Gilos bilan Kek. Retseptlar, pishirish Maslahatlar

An'anaviy rus taom - Bu gilos bilan kek, deb ishoniladi. Biz oddiy ishchilar va dehqonlar uchun oshpazlarning qiroli, turli ijtimoiy qatlamlari uni tayyorlash. Cherry - pishirish uchun ideal bo'lgan rezavorlar, biri. Chunki uning shirin va nordon ta'mi, u g'alati ta'mi pishirish berish, shuningdek, sharbat berishga, lekin tayyor köftesi xamirni bir chaynam go'shtdan yaratdik aylanib bo'lmaydi, aksincha, juda shirali bo'ladi edi. gilos bilan Kek qish va yoz ham tayyorlangan bo'lishi mumkin. Siz faqat quritib, muzqaymoq, masalan, qish rezavorlar uchun oldindan tayyorlash saqlab qolish uchun kerak. Yoz oylarida daraxtdan uzib Gilos bilan kek non pishirishingiz mumkin, va qishda muzlatilgan mevalar foydalanish.

gilos bilan Kek. A klassik retsepti

Xamiri uchun:

• elenmiş un besh yuz gramm;
• Bug 'tuxum;
• yog '- ellik gramm;
• krem uch yuz mililitre;
• Yangi xamirturush bir bag;
• shakar ellik gramm.
• to'ldirish uchun:
• gilos besh yuz gramm;
• shakar;
• kraxmal bir osh qoshiq.

u bir oz shakar, isiy uchun, keyin xamirturush va shakar ularda, bir oz tuz va bir oz un, hayajonga qo'yish, demlemek pishirish. Tayyor xamirni doimiylik smetana o'xshash bo'lishi kerak. yarim soat ko'tarilishni uchun qoldiring. xamir oshadi, bir yirtqichlardan saryog g'arq bo'lsa, qolgan krem qo'ydi. neft va krem aralashmasi, qand va tuz, va tuxum qo'shing. So'ngra aralashtiriladi va oxirida uning pishirmoq un qoldiqlari quyiladi va xamir aralashtirmoq ko'tardi. ko'tarish bir necha soat davomida qoldiring. suyaklari tozalangan olcha, taxminan yigirma daqiqa davomida, ya'ni, shakar qo'shing va rezavorlar dan sharbat hosil qadar kuting. Olingan sharbat kraxmal, hayajonga qo'shing, qurigan va boshqa o'n daqiqa turib ham bo'ladi. xamir keyin doiralari o'yilgan o'tkir pichoq bilan bir kolbasa shaklida kirib qo'yildi. Bu doiralar ketmoq va ularning to'ldirish o'rtasida qo'yish, qirralarning zaschipyvaem. Tayyorlangan yarim tayyor mahsulotlar lift uchun bir necha daqiqa davomida tark. So'ngra har bir patty sanchqi bilan tuxum yoki lezone, egmang kaltaklangan va pishirilgan qadar tandirda qo'yish yog'lar. tayyor mahsulot, shunday qilib, keyin hech qanday og'ir xamir, eritilgan sariyog 'bilan yog'.

pechda bir Gilos bilan Kek

xamir:

• Cream - ikki yuz gramm;
• Margarin yuz yigirma gramm;
• choy qoshiq droja;
• qaymoq ikki osh qoshiq;
• uchdan biri stakan shakar;
• un to'rt gramm;
• bitta tuxum.

to'ldirish:

• gilos uch yuz gramm;
• qaymoq bir yarim osh qoshiq;
• ikki qoshiq kraxmal;
• yarim stakan shakar;
• vanilin (bir bag) va bir oz sariyog '.

pishirish xamir

Agar yirtqichlardan smetana, tuxum va shakar bilan krem aralashmasi. aralashtirib, margarin g'arq va krem uchun qo'shing. xamir uchun zarur droja bilan unni aralashtiramiz va massasi qolgan qo'shing. Xamir aralashtirmoq va to'shakda qolgan qoldiring.

to'ldirish tayyorlash

Smetana va shakar, kraxmal - bir turdagi massa ichiga aralashtiring. Vanilla qo'shish. Gilos to'la suyak olib tashlash uchun maxsus asbob bilan chayqatiladi.

Xamir, kichik koptoklar qilish, ularni ketmoq va bir shaklda qo'yish. pishirilgan qadar tandirda pishirib. Tayyorligi idishlari xamir oltin rang bilan belgilanadi. So'ngra, bir necha rezavorlar qo'yish har bir shaklining boshqa bir o'n besh daqiqa davomida smetana aralashmasi va tandirda quyinglar. pishirish so'ng, sariyog 'mahsulot bilan sep.

xamirturush xamir gilos bilan Kek

• un bir kilo;
• yarim margarin to'plamlar;
• uch tuxum;
• quruq xamirturush uch osh qoshiq;
• sut yarim litr;
• vanilin;
• shakar bir chashka.

Sut unda bir o'ttiz olti daraja va uyqu xamirturush uchun isitiladi. o'n daqiqa tura ularni bering. shakar bilan birga ko'pik ichiga tuxum Beat va sut qo'shing. Margarin yumshatish va asosiy aralashmasi qo'shib, vanilla va bir chimdim tuz bor qo'yish. Bu aralashmaning uchun un va aralash to'rt stakan, o'n besh daqiqa davomida issiq joyga qo'yish tayyorlangan qorishmasini qo'shing. So'ngra qolgan un qo'shing va o'ttiz daqiqa belgilanadi, silliq issiqlik qadar aralashtiriladi. yakunladi xamir to'p bo'linadi va noni ketmoq lozim. Har bir kek va shakar bilan olcha sepib qo'yish, pirojki chetini zaschipyvaem. Köftesi soqol uchun oldindan zarur edi patnisga qo'ydi. keyin har bir tuxum sarig'i sirtini yog'lar rasstoyatsya mahsulotlarini ber. taxminan o'ttiz daqiqa go'yo tandirda pishirib.