Uyda Liqueur "Vana Tallinn": qismidir. Qanday qilib va qanday bilan likyor "Vana Tallinn" ichish?

Estoniya ko'plab sayyohlarni Vana Tallinn deb nomlangan yodgorlik qattiq ichimliklar sifatida keltirdi. Ichkilik "Old Tallin" deb tarjima qilinadi nom. likyor nisbatan yaqinda kashf etilgan bo'lsa-da, 1962 yilda, u, albatta, Estoniya poytaxti ruhini ushlaydi. Alban kaldırımlı ko'chalari va karo tomlari bilan Qadimgi shahar yopishqoq ichimlik birinchi nafasi bilan bizni qarshi yoqadi. Va siz ham Tallin ko'rfazida yuqorida mart haykırışları eshitish mumkin. Ushbu maqolada biz bu anisni prodegustiruem. Qanday uni qo'llash va nima ichish? Bu uyda "Vana Tallinn" bir anisni yaratish mumkinmi? uning tarkibi qanday? kokteyllar qanday qo'shib tayyorlangan (yoki asoslangan) "Old Tallin" mumkin? Haqida hammasi bu keyinchalik.

likor "Old Tallinn" nima

Bu ishlab chiqarish birinchi misol sorokapyatigradusnym keldi. "Vana Tallin" ijodkorlari, Bernard Jurmo va Jaan Siim, qal'a bunday xususiyati deb Estoniya poytaxti. (Darvoqe, uning tarkibiga kiritilgan) zulmat va nur shokolad ta'mi Yamayka Rim bir rang ega Classic ichimlik. narenciye o'tkir eslatmalarni-biriga boy guldasta, vanil do'nglik muloyimlashdi. dedi ichimlik dolchin yoqimli issiq va asitlilik kichik bir ulushi. kompaniyasi "Liviko" - - "Old Tallin" asosiy ishlab chiqaruvchi Evropa bozorida ozod, u darhol Flanery klassik anisni tashkil etildi. pyatidesyatigradusny ichimlik - Shunday qilib, bir "kuchli" issiq Skandinaviya bolalar bor edi. kuch "Classics" yo'lida G'arbiy Yevropa aholisi qirq qisqartirildi. Bu "Old Tallinn" "original", deyiladi. Nihoyat, maxsus ayollar uchun, shestnadtsatigradusny krem bir nozik did bilan likyor paydo bo'ldi. Va Estoniyada o'zlari, qat'i nazar, jinsi, klassik "Old Tallinn" afzal qaramay, likyor o'zgarib kasb etadi. Shunday qilib, yaqinda, 2006 yilda, shokolad va apelsin cream Liqueurs bilan Flanery shestnadtsatiprotsentnogo ichimlik bor edi. Va u xabar (2013) hisoblanadi - "Qish" va "Yoz". birinchi issiq sharob bilan suyuqligi birlashtirgan ziravorlar har xil qo'shimcha. A "Yozgi ohak" tsitrus va Yalpiz yog'lar bilan boyitilgan.

Liqueur "Vana Tallinn": ichimlik

Madaniyat ichimlik iste'mol ko'rinadi kabi qattiq emas. Har Estoniya "Old Tallinn klassik" yakkaxon ichish kerak, deb sizlarga aytib berishadi. Ruxsat faqat shisha uchun bir necha muz kupligini qo'shish beriladi. viski bir stakan, bu anisni xizmat. Biroq, bu qoida Estonyalıları tomonidan buzilgan. Sovuq havoda, "Vana Tallinn" yuqori qal'a qahva xizmat qilgan. Va bir mehmon bo'lish aralashtiring ichish. Alohida-alohida bir chashka qahva va "Old Tallin" bir qadah xizmat qilgan. Cream anisni barmenler mexnat turli qurish uchun ajoyib vosita hisoblanadi. "Old Tallinn" mukammal boshqa spirtli ichimliklar bilan birga. uzoq ichimliklar uchun ko'zoynak bu mexnat tushiring.

"Vana Tallinn": nima ichish

Bu likor bir gazak namakob emas. U, albatta, yakkaxon mast bo'lib - kichik SIPS guldasta barcha qirralarini boshdan va uzoq ta'mga bahramand. Agar qahva bilan "Old Tallinn" foydalanayotgan bo'lsangiz, Pishiriqlar turli xil erda berilishi mumkin. shokolad suyuq moddalar bilan, ayniqsa, yaxshi. Kafe Tallinn yozda ular tog'da, muzqaymoq to'p bo'lib sug'orib etiladi. Qishki bir gazak ichimlik Gingerbread bo'lishi mumkin. Yoz - meva. Lekin yilda kokteyl turli "Vana Tallinn" o'z ichiga oladi, bu o'z sezgi tayanib zarur. shot-ichish uchun zaytun topshirilishi mumkin. muzqaymoq va Pishiriqlar - Uzoq talabchan uchun.

