Gastronomik ekskursiyalar: mamlakatning qiziqarli portreti!

Gastronomik ekskursiyalar nima? Bu turli mamlakatlarning taomlarini sinab ko'rish, dunyodagi xalqlarning pazandalik madaniyatini tushirish va tushunish, ovqatlanish tarixi va sabablari haqida ko'proq bilish va nihoyat ularni qanday tayyorlashni o'rganish uchun haqiqiy imkoniyatdir. Gastronomik ekskursiyalar nafaqat sayoxatlardan iborat, balki bu tadbirlarning butun majmuasi bo'lib, eng kichik detallarni o'ylab topdi, shuning uchun tanlangan maydonning an'anaviy taomlarini tatib ko'rish, albatta, quvonch keltirdi.

Gastronomik sayyohlik kimga beriladi?

Bu turning sayohatning mashhurligi juda tez o'sib bormoqda. Qanday tushunish mumkin? Ehtimol, yangi, favqulodda va oddiy sayyohlikdan farq qilish istagi. Shunga qaramay, gastronomik ekskursiyalar taniqli ovqatlarning lazzatlaridan bahramand bo'lish uchun "orijinal" orzusida orzu qiluvchi gurmelerning ko'pidir. Turizmning bunday turi qiziqarli va foydali sommelier, restoran tanqidchilari, magistr va restoran biznesida dunyoga qaytib keladiganlar bo'ladi. Frantsiya, Italiya, Braziliya va boshqa mamlakatlarga gastronomik ekskursiyalar professional darajasini oshirish, yangi bilim va ko'nikmalarga ega bo'lish, qimmatli tajriba orttirish imkonini beradi. Sayohat kompaniyalari, boshqacha qilib aytganda, o'z biznesining chegaralarini kengaytirish va o'z mijozlariga gastronomik safarlarni taklif qilishni boshlashadi.

Frantsiya - Evropaning "mazali" sayyohlik malikasi

Frantsuzlar juda faxrlanadilar va ularning oshxonalarini qadrlaydilar. 2010 yilda UNESCO ushbu mamlakatga nomoddiy madaniy meros ro'yxatiga kiritilgani tasodif emas. Sayohatchilar safarlaridan qat'iy nazar barcha sayyohlar birinchi navbatda Parijga kelishadi. Bu yerda gastronomik ekskursiyalarni o'z ichiga olishi mumkin, chunki bu joy har bir mintaqaning alohida xususiyatlarini birlashtirdi. Keyin safaringizga davom etishingiz mumkin:

1. Ile-de-France, bu erda siz haqiqiy borsi sousini va maksimani, karam pyureini va kolumbin pishloqini tatib ko'rishingiz mumkin.
2. Aquitaine - diqqatingiz sharob sosida, mayunboz va maydanozda midiya va istiridye uchun taqdim etiladi.
3. Normandiya va Bretaniy - sho'rva sotib olish (Marsel quloqlari), suvori va bodomli baliqlarni sinab ko'ring.
4. Savoyning uzumzorlar, Bordo, Loire vodiysi va Rhone.

Ta'kidlash kerakki, go'shtlar frantsuz oshxonasida ma'lum joy egallaydi: o'rdak pate, kolbasa, eskaloplar. Bu yerda barcha sut mahsulotlari yuqori sifatni ta'minlaydi: Mondor, Camembert, Charolais, Epauus. Fransiya atrofida gastronomik ekskursiyalar nafaqat original retseptlar bo'yicha tayyorlangan ovqatlarni sinab ko'rish, balki eng mashhur restoranlarni ziyorat qilish, oshpazlar bilan suhbatlashish va nihoyat bu frantsuz taomlarini o'zingiz tayyorlashga noyob imkoniyat beradi.

Italiya - mintaqalar yashaydigan an'analarining "mozaikasi"

Bu davlat qishloq xo'jaligi bilan ko'p asrlik aloqani saqlab turadi, bu o'z-o'zidan butun hududlarning oshxona xilma-xilligida namoyon bo'ladi. Italiyaga gastronomik ekskursiyalar italyan oshxonasi dunyosining sehrli atmosferasini nafas olishga va yaxshi lazzat yo'liga kirishga yordam beradi. Mamlakat hududida makaronning an'anaviy mahalliy soslari bilan ishlab chiqarilgan va tajribali bo'lgan bug'doy sifatini paxta terishadi. Sabzavotlarning aksariyati sifatli zaytun moyi bilan ishlangan turli xil sho'rvalar tayyorlash uchun ishlatiladi. Mamlakatimizda qo'ylarni ko'paytirish keng tarqalgan, shuning uchun ricotta pishloqli ravioli va pancake ko'pincha italiyaliklarning stollarida paydo bo'ladi . Parmigiano-Reggiano pishloq - bu ta'mga xos klassikdir. Gastronomik safarlarda sayyohlar, cho'chqa go'shtining qarishining maxsus usuli tufayli olingan Proshuito xomini ham tatib ko'rish imkoniyatiga ega bo'ladilar. Italiya taomlari shuningdek, qo'zichi pishgan kartoshka yoki oshqovoq (su furria furria) ustida pishirilgan idishlardan ham mashhur. Yangi dengiz mahsulotlari va baliq davlatning qirg'oq mintaqalari oshxonasining asosidir. Italiyalik shirinliklar va sharobsiz, hech qanday bayram yo'q, shuning uchun ular tashrif buyuradigan barcha gurmeler tomonidan sinovdan o'tishi kerak. Italiyada tushlar bug'lanib ketmaydi, balki haqiqat bo'ladi! Ajoyib safar!