Noqulay cookie nima? Pechene qanday xamirdan tayyorlanadi?

Noqulay cookie nima? Pechene qanday xamirdan tayyorlanadi?

Do'konlarda cookie-fayllarni tanlash turli xil shakllarda, ranglar, tarkibiy qismlarning kombinatsiyasi bilan ajralib turadi. Faqat bitta muammo - tanlov qilishdir. Ammo zamonaviy oziq-ovqat ko'pincha ko'plab kimyoviy qo'shimchalar va bo'yoqlardan iborat bo'lib, u ovqatlanish uchun qo'rqinchli va ayniqsa, shirindan oldin shirin bo'lgan va natijalari haqida o'ylamagan bolalarga berishi mumkin.

Qayg'uradigan onalar o'zlarining pishirilgan mahsulotlarini qanday qilib va qanday qilib ishlab chiqarilganligini bilishni istashadi. Internetda, ayniqsa, salomatlik va ovqatlanish uchun mo'ljallangan saytlarda siz savollarga javob bera olasiz: noqulay cookie - bu qanday sinovdan tayyorlangan, bu nimani anglatadi?

Noqulay biskvitlarning farqlari

Ushbu savollarga javob berish uchun, aksincha, pishirish haqida gapirish osonroq. Agar soddalashtirilgan bo'lsa, unda pishirishni har xil yog 'va shirin qo'shimchalarning ta'mini yaxshilash uchun pishiriq, yog', tuxum, sut, shokolad, krevetka kabi tushuniladi.

Pishirishning teskarisi - noto'g'ri cookie. Xo'sh, siz tuxum va yog'siz xamirni yutishingiz kerak bo'lgan tasavvur nima? Lekin Rossiyada taniqli odamlari bilan mashhur pishirilgan xamir ovqatlar tezda mashhurlikka, xususan, nosog'lom pechenega ega bo'ldi. Xamirdan foydalanadigan mahsulot turlari rus parhezining bir qismiga aylandi. Masalan, pishiriqlar uchun xamir, kambag'al non, barcha pechene va pechene turlari, bugungi kunda pizza uchun keng tarqalgan ishlatiladigan bazani keng ishlatiladi.

Afzalliklar

"Noqulay cookie - qanday kukilar turadi?" Savoliga javobni tuzatish uchun, uning mahsullari haqida gapirish kerak:

• Kam kaloriya tarkibi. Yog 'va shirin qo'shimchalarning etishmasligi buzilgan pechene kam kaloriyali taomni hosil qiladi. Agar odatdagi pechene yuz grammdan 400 kilokalori va undan yuqoriroq bo'lsa, u holda un, suv, ozgina shakar va o'simlik moyi, ya'ni sariyog ', sut va shakar ko'p kaloriya yo'q.
• Arzonlik. Yaxshi nonlarni pishirish uchun asosiy naqd xarajatlar qo'shimchalarga asoslangan. Smetana, tuxum, shokolad narxi bir xil un narxiga nisbatan ancha yuqori.
• Oddiylik. Kichkina miqdordagi tarkibiy qismlar va oddiy pishirish tamoyillari uni tez va murakkab pishirishni yoqtiradigan insonlar uchun oqilona tanlovdir.
• Uzoq vaqt davomida saqlanadi. Bunday pishirishda zaharlaydigan deyarli hech narsa yo'q, shuning uchun uni uzoq vaqt pishirish vaqtida saqlash mumkin.
• Foyda. Yog ', shakar va bo'yoqlarning tushirilgan tarkibi tufayli unsiz pishirish kilogramm yo'qolganda va ko'plab kasalliklar bartaraf etilganda belgilab berilgan parhez mahsuloti hisoblanadi. Lekin bunga batafsil ma'lumot kerak.

Dets va ro'za

Noqulay cookie dietalar uchun mo''jiza. Og'irligi past bo'lgan ovqatlanish sharoitida odamlar uzoq muddatli ovqatlanish odatlaridan, masalan, nondan yoki pechene bilan an'anaviy choydan voz kechishadi. Shifokor parhezga ega bo'lgan odam odatda etarlicha turtki va o'limga olib keladigan xavf-xatarni keltirib chiqaradigan oziq-ovqatlarni iste'mol qilmasligi ustidan kuchli nazoratga ega.

Ammo vaznni yo'qotib, har bir narsa boshqacha. Ular doimiy ravishda to'xtovsiz. Oziq-ovqatning vasvasasi va mo'l-ko'lligi bilan o'rab olingan, ular doimo tushib qolish xavfiga duch keladilar. Va buzilishlar odatda yomon kayfiyat vaqtida bitta kukilardan yoki shakar bilan boshlanadi. Barcha sa'y-harakatlar behuda, ortiqcha kilogramm, ba'zan yangi kilogramm keltiradi.

Noqulay cookie - taqiqlangan idishlarni o'z vaqtida iste'mol qilishni bostirishga imkon beruvchi ideal kelishuvdir. Juda ko'p shirin pishiriqlar dietaga zarar bermaydi, lekin ular choy bilan mazali narsalarni iste'mol qilishning ani ehtiyojini qondiradi. Shuningdek, quruq, noto'g'ri cookie-fayllar diabet, pankreatit, yurak kasalligi, jigar, ovqat hazm qilish tizimi va boshqalar kabi keng tarqalgan va o'ta xavfli kasalliklar bilan kunlik ovqatlanish jarayoniga kiritilgan.

