlari pufakchalari pasaya to'xtatish qachon jarayon, bir oy ichida yakunlanadi. Spirtli ichimliklarni - 10-13 daraja. Şişeleme, bir salqin joyda saqlash va Sizlarning sog'lig'ingiz uchun ichaman.