Mexnat ta'riflari. Kofe qaynatgichlar va kofe ichish

Estoniya likor "Vana Tallinn" sharbat, meva suvi, sut yoki qaymoq, shuningdek, boshqa spirt bilan mukammal uyg'unlashdi. Bu tasavvur uchun sodir oraliq beradi. Estoniya iqlim ichimliklar nurida taom ekan, barmenler issiq qahva suyuqligi qo'shish tanlagan. quyidagicha oddiy mexnat retsepti hisoblanadi. issiq qora, bir chashka qahva suyuqlik bir nozik oqim "Old Tallinn" quydi. Lekin muxlislar makiyato va lattes xafa emas edi. Tez orada sut bilan qahva asoslangan mexnat ta'riflari bor edi. yuqori issiqlikka bardoshli shisha issiq Arabica yuz mililitresi quying. "Old Tallin" 40 ml ingichka oqim qo'shilishi. Alohida-alohida, iliq sut ko'pik ichida ko'pirtirish. uning mexnat bezatadi. shokolad chips yoki zamin doljin sepib. Shu bir latte bilan amalga oshirilishi mumkin.

tasalliga mexnat

Bu ichimliklar uchun ideal asos ham deb ataladi eski likor "Vana Tallinn", bo'ladi "Yozgi Liman". Estoniya "mojito" versiyasiga bir turdagi - Aslida, uning o'zi bir mexnat kabi ko'rinadi. Lekin u ham sahih 45-daraja "Old Tallinn" va u ko'proq yoki kamroq kuchli aka-uka foydalanish mumkin. serinletici mexnat uchun eng oson retsepti - bir mix teng nisbatlarda suyuq moddalar bilan olma sharbati aniqlanishi. Tall shisha bir yulduzcha Carambola yoki limon tilim bilan bezatilgan mumkin. balandparvoz sarlavha "Vana Tallinn Mojito" ostida yana bir kokteyl retsepti. Yalpiz barglari bir shisha uchun ko'z yosh, jigarrang shakar peresyplem, biz ohak yarim uchun yupqa kesilgan kerak va biz gupillab lozim barcha yaxshi. ezilgan muz bilan idishni to'ldiring. Dairesel harakat volem "Old Tallin" qirq mililitresi. soda shisha chetiga to'ldirish. Va nihoyat, bir bayram ichimlik retsepti. Bir sovuq yilda shampan shisha -probirkaga "Old Tallinn" yigirma mililitresi quyinglar. Cant qirq besh daraja ichish. Ehtiyotkorlik bilan, chetiga, shampan vinosi, bir qadah to'ldiriladi. Biz aralashtirmang ikkala suyuqlik uchun harakat qilish kerak.

Bu uyda likor "Old Tallinn" tayyorlash mumkin

Estoniyada o'zlari milliy spirtli ichimlik ishlab chiqish bir yaqin maxfiy himoyalangan ekanligini ta'minlash. Lekin Ichimlik birinchi shisha Sovet Ittifoqida ishlab chiqarilgan, deb unutmang. Va mehmonlar har qanday sehr va sirlarini toqat yo'q edi. Shuning uchun, likyor "Vana Tallinn" tayyorlash uchun qanday narsa maxfiy bor. Uning tarkibi, ayniqsa ekzotik hech narsa emas. tabiiy yamaykalik rum Sovet ishlab chiqaruvchi o'rniga o'zlari yoki mohiyat foydalanish tortinmaydi. Bundan tashqari, u iborat karamel, shuningdek, likyor qorong'i karamel rang olib keladi. Fortress kerakli spirtli qo'shib erishdi. Atir-upa vanil Loviya, dolchin tayoq va muhim tsitrus moylari yordamida amalga oshiriladi. Ko'rib turganingizdek, maxsus tanklar bilan Limousin eman shar'iy yoki ikki distillash bochkalarda hech besh yillik qarishi talab qilinadi bor.

uy qurib-probirkaga uchun Recipe. mohiyati

Bu yorliqli o'qib ko'rish mumkin, tabiiy Rum bilan "Old Tallinn" qilish, zamonaviy ishlab, kompaniya "Liviko", kamida uchinchi qismi tashkil unutmang. uyda bir "Vana Tallinn" yaratish uchun, siz diqqat bilan to'rt Mandarins va bir katta orange orange qobig'i kesib kerak. Uch pulni, zamin dolchin (yuqori bo'lmagan) bir osh qoshiq qo'yish va vanilin qisib. buni yarim limon barcha sharbatini tushiring. skovorodkada shakar yarim funt quyinglar va bir oz suv bilan nemlendirin. olovga. sirop zakaramelizuetsya (jigarrang qorong'u bo'ladi va bir qoshiq uzoq skriptlarini tark etadi) bo'lsa, xushbo'y qobig'i uni tarqaldi. ellik daraja spirtli ichimliklar uchun suyultiriladi litr qo'shilgan. Yaxshilab silkiting va issiq joyga bir hafta kiyib. Double filtri amalga.

pishirish likyor

Biz mohiyatini o'girdi. konsentratini yuz mililitre yamaykalik (afzal qorong'u) Rim olti yuz mililitre olish kerak, 300 ml yarim suv kubogi va shakar uch yuz ellik gramm dan navlar spirtli eritmasi va siropi, pyatidesyatigradusnogo. Barcha bu bir shisha aralash bo'lishi kerak. Shubhasizdir. Siz rangini yaxshilash uchun, qal'a o'rtangan shakar yoki karamel podbavit spirtli kerak bo'lishi mumkin? barcha parametrlarni biz muhrlangan, rozi va bersang u bir hafta (yoki hatto yaxshiroq ikki) uchun demlemek. Shundan so'ng, naycha orqali likyor "Vana Tallinn" dekantasyon Qoplamlar olib tashlash uchun. Yana bir bor, biz sharob filtrlaydigan. Va bahramand.