Soxta chanterelllarni haqiqiy narsalardan qanday ajratish mumkin: qo'ziqorin yig'uvchilar uchun maslahatlar

Agar siz qo'ziqorin faoliyatining asoslarini o'rgana boshlagan bo'lsangiz ham, ehtimol aslida haqiqatga zid bo'lgan "yolg'onchi" qo'ziqorin mavjudligini eshitgansiz. Va xavfli zaharli "analoglar" deyarli har qanday, hatto eng samimiy bir xilda mavjud. Ayniqsa, qo'ziqorin yig'uvchilar orasida mashhur bo'lib ketgan. Ular har qanday pishirish usuli uchun bir xil darajada yaxshi. Shunga ko'ra, albatta, soxta chanterelllarni haqiqiylardan qanday ajratish mumkinligi haqida savol tug'iladi. Quyida tajribali qo'ziqorin yig'uvchilarining bir necha maslahati mavjud bo'lib, ular nafaqat haqiqiy turlarni topish imkonini beradi, iste'mol esa to'liq xavfsiz bo'ladi. Shu bilan birga, bu "ilm-fan" yangi boshlanuvchilar uchun ham mumkin, chunki bu erda sizga kerak bo'lgan eng muhim narsa e'tibor.

Soxta chanterelllarni haqiqiy narsalardan qanday ajratish mumkinligi haqidagi savolga javob berish uchun rangga e'tibor berish kerak, chunki haqiqiy qo'ziqorin va juftlikning shlyapalari ranglari sezilarli darajada farqlanadi. Noto'g'ri variantning soyasi har doim juda porloq bo'lib, u aslida juda kam ko'rinadi, chunki asl nusxa juda xushbo'y. Agar oldingizda porloq to'q sariq rang bo'lsa, ikkilamchi joyga kelishingizga ishonch hosil qiling, chunki asl baliqchada ochiq sariq yoki ochiq to'q sariq rangli kapot bor.

Bundan tashqari, chanterelles kattalik va shakli sezilarli darajada yolg'on va haqiqiydir. Ushbu turdagi qo'ziqorin kepkaning beqaror shakli bilan ajralib turadi. Yosh namunada uchi biroz konveks bo'lishi mumkin va o'sishi faqat huni shaklida bo'ladi. Haqiqiy bo'lmagan variantlar amaldagi tenglamadan haqiqiy ikki barobar kamroq bo'ladi.

Yana bir nuance bor, bu orqali yolg'on xanterellarni tanib olish mumkin bo'ladi. Dastlabki qo'ziqorinlarni qalbakilashtirishdan qanday ajratish mumkin, siz ushbu misolning sariq rangga ega bo'lgan bahs-munozarasi soyasi tufayli bilib olishingiz mumkin, ikkinchisida esa oyoqlarning oq soyasi bor.

Ma'lumki, qo'ziqorinlarni nafaqat odamlar va o'rmon hayvonlari, balki qurtlar ham yaxshi ko'radi. Bunday holda, chanterelle deyarli mavjud bo'lmagan yagona tur. Agar soxta chanterelllarni haqiqiy narsalardan qanday ajratish kerakligini bilmoqchi bo'lsangiz, kesilgan sportlarni ko'rib chiqing. Hatto qurtlarning izlarini ham ko'rsating, soxta versiyadan oldin ishonch hosil qiling.

Shlyapa ostidagi plitalarga ham diqqat qilish kerak. Bundan tashqari, soxta chanterelllarni haqiqiy narsalardan qanday ajratib olish kerakligini ham aytadi. Haqiqiy qo'ziqorinlarda, plitalar qalin va juda zich joylashganki, ular "soxta" haqida aytilmasligi mumkin bo'lgan oyoqqa o'tqazishayotganday tuyuladi. Tabiiy chanterelle ichidagi tana go'shtidan farq qiladi, kapotiga bosim qizil rang, ikkinchisi esa mexanik ta'sir ostida o'zgarmaydi.

Aslini soxta narsalardan farqlashingizga imkon beruvchi so'nggi, ammo eng muhim nuqta, juda aniq, aniq tarkibida. Ikkiz qo'ziqorin ichi bo'sh, uni oziq-ovqat uchun mos bo'lgan haqiqiy namuna haqida aytish mumkin emas.