Pravoslavlarning ro'za tutish davrida pishiriqlar uchun ko'plab tarkibiy qismlar taqiqlanadi. Boshqa tomondan, noqulay xamir cherkov kanonlari tomonidan ruxsat etilgan ingredientlardan tashkil topgan bo'lib, bu uni xushbichim stolda mehmon qildi. Ba'zida sporlar o'simlik moyiga sabab bo'ladi, bu esa postning ba'zi kunlarida taqiqlanadi. Lekin, birinchi navbatda, ko'plab ruxsat etilgan kunlar (hafta oxiri va cherkov bayramlari) va ikkinchidan, nosog'lom pishiriqlarni yog'siz pishirish mumkin.

Noqulay kukilar: misollar

Bu pishiriqlar non va biskvitlarning ta'midan kamdir. Axir bizda retseptorlari va miyasiga jozibali ta'm va xushbo'y hidni jalb qiluvchi yog'li va shirin hissa moddalari yo'q. Ammo, bu pechene yoqimli emasligini anglatmaydi. Mazali pishirilgan tovarlar uchun juda ko'p original retseptlar mavjud, eng muhimi, bunga ijodiy yondashishdir. Noqulay xamir mukammal, kaloriya tarkibini ko'paytirmasdan, idishlarni chiroyli va og'iz-suvga aylantiradigan mevalar, pishloq, reza mevalar bilan birlashtiriladi.

Noqulay xamir

Tarkibi:

• Un - 700 g.
• Suv - 350 ml.
• Xamirturush - 2 choy qoshiq.
• Tuz, o'simlik yog'i - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Unni olib tashlang, xamirturush va tuzni qo'shing, iliq suvga to'king va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring va keyin yog'li qo'llar bilan xamirni yoğurun.

2. Xamirni yog'li idishlarda 5 daqiqaga qoldiring.

3. Xamirni taxtga solib, uni cho'zing yoki uni to'rtburchakka aylantiring, keyin yarmini yarating va 10 daqiqaga qoldiring. Ushbu operatsiyani to'rt marta takrorlang.

4. Xamirni bir piyola ichiga soling, u ikki marta ko'tarilganda, pishirishga tayyor bo'ladi.

Limon tugallanmagan kukilar

Tarkibi:

• Un - 200 g.
• Bir limon.
• Suv - 60 g.
• Tuz, shakar kukuni, vanillin - ta'mga.
• Sodaning pichirlishi.
• Sabzavot yog'i - 30 ml.

Tayyorlash.

1. Limondan quritilgan mayizni yog ', chang, suv, tuz bilan olib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

2. Ilgari limon sharbati bilan soda bo'lgan bu aralashmani qo'shing.

3. Unni to'kib tashlang va xamirni sifatli xamirlang.

4. Xamirni yupqa qatlamga (qalinligi - taxminan yarim santimetr) burang, undan xamir pichog'ini yoki mog'orni kesib tashlang.

5. Pishirilgunga qadar o'choqqa (180 ° C) yarim soat yuborilishi uchun cookie-ovqat ko'rinishi kerak.

Savzi pechene kabi

Tarkibi:

• Un - 350 g.
• Shakar - 60 g.
• Sabzi - 250 g.
• Tuz - ta'mga.
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
• O'simliklar yog'i - 70 ml.

Tayyorlanishi:

1. Sabzini chiroyli qiling.

2. Barcha ingredientlarni aralashtiring va xamirni xamirlang.

3. Istagan holda boshqa shakllar to'playdi yoki pechene hosil qiladi.

4. Ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.

5. Pechda 180 o C da yarim soat davomida pishiring.

6. Haroratni minimal darajaga kamaytiring va pishib yetish uchun yana bir yarim soat davomida cookie-larni uyg'otadi.

Yulaf pechene

Tarkibi:

• Yulaf ezib tashlash - 3 stakan.
• Shakar, tuz, mayiz - ta'mga.
• Un yoki kraxmal - 1 osh qoshiq.
• Sabzavot yog'i - 70-100 ml.

Tayyorlanishi:

1. Bir hil xamir olinmaguncha barcha tarkibiylarni aralashtiring.

2. "Cookie" larni tayyorlash va ularni pishirish tepsisi ustiga qo'yish uchun, siz parhez qog'ozsiz, pishirish varag'ini moyli surtish uchun etarli.

3. Jigarni o'n daqiqada shakllantirishi va suyuqlik bilan bir tekis namlanadi.

4. Yuqori haroratda, taxminan 250 ° C da 10 daqiqa davomida pishiring. Cookie tayyorligining asosiy belgisidir - bu jo'xori uni pishirishning o'ziga xos hididir. Cookie tezda pishiriladi, lekin o'choqni isitish bilan tez va kuyib ketadi, shuning uchun siz boshqa mashg'ulotlar bilan chalg'itmasligingizga ehtiyot bo'lishingiz kerak.