Bizning ingliz do'stimiz bilan tanishing: Worchester sousi

Turli xil idishlar orasida souslar alohida turadi. Bu sizning yangi rassomlar va lazzatlar bilan taomni o'ynashga, uni maxsus va noyob qilishlariga olib keladi. Turli idish-tovoq mashinalarining bir xil ovqatni turli yo'llar bilan egallashi hech kim uchun sir emas. Va bu asosiy ingredientlar va pishirish usuli (hatto, hatto sovuq atirlar farq qiladi) haqida emas, ya'ni sousda.

Biz allaqachon supermarketlarning javonlarini egallagan ushbu çeşnilerden olingan lazzat çeşitliliğine va ajoyibligiga his qildik. Ammo pazandachilikni hali to'liq egallamagan. Ulardan biri - Worchester sosidir. Angliya uni Worcester deb ataydi, ammo biz odatiy transkripsiyada to'xtab qolamiz.

Shunday qilib, Worchester sosu. Bu nima va u nima yeydi?

Bu ziravorlarning ko'rinishi bizning jadvallarimizda diqqatga sazovordir. Bu erda shunday deyish mumkin: "Hech qanday baxt bo'lmaydi, lekin baxtsizlik yordam berdi". Xindistonlik sayohatchilar orqali sayr qiladigan ingliz lordi uning oshqovasini bosolmaydigan sosli retsepti keltirdi. Tayyor mahsulotga ega bo'lgan idish zirzga yotqizilgan va u haqida unutilgan. Ammo, bir kun, molozga qarab, tasodifan bunga qoqilib ketishdi. Barrel tashqariga chiqarildi, bosildi va uning mazmuni odatdan tashqari mazali bo'ldi. Bu bilan va uning zafarli yurishi, Worcester sousini boshladi. Avvaliga u ingliz mahallalaridagi oshxonada mehmon bo'ldi, lekin asta-sekin ko'plab yangi davlatlarni egalladi.

U Rossiyaga ham etib keldi. Biroq, sobiq sovet fuqarosi do'konlar xilma-xilligi bilan sharmandalarcha: "Bu baharatlı va juda konsentratlangan ziravorlar uchun nimani qo'llash kerak?" Javob juda qisqa vaqt ichida topildi. Worchester sosu Tsezar salatining ajralmas tarkibiy qismidir. Britaniyaliklarning bu ajoyib sovg'asisiz taniqli "Bloody Mary" kokteyli tayyorlashni tasavvur qilishning iloji yo'q. Lekin bu bizning ingliz do'stimizning imkoniyatlarining chegarasi emas. Turli sabzavotli sho'rvalar, issiq atirlar, sandviçlar va sandviçlarga qo'shiladi. Ayniqsa, u go'sht bilan aralashtirilgan tatarda, marinadlangan baliq bilan yaxshi. Ziravorlar bilan pomidor sosini ichishni afzal ko'rganlar, bu mahsulotni qo'shilishi bilan quvonadi. Ko'pchilik "Tabasko" ning ta'mini yoqtirmaydi, lekin "Worchester" soslari bu ichimlik bilan juda yaxshi ajralib turadi.

Ovqatlarni tayyorlashda eslash kerak bo'lgan yagona narsa, bu ziravorlar juda zichyashadi, shuning uchun 2-3 tomchi foydalaning. Agar qismi katta bo'lsa, maksimal 5-7.

Ko'p xonadon egalari "Worchester" sosini tanlaydilar, bu narx, mayonez, xantal va boshqa ziravorlarga qaraganda ancha yuqori emas. Asl mahsulot Lea & Perrinsdan olingan. Biroq, faqat lezzetlerdeki ixtisoslashgan do'konlarda topish mumkin. Har qanday supermarketda Heinzdan Worchester sosini osongina topishingiz mumkin. Uning ta'mida ozgina farqlar bor, lekin u ham kam xarajat qiladi.

Va agar siz Worchester sosini topmasangiz nima bo'ladi? Buni qanday o'zgartirish mumkin? Bunday hollarda siz doimo biz uchun tanish soya sosiga yordam beramiz .