Braziliya Nonlarni: issiqlik tarkibi va xususiyatlari

Braziliyalik yong'oq, kaloriya, ozuqaviy qiymati, manfaatli va zararli xususiyatlari juda bahsli bo'lgan - uzoq muddatda bir yong'oq emas. Bu ichki bir qattiq qobiq va urug'lik bilan bir qutisi, deb botanik tomonidan tasniflangan yuqori bahaybat daraxt bertoletii, mevasi. U butun nomi ostida dunyoda tanish ekanligini "Braziliya yong'oq" o'ziga xos ta'mi va yog'li xossa bor.

yuqori Bertoletiya

Bertoletiya yoki bertoletsiya, yuqori Shu nomi lecythidaceae oilasining turdagi faqat turlari hisoblanadi. Bu Venesuela, Kolumbiya, Boliviya, Gayana, Braziliya, Peru, Amazon pok yomg'ir o'rmonlarda keng tarqalgan. kichik miqdorda, bu plantatsiyalarida parvarishlanmoqda, lekin aniq munosabati bilan pollinating o'simliklar, ularning unumdorligi yovvoyi daraxtlar bilan solishtirganda juda past bo'ladi.

Bertoletiya yuqori, yoki tanish braziliyalik yong'oq (va issiqlik xususiyatlari - bundan keyin), yomg'ir Amazon yomg'ir o'rmonlari eng katta daraxtlar biridir. Bu (500 yil yoki undan ko'p)-uzoq umr va 30-45 m balandlikda etadi. Silliq va tekis, bir 1-2 m, balandligi taxminan ¾ tanasi diametri va tarmoqlantirish silliq sharsimon toj beradi hosil qiladi.

Chetdan changlanish va meva berish

Mo'l meva faqat Amazon, bir pok bokira o'rmonlarda mumkin qaerda jonli asalarilar va asalarichilik katta alohida avlodlarga yetarli soni - polenlerle. Bu gul tuzilishi va o'simlik nektar xususiyatlariga bog'liq. uzoq proboscis faqat katta hashoratlar, uni erishish mumkin. Va abadiy iĢtirak Bertoletii orkide asalarilar va Bumble uning hidi bilan jalb qilinadi.

meva 1 yil va changlatish so'ng 2 oy pishib. Bu ko'rinish o'xshaydi, juda zich muhit bilan zarba bo'ladi , hindiston yong'og'i 10-15 sm diametri va 2 kg og'irligi. meva ichida 8 don 24 uchburchak shakli hisoblanadi. Ular braziliyalik yong'oq deyiladi, deb, bu botanika ma'noda juda noto'g'ri.

Braziliya nondan ozuqaviy qiymati

Oziqlantiruvchi Braziliya yong'oq, kaloriyali 100g. 1 olma kg yoki bir oz kamroq banan bilan solishtirish mumkin bo'lgan, bir necha foydali va ajablanarli xususiyatlarga ega. Uning tarkibi 69%, 18% oqsil va 13% uglevodlar (25%, 41%, mos ravishda 24% nisbatda mono va polito'yinmagan to'yingan,) yog ', shuningdek, selen, magniy va vitamin B ₁ (tiamin) muhim miqdorda o'z ichiga oladi. Braziliya yong'oq ekspertlar Kaju va bodom bilan solishtirganda unga ancha past ball bering, aniq tatib.

Braziliya Nonlarni: kaloriyali

Yuqorida aytib o'tilganidek, Braziliya yong'oq, turli toifadagi yog deyarli 70% ni tashkil etadi. Shu munosabat bilan, siz mahsulot juda yuqori kaloriyali bo'ladi deb taxmin mumkin. mahsulot 100 g ozuqaviy qiymati 682 Kkal hisoblanadi. Shunday qilib, ayniqsa, ortiqcha vazn, shuningdek allergiya uchun yuqori moyil bilan bog'liq muammolar bor kishilar uchun, oziq-ovqat, xususan, uning foydalanish jalb olish yo'q.

Taqqoslash uchun u bodom, yong'oq 100 g ta'kidlash lozim , cashews, findiq mos ravishda 576, 654, 553, 628 kcal oziqlanish o'z ichiga oladi. asosiy vitaminlar va minerallarning kundalik dozasini olish uchun tana uchun, etarli bir Braziliya nondan englar. Issiqlik 1 sht.- 35 kkal, o'rtacha don vazni taxminan 5 gramm kabi. Nut, shuningdek, ochlik qondirish.

