Biz pirog va kek uchun xamirturushsiz xamirni tayyorlash

Pirojki, tarts, kekler - ko'p yillik xavfsiz uyda ramzlar va bekasi faxri. Bugungi dunyo, pishirish kamroq vaqt, lekin oilada hali xamir ishlari rozi qilish istayman. Kamroq vaqt xamirturushsiz xamir sarf etiladi. tort uchun, qum yoki yangi pishiriqqa foydalanishingiz mumkin.

Avril xamir butunlay yo'q tarqatish moddalar, va yangi ishlatiladigan droja tarkibda kislota bilan etarli miqdorda yoki soda. Tayyorlash xamirturushsiz xamir pie an'anaviy xamirturush ancha tez va natija emas yomondir.

chuva pirogi haqida unutmang. Bu, ular bilan juda yaxshi, har qanday tiqma sho'r va shirin emas, va olingan mahsulotlar juda nozik bo'ladi. Bu tuxum holda xamir va xamirturush, lekin uyda uning pishirish vaqt oladi va mahorat talab qiladi.

Biz tayyorlaydi uchun achitqi tort holda xamir mavjud mahsulotlar, oddiy bir tarzda. xona harorati kalava sariyog 'da isitish. So'ngra aralashtirmoq hamma narsa, un bir truba qilish ezg'ilay, stol ustida oson bo'lishi yoki birlashtirish test bo'lishi mumkin. 6 chashka (250 ml piyola hajmini) kerak bo'ladi un, uchun, erib sariyog ', shakar 4 tuxum 2 stakan smetana yarim choy qoshiq baking soda va tuz 20 foizi yarim piyola qo'shing. Agar qo'lini isinish uchun harakat, tez kerak xamir qormoq va zavetrivaniya dan sovuq, qamrab film qilish. yarim soat keyin, bir pirojnoe qilish mumkin.

Bu pirojki mos to'ldirish uchun tvorog ning yoki shirin o'rik. 0,5 sm qalin qatlami ichiga dumaladi va metall lavha solindi biri ikki teng qismga xamir ajratish. Top qatlami u qafas shaklida sinov chiziqlar yopiladi to'ldirish qo'ydi. . Va o'rta olovda o'choq - kaltaklangan tuxum va sut bilan tort kengligi 1,5-2 sm Coat chiziqlar o'yilgan. 20-25 daqiqa davomida pech, salqin bo'lsin va pastillik o'yilgan.

Siz smetana va tvorog bilan xamirturush tort holda xamir pishiradi. u oldindan buni qulay va zarur deb foydalanib, 2-3 kun davomida muzlatgichda saqlanadi, deb bu xamir e'tiborlidir. tvorog bir to'plami, qaymoq, bir piyola, non pishirish soda va 3 stakan un, bir choy qoshiqda: Bu erda belgilangan uning aytish mahsulot hisoblanadi. plastik paket qo'yish faqat bitta mahsulot aralashmasi, bu zarur emas qormoq va bir kechada muzlatgichda yuboring.

ustiga turta ichiga to'ldirish suzma sinov mazali va shirin, ham olinishi mumkin. Mazali pirojki yozgi gilos bilan, qishda olma bilan karam, ko'kat va piyoz bilan olingan. Bu sinov pechka yoki Skillet obzharivaya ularni pishirish, oson va pirojki amalga oshirilishi mumkin.

kefir bilan qilgan qovurilgan pirog uchun xamir xamirturush holda oddiy narsa. Sahifalar eng semiz qatiq, kam yog'li olish va qaymoq, bir qoshiq qo'shing. Pies u qatiq 0,5 litr uchun kifoya, 4, bir oila boqish uchun. , Chuqur, bir kosa oling unga yogurt quyiladi, tuz bir osh qoshiq va soda yarim osh qoshiq qo'shing. Endi siz borishni soda bilan bir qoshiq qatiq aralash kerak va bir reaktsiya ko'pik bor edi. Ushbu mavzuda, biz uxlab un tushadi. Biz 3 stakan uchun hidoyat kerak, lekin darhol yotardi qilmadi. qoshiq bilan aralashtirib, siz imkon qadar sekin xamir hosil qilish kerak.

tor ortiq qiyin yumshoq xamir kazıdım, lekin undan chiqib pirojnoe muhtasham va yumshoq qo'lga. Kefir xamir tiqma oldindan tayyorlangan bo'lishi kerak, shuning uchun, TA'MINLANADI talab qilmaydi, va darhol pirojki bola kesib.