Bug'doy-javdar non pech xamirturush - retseptini

Bug'doy-javdar non, Sourdough - bu uyda tayyorlash oson foydali va mazali mahsulot hisoblanadi. Bugun biz sizga ba'zi qiziqarli retseptlar, shuningdek maslahat va maslahatlar taqdim etamiz.

Javdar-bug'doy non xamirturush

Mazali xushbo'y non murakkab asbob-uskunalar va eng arzon mahsulotlar holda oshxonada pishirilgan mumkin. mazali uy qurilishi qiladi qilib ko'ring, siz endi do'kondan non sotib olmoqchi.

ingredientlar:

• kepakli achitqisi - 100 g;
• issiq suv - 400 ml;
• zig'ir urug'i, arpabodiyon, arpabodiyon va zira chigit - bir choy qoshiq;
• tuz - bir choy qoshiq;
• kokos shakar - 100 g;
• qiyom - bir osh qoshiq;
• javdar un - 250 g;
• Un, kepakli bug'doy - 400 g

Bug'doy-javdar non, Sourdough uzoq vaqt tayyorgarlik, lekin siz sarf vaqt pushaymon bo'lmaydi.

keyin shakar va Pekmez qo'shing, chuqur piyola xamirturush va suv qo'shilgan urug'lik va tuz unga vsypte. Barcha mahsulotlar aralashtiriladi. bir piyola ichiga un g'alvirdan va xamir qormoq. Bu bir oz yopishqoq olish kerak, lekin, chunki bu, Xavotir olmang.

piyola xamir qaytish va mato bilan yopishsin. 20 daqiqadan so'ng, yana aralashtirmoq, keyin issiq joyga olib boring va 12 soat dam olish uchun tark, qamrab oladi. xamir ikki barobar bo'lsa, ikki qismga ajratish va istalgan shaklga berish. Nestle shakllantirmoq sochiq va boshqa bir soat uchun issiqlik tushirildi.

Qil, yoki tosh shakllari sovuq tandirda qo'yish va olov yoqib. o'choq 250 daraja qizib kerak.

Agar kelajakda non qo'yish shaklini eshitildi va bir pichoq bilan yuzasida kesilgan qilish. qovoqlari yoping va 40 daqiqa non pishirib. Mazali xushbo'y hlebushek tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qiladi.

pechda Sourdough javdar haqida javdar-bug'doy non

foydali va qoniqarli taom, biz kepak foydalanadi, bu vaqt uchun. non maxsus ta'mi va hidi kimyon va Susan qo'shiladi.

o'ng mahsulotlar:

• javdar Sourdough - yetti osh qoshiq;
• suv - 300 ml;
• tuz - slaydlar holda ikki choy qoshiq;
• bug'doy va javdar un (afzal kepakli) - 300 g;
• kunjut un - ikki osh qoshiq;
• kepak, zamin - uch osh qoshiq;
• zira va Susan - bir choy qoshiq.

Qanday javdar Sourdough bo'yicha non javdar-bug'doy pishirishni? retsept biz quyida batafsil tasvirlangan qilgan.

chuqur kosa xamirturushni va suv quyinglar yilda, tuz qo'yish. Alohida-alohida, un g'alvirdan unga kepak, kunjut urug'ini va zira qatori qo'shing. suyuq va quruq aralashmasi ulang va bir qoshiq bilan aralashtiramiz keyin.

Biroz vaqtdan so'ng, qo'llari bilan xamir yoğurma boshlanadi va u qalin bo'lib qadar, undan keyin qadar davom etmoqda. Shundan so'ng, bir silikon shaklida uni siljitish uchun kepagi bilan sepib va pichoq bilan bir necha kesilgan qilish. sochiq bilan bo'sh qoplash va olti soat davomida issiq joyga qo'ying.

Oldindan isitish pech va suv idishni pastga qo'ydi. non shakli, panjara bevosita joylashtirish. keyin, o'n daqiqa davomida ziyofat tayyorlang issiqlik pastga o'gir. 45 daqiqadan so'ng, pechni o'chiring, lekin hlebushek bir soat yana bir chorak uchun qoldiring. vaqt o'tib, bir sochiq nonni o'rab va xona haroratida sovishini kuting.