Foydali xususiyatlari

Braziliya yong'oq foyda siri uning noyob tarkibi yotadi. Birinchidan, u kattalar va bir bolaning tana uchun ham katta ahamiyatga ega vitamin B, C, E va D, yuqori mazmunini qayd etish lozim. foliy, pantotenik, beta va arginin: Ikkinchidan, Braziliya yong'oq qismi bir necha aminokislotalar mavjud. Ularning har biri inson salomatligi uchun o'z hissasini qo'shadi. Uchinchidan, mahsulotning ayrim yog 'kislotalari tarkibi, xolesterin qon tomirlari tozalab yordam yurak xastaligi xavfini kamaytirish.

Selen Braziliya nondan bir qismi hisoblanadi

Selen organizm uchun muhim iz element, u Braziliya yong'oq katta miqdorda o'z ichiga oladi. 1 ta kichik homila, lekin uni eb kaloriyali, 100 mikrogram yarim kunlik doza elementi olish. Ehtimol, bu selen eng boy tabiiy manbai hisoblanadi. Tadqiqotlar bir iz element ko'krak bezi saratoni va prostata saratoni xavfini kamaytiradi, deb ko'rsatadi. Shuning uchun, braziliyalik yong'oq tez-tez bir profilaktika chorasi sifatida foydalanish tavsiya etiladi, ammo, u muntazam ravishda va muayyan vaqt uchun amalga oshirilishi lozim. Bu meva qalqonsimon bez haqida komponentlar va ayol gormonlar ijobiy ta'sir ishoniladi, shuningdek homiladorlik, uning xavfsiz oqimi ehtimolini oshirish.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

ko'p ajoyib xususiyatlari va kimning kaloriyali kontent juda yuqori a`lo tarkibi, Braziliya yong'oq, qaramay, u foydalanish uchun, ba'zi qarshi bor. Bu allergiya bilan odamlar uchun xavfli hisoblanadi. Agar siz allaqachon o'rnatilgan boshqa yong'oq va mango har qanday allergiya bo'lgan bo'lsa, bu ishni, ayniqsa, to'g'ridir. Bu holda, u tanadan salbiy reaksiya qo'zg'atishi qiladi ehtimoli juda yuqori.

tanlash va qanday saqlash uchun qanday

Tufayli qobiq Braziliya yong'oq, ma'lum bir zaharli modda mavjud ekanligiga, u odatda tozalangan shaklida, sotuvga ketadi. uning ko'rinishi uchun mahsulot e'tibor tanlashda. U qalin xossa (balki juda yengil, ajin) bor, va quyuq jigarrang rang bo'lishi kerak. Braziliya yong'oq tufayli uning tarkibi yuqori yog 'mazmuniga yuqori kaloriyali mazmunini ega, va ular ham bu o'tkinchi qilish. Shuning uchun, qachon hidi uchun e'tibor sotib. Braziliya yong'oq buzilgan yog 'hidi bo'lmasligi kerak.

, Qorong'i joyda, muzlatgichda muddatini meva eng yaxshi saqlang - uch oygacha.

Braziliya gaykani foydalanish

Barcha Braziliya yong'oq Birinchi yangi egan bo'lishi kerak. Ular, issiq skovorodkada bir oz quruq bo'lishi mumkin tatlandıracak yoki tuz uchun. Bundan tashqari, meva, ayniqsa pudingler, pesto SOS, shirinliklar, pechen'e, meva va sabzavot salatlar tayyorlash, pishirish mashhur bo'lgan. Tufayli yuqori yog 'mazmuniga Braziliya yong'oq tez-tez siqish va turli sohalarda ishlatiladi, bir yog', berishga duchor. Bu sariq rang va maxsus shirin hidi va ta'mi bor. Neft farmatsevtika sanoati va harakatlarning ham yağlanmasına, pishirish, vitamin E yoshlar boy nemlendiricisi sifatida kosmetika va teri yumshatuvchi agentlari, ham, masalan, ishlatiladi.

Global hajmi Braziliya yong'oq yig'ish taxminan 20 ming. Tonna. 50% va 40% mos ravishda, va faqat 10% - - Peru sher ulushi Boliviya va Braziliya tegishli bo'lsa. yovvoyi eksport uchun Braziliya yong'oq Amazon O'rmonlarning tubida plantatsiyalarida dan faqat yig'ib olindi. meva tashqari, yaxshi fazilatlarni bertoletii yog'och bor.

noyob kimyoviy tarkibi va yuqori ozuqaviy qiymati - Braziliya yong'oqni ajratadigan narsa. Kaloriyali meva juda ko'p, ularni ishlatish uchun ruxsat bermaydi, lekin shart emas. organizm qimmatli yog'lar berish va salomatligini rag'batlantirish va yoshlarni uzaytirish mikroelementlar uchun kuniga 1-2 yong'oq kifoya.