Elegant va achchiq qayla "Guakamole" avakado

Sirli so'z "Guakamole" bir nok, meva, avakado kabi ekzotik yasalgan bir Meksika sous, deyiladi. Endi endi qiziq bizning javonlarda kam, lekin, afsuski, hali ham juda qimmat mahsulot meva. Shunday bo'lsa-da, har qanday tayyorlash uchun o'z kuchida foydalanish kamida ba'zan arziydi ajoyib taom avakado.

biz ko'p katta SOS va taomlar uchun tayanch moddalar bo'lib, mayonez kabi keng tarqalgan, ayrim mamlakatlarda Guakamole klassik, ayniqsa, vejetaryenler qadrlamaydigan.

Avocado - meva qanday?

u oval yoki yumaloq shaklga ega bo'lishi mumkin bo'lsa-da, avakado, albatta, bir yashil nok kabi shakllantirildi. Bu Persi Amerika Laurel oilasiga dökmeyen zavodi meva hisoblanadi. Bu ba'zan alligator nok deyiladi. avakado Oliy pulpa mustahkamlik saryog o'xshaydi. Hindlarning behuda "o'rmon neft." Deb atadi emas

pishgan meva pulpa yashil yoki sarg'ish-yashil-yilda, teri ba'zan deyarli qora, to'q-yashil, qiyin. o'rtasida, inson va hayvon moddalar uchun xavfli o'z ichiga katta yeyilmaydigan chuquri, deb. SOS uchun "Guakamole" avakado pulpa faqat pishgan meva ishlatiladi.

Qanday foydali qayla "Guakamole"

Avakado past kaloriyali oziq deyilmaydi. Biroq, bu meva mo'l mavjud to'yinmagan yog 'kislotalari tufayli, hazm qilish oson yog', bir poda o'z ichiga oladi. Shuning uchun qayla avakado "Guakamole" undan ingichka olish uchun emas, balki, shuningdek, juda to'yimli bo'ladi.

Lekin, bu chet elda hali juda foydali meva eb: u deyarli hech uglevodlar o'z ichiga oladi, lekin E, B2, C, katta vitaminlarga boy va mikroelementlar (etc fosfor, kaltsiy, temir, kaliy, mis, ...), foliy kislotasi tuzlari , tolalar, minerallar. SOS va "Guakamole" avakado to'liq Ularning barchasi.

Pishirish asosiy qoida "Guakamole"

Avocado uning xom shaklida foydalanish qabul qilingan - shuning uchun to'liq uning ozuqaviy va foydali xususiyatlarini, shuningdek, engil shirin bir lazzat saqlanib. Albatta, qayla "Guakamole" avakado E'lonni, salatlar, sendvich va: pishgan meva pulpa sovuq taomlar tayyorlash uchun ishlatiladi.

meva o'zi, limon sharbati (yoki ohak sharbati) va uning tuz va turli qo'shimchalarni: Meksika qayla retsept zarur komponentlarni o'z ichiga oladi. Bu ziravorlar barcha turlari bo'lishi mumkin qalampir (qalampir yoki bolgar), pomidor, sarimsoq, petrushka.

Sharqda ular: «Yo'q, masala tez-tez takrorlanadi so'zlar, og'zingga shirin bo'lmaydi xolva qanday". Va qayla "Guakamole" avakado - Agar harakat qadar, bu ajoyib SOS ta'mi bilmayman. Barcha oshpazlar o'z yo'lida uni pishirib, lekin biz asosiy qoidani eslayman kerak: meva yumshoq pulpa tez qorayadi, shuning uchun siz pishirish oldin darhol uni tozalash kerak. Tug'ralgan yoki pyuresi pulpa darhol tabiiy rangini saqlab qolish va keyin qolgan masalliqlarni qo'shish uchun, ohak sharbati yoki limon sharbati bilan sepiladi. Agar bir ohak bilan sous tashkil qilish mahsulotlar ozor bo'lsa, u xushbo'y qiladi.