Coriander va sedana bilan Non

Bu erda yumshoq uy pishirish nonni boshqa oddiy variant.

o'ng mahsulotlar:

• pishgan javdar Sourdough - 150 g;
• oq un - 100 g;
• javdar un - 300 g;
• zira - osh qoshiq;
• pista - 50 g;
• tuz - ikki choy qoshiq;
• Shakar - bir choy qoshiq;
• issiq suv - 175 ml;
• zamin kashnich - bir choy qoshiq.

Sourdough javdar haqida javdar-bug'doy non, biz quyidagi retseptini tayyorlash uchun taqdim etamiz.

Bir shisha idishning un g'alvirdan tozalangan pista, tuz, zira qatori va shakar qo'shing. 15 soniya mikroto'lqinli sizning taomlar yuboring. Shundan so'ng, masalliqlarni aralashtirib, ularga suv va xamirturushni quyinglar.

vaqti-vaqti bilan bir oz un podsypaya, stol ustida xamir yoğurmak. bir to'p bo'sh shaklini ber va piyola qaytarib. plastik wrap bilan xamir qoplash va u iliq xonada bir kechada o'tirib tursin. joy 8-12 soat davom etadi bo'lsa, ish qismini istalgan shaklga berish va yormasi bilan sepiladi, kemada qo'yish, obmyat kerak. Uni tek qo'yinglar, yana sochiq va kelajagi nonni yoping.

to'rt soat moddasi joyini so'ng, suvda suyultiriladi kraxmal soqol bir pichoq bilan incisions qilish va uni kashnich zamin sepib. yaxshi qizdirilgan duxovkaga non yuborish va feribot bir soat, uning birinchi choragida pishirib. Keyingi siz pishirilgan non qadar issiqlik va uchoqda pastga o'girib kerak.

non tayyor bo'lganda, bir sim taglikka kuting.

Auvergne non

Ko'pchilik tajribasiz uy bekalari pishirish jarayoni zohiriy murakkabligi qo'rqitur. Agar diqqat bilan, bu ta'rif o'qib bo'lsa, siz unga noto'g'ri narsa yo'q ekanligini tushunib etadi.

• xamirturush - 15 g;
• Bug'doy uni - 200 g;
• kepak - yarim osh qoshiq;
• suv - 230 g;
• tuz - 5 g;
• javdar un - 80 g

Shunday qilib, Frantsiya retsept bilan achigan bug'doy-javdar non tayyorlash.

retsept

Birinchidan, demlemek qo'ydi. Buning uchun, starter, un, kepagi 30 gramm, suv va 15 gramm ulang. , Hisoblashlarda xatolarga yo'l qo'ymaslik Oshxona tarozilari foydalanish uchun. Bu taxminan 12 soat davom etadi - xamir barobar qilinur kutib turing.

un g'alvirdan va suv bilan to'ldiring. Bu pivo va tuz qachon kleykovina o'sadir, qo'shing. non mashina oziq-ovqat qo'yish va 15 daqiqa davomida "xamir köfte" usulini o'rnatish. Mahsulotlar aralashtirmoq va qo'llari, lekin keyin 30 daqiqa vaqt oshirish mumkin.

xamir bir suyuqlik bor, lekin un endi kerak kiritish kerak. uni unutib holda vaqti-vaqti bilan aralashtirib, uch soat davomida issiqlik preform qo'ying. Bu yig'iladigan texnikasi foydalanish uchun eng yaxshi bo'lgan - bir majlisida kamida 500 marta markazi chekka bortida mahsulotni yoyish va yo'l uchun kerak.

plastik idishda xamirni qo'y va sovitkich juda yuqori tokchasiga uni yuborish - Ikkinchi rassloyka 24 soat davom etadi. bir pishirish non kerak pishiramiz pergament tomonidan oldindan qo'ydi. 220 daraja qizdirilgan pech, splash devorga suv va pishirish panjara kiyib.

Tayyor non g'ovakli va juda yumshoq olingan. 20 daqiqa davomida uni Cool va xizmat.

xulosa

Sourdough bug'doy-javdar non - bu birinchi va ikkinchi kurs uchun eng yaxshi qo'shish hisoblanadi. Kichik nordon, nam ushoq va past gözeneklilik, hatto eng qattiq tanqid xotirjam qiladi. Va hatto qo'lidan murakkab uskunalar ega, uyda bo'lishi mumkin, masalan, hlebushek tayyorlash. Shunday qilib, bizning retseptlar nazorat va oila yangi ta'mi tanish mahsulotni shug'ullangan uchun ishonch hosil qiling.