Uyda Chips: u mazali bo'lishi mumkin, deb dargumon

Bu g'alati ovqat banal inson xato natijasida, dunyodagi nur, shuningdek boshqa ko'plab ajoyib narsalar keldi. Bu taom "The Ritz« da 1850 ishlagan va ko'p Vanderbildta nonushta, hatto uy qurib kartoshka chips qilish haqida fikr emas hozir bir oshpaz tomonidan ixtiro qilingan. Kuk, g'ofil, barcha nozik, bir "yaproqlar", mo'rt, oltin rang va juda ajoyib ta'mi aylandi sariyog 'bilan qovurilgan bu vaqtda va kartoshka, unutdi.

Bugungi dunyoda, kartoshka chips harakat qildi, biroq ularning hammasi emas juda kam odamlar issiq ovqatlar muxlislar aylangan. Bu salomatligini zarar, chunki, hammasi emas kabi chips zavod sharoitida ishlab chiqariladi, deb dalil, juda semiz bo'ladi. mazali kartoshka yeyish bo'lsa qanday hali istayman "ketkazadir", bu oldini olish uchun? uyda va faqat o'z imtiyozlarni - Bu chiplari qilish va o'zingiz uchun sinash uchun qanday o'rganish kerak.

Buning eng oson yo'li - oshpazlar usuli, uzoq 1850 zamonaviy pishirish uchun pastga keldi. Biroq, bu oddiy retsept ayniqsa kartoshka tanlash haqida, uning sirlarini bor. Agar uyda bir mazali va sog'lom chips yaratish bo'lsangiz, zich sirtini, tashqi va ichki jarohatlar va past shakar mazmuni yo'qligini farq qalin ildiz bilan mos navlari uchun qarash kerak bo'ladi. dan bosilgan dona: Bu chiplar uchun "material" deb kartoshka tashqari tez-tez, turli xil mahsulotlar foydalaning qiziqarli don, bir plitalar "tortilla" ustidan guruch yoki makkajo'xori. Hech shubhasiz, bu ingredientlar juda sog'lom, lekin mazali ularning hammasi emas ishonaman.

uyda, qiziqarli tovuq va sedana, quyidagi mahsulotlar eng yaxshi mazali chips yaratish: (. taxminan 10 oz) kartoshka (. 6 dona) Cube "tovuq suvi" (. 15 oz) va quritilgan sedana kichik miqdorda. Tabiiyki, ehtiyoj qovurish uchun yog ', shuningdek, tuz, aks holda ovqat uning fazilatlari yarmini yo'qotadi. Bunday nozik taom tayyorlash dilimleme kartoshka muhim qalinligi - har bir tilim yetarlicha zich bo'lishi kerak va uning qo'llarini yuqoriga buzmaydi, ammo shu bilan birga, tom ma'noda orqali yorqin. Bu pishloq qirg'ichdan yordam berishi mumkin - faqat, chunki uyda uning chiplari ideal bo'lardi. hamma narsa tayyor bo'lganda, tilim qog'oz sochiq bilan, so'ngra bir oz quruq suvda bir chorak soat vaqt o'tganida uchun tushirib, va kerak. Keyingi faqat o'simlik yog'i kartoshka qovurayapman qiladi, olib chiqib, bir qog'oz sochiq ustiga qo'yish vaqti ortiqcha yog 'qutilish uchun.

Bu mazali, qarsillab nozik tayyorlash oxirgi bosqichi çeşniler yaratish: ular (bulyon kub o'zi juda sho'r, chunki, bu yerda asosiy narsa uzoqqa emas) tatib bir tovuq bulyon kub, tuz uzatmoqchi va zira urug 'bilan aralashtirib uchun tom ma'noda chang oldin, diqqat bilan bo'lishi kerak. tayyor ziravorlar hali issiq chiplari orqali quyib kerak - va siz tayyormiz "bayram oshqozon".

Mikroto'lqinli pechda - Siz juda tez va ko'p harakat bo'lishidan uyda chips pishiradi. Shu maqsadda, oshpaz unga kartoshka pallasini bir qatlamini qo'yish mayin mikroto'lqinli pechlar, qog'oz par yaxshi neft va bir piyola bilan shaklining bir vaqtga to'g'ri, bir parcha pergament kesib lozim. tatib uy qurib chips tuz va har xil ziravorlar bilan sepiladi mumkin, va keyin mikroto'lqinli yuboring. Bu faqat qurilma quvvat bog'liq, chunki, tayyorlash vaqti oziq aniqlash juda qiyin, lekin u o'rtacha emas, balki ko'proq 5 daqiqa. Bu davrda so'ng, bir davolash olishingiz mumkin va chiplari butunlay chiqib quritilgan va, albatta, qarsillab bo'ldi ochiq havoda bir necha daqiqa qoldiring.