Meksika bilan "Guakamole"

uni amalga oshirish uchun, 2 avakado, sarimsoq 2 tish, 2 pomidor, 2 qizil achchiq qalampir, yarim qizil piyoz, tatib 2 Liman, 2 osh qoshiq zamin kashnich, tuz, ziravor "Tabasco" va qora qalampir sharbatini olish kerak.

tayyorgarlik

blenderda qo'yish teri va suyak, ajratilgan butun avakado pulpa, tozalanish, sarimsoq, Coriander, piyoz va qalampir holda Shu kesilgan pomidor qo'shing. So'ngra bir oz sous "Tabasco", va ohak sharbati, murch va tuz quyinglar. aralashmasi bir xizmat piyola qo'yish va folga bilan qamrab, bir pyuresi uchun asos bo'ladi. kashnich barglari bilan Muzlatgich va garnitür u salqin xizmat qiladi. Samarali po'stlog'idan ning bo'lakka taqdim etilgan "Guakamole" avakado, ko'rinadi.

Sizning, siz milliy Meksika qayla an'anaviy bilan xizmat qildi, deyishingiz mumkin Misr nonni non, chiplar, nachos, Burritos va mamlakat odatda boshqa taomlar. yog 'yoki mayonez o'rniga mumkin qalin macunumsu "Guakamole" sendvich, u tez-tez shaurmy kulcha non, kulcha uchun to'ldirish bilan birga ishlatiladi. G'aroyib ta'mi, bu nok bilan pishirilgan E'lonni qo'shish hisoblanadi.

nok bilan "Guakamole"

avakado 900 gramm, 1 oq piyoz, qalampir qalampir 4 Serrano, 1 choy qoshiq qo'pol tuz 3 osh qoshiq limon suvi, nok va 1 katta shisha urug'siz uzum shart.

tayyorgarlik

blenderda tuz bilan oldindan tug'ralgan piyoz va qalampir ham chopish. Asta-sekin silliqlash davom ettirish dilimlenmiş avakado qo'shing. limon sharbati va hayajonga tushiring. Alohida-alohida blender uzum va nok bir yilda ozor. So'ngra ikki qismlari ulangan va yaxshi xizmat.

Qishki "Guakamole"

anor urug'lari tufayli asl ta'mga ega yana bir retsept "Guakamole« SOS.

3 avakado, qizil piyoz yarim, 1: olishga tayyorlash uchun yashil qo'ng'iroq qalampir, 2 ohak Mate granat, Salantro, tuz va tatib qora murch 20 gramm.

tayyorgarlik

(Ideal vulqon tüf dan) ohak va havaneli foydalanish, qayla sahih emas tayyorlash, va bu qurilmalar bo'lmagan taqdirda uchun - blenderda. Tug'ralgan piyoz va bir hil pastasi ichiga bir chimdim tuz bilan Mate qalampir og'ir ish. , Ohak sharbati qo'shib, bir pishgan avakado tana dona qo'shish aralashmasi bir qo'pol pyuresi aylanadi qadar ishqalab davom etmoqda. Qolgan piyoz va boshqa yarim achchiq qalampir mayda chopish va pyurirovannym avakado birlashtirish, shifrlamoq va hayajonga qo'shing. anor urug'lari, tuz va murch bilan natijasida aralashtiramiz.

Qayla-starter, "Guakamole" avakado - u ochligini qondiradigan uzoq vaqt davomida juda qoniqarli taom. Emas, balki Hindistonda hech bir narsa uchun, deb meva "kambag'al odamning sigir", deyiladi.

"Guakamole" SOS go'zalligi uning tayyorlash katta oshxona tajribasini talab qilmaydi, deb. ovqat, turli buyumlar yordamida ko'ra farq qiladi va hatto o'z retseptlar yaratishingiz mumkin: bayram - qizil ikra bilan, ajoyib - ko'k pishloq, samimiy - bir qizarib pishgan son kupligini, g'alati - Tuna bilan.