Havo va nozik Vergunov kefir. Recipe va ibodat

Çıtır Vergunov sariyog, asal bilan, murabbo dunyoning ko'plab kafe va restoranlarda xizmat qilgan. Bu taom Ukraina bo'lishi mumkin, lekin uzoq tarixiy vataniga tashqarida uni yaxshi hisoblanadi.

Originally odamlardan

Tarix Vergunov qadimgi antik asoslangan. Ko'pchilik tadqiqotchilar, bir vaqtlar, slavyanlar turklar tomonidan retseptini qarz va o'z parametrlarni moslashgan, deb ishonaman. Ehtimol, bu versiyasi to'g'ri. Oshxonada, ko'plab Sharq xalqlari, aytmoqchi, tirik retsept Katlama hali - turkiy analog Vergunov. taomlar shakli, piyoz bilan qo'y yog'i bilan qovurilgan faqat Katlama o'xshash.

Eng tez-tez qatiq haqida Vergunov tayyorlangan, lekin test uchun boshqa variantlar ham bor. Barcha ularning murakkab shakllar va neft katta miqdorda qavrilgan yuqorida barcha retseptlar, umumiy bir necha xususiyatlarni birlashtiradi. Qolganlari uchun, hatto an'anaviy Ukraina retseptlar keng farq qiladi. Qaerdadir, barcha xamir uchun sut mahsulotlari qo'shishingiz qaerdadir Vergunov spirtli yoki sirka qo'shib bo'lmaydi ochilgan. Va vaqti kimdir qadimgi bir xamir xamirturush ichiga xamir aralashtirmoq. Bu dunyo, har bir sevimli retseptini tanlang yordam beradi. Biz havo va yoqimli Vergunov kefir qilish uchun harakat. Axir, unga o'xshash yoki yo'q, bu retsept eng keng tarqalgan biri bo'lib qolmoqda.

kefir xamir

Nordon sut xamir qator afzalliklarga ega. Birinchidan, retsept juda ajoyib, hech qimmat mahsulotlar shart emas bo'ladi. Ikkinchidan, pishirish bir çıtır qobig'ining bilan, juda yam beradi. Bu kefir test parcha xavfsiz bir necha kun davomida muzlatgichda tushirildi mumkin, deb ham muhim hisoblanadi, va bu brend ta'sir qilmaydi, u bo'ladi. Va hozir Vergunov shuningdek uning ajoyib ta'mi va tozalik yo'qotmasdan, bir necha kun saqlanadi.

Vergunov kefir tayyorlash uchun, siz quyidagi mahsulotlarni kerak:

• 1 stakan qatiq;
• tuz chorak choy qoshiq;
• yarim stakan shakar;
• 2 o'rta tuxum;
• 1/3 h. L. soda.

Bundan tashqari, ehtiyoj albatta un qovurish uchun yog 'kungaboqar, va. un aniq miqdori, bu boshqa moddalar bog'liq, taxmin qilish qiyin emas. o'rtacha, u haqida 2-3 stakan oladi. asta-sekin, kerakli mustahkamlik uchun xamirni olib, un zarur qismlardan qo'shing. bir hil massa olish kerak, bir oz barmoqlar yopishib. retsept Vanilla o'z ichiga Vergun kefir, yanada xushbo'y bo'ladi.

ayyor nodüller

xamir diqqat bo'lishi kerak qormoq va unga issiqlik yotib qilaylik. Aytgancha, siz oldindan uni tayyorlash mumkin. u kechki ovqat, mehmonlar kelishi kutilmoqda Masalan, xamir plastik paket tushirilgan va muzlatgichda uni yashirish, ertalab amalga oshirilishi mumkin. Yarim soat qavrilgan oldin u va xona haroratida isishi berish kerak.

Odatda, xamir 2 10 mm va qalinligi qatlamlarini qo`yadi. qalin qatlami batafsil tayyor Vergun kefir bo'ladi. Ushbu ta'rif, nozik va qarsillab, tez-tez, deb nomlangan chakalakzor uchun javob beradi. havo pufaklari bilan qoplangan kavrulması paytida ingichka xamirni Vergunov dan Kalıplı.

Kesilgan prokat xamir bir an'anaviy pichoq yoki tishli chetiga maxsus qandolat g'ildirak bo'lishi mumkin. Birinchi siz 2-4 santimetr tarmoqli kengligi haqida qatlamini kesib kerak. So'ngra bu chiziqlar incisions qiladi o'rtasida, brilliantlar yoki kvadrat ichiga kesiladi. Shunday qilib, mahsulot o'ziga xos shaklga berib, kesma orqali cranking biri parcha.

jarayonining

mos an'anaviy PAN qovurish uchun, Iron Wok, kichik yirtqichlardan tashla. Yog 'juda yaxshi issiq bo'lishi kerak. xamir prokat to'plamlar aralashtiring bir vazalar, qoshiq bilan neft qaynoq botirib, shuning uchun ular bir xil qovurayapman. Tayyor Vergunov kefir, odatda ortiqcha yog ', shuning uchun bir filtri yoki qog'oz sochiq ularni qo'yish uchun hech qanday ehtiyoj shimib emas. sariyog har qatlamini sepib, katta xizmat piyola bevosita ularning tarqalishi.

Bir xizmat Vergunov butun qismlarini qavrilgan uchun etarli yog'i. Hojat yo'q ham tez-tez uni o'zgartirish.

kichik tweaks

• Vergunov kefir haqida nordon sut xamir tayyorlash, sut pishirilgan curdled fermentlar. suyuqlik Ba'zi zardob yoki sut bilan almashtirilishi mumkin.
• lazzat uchun aralashtirish, siz Vermut, o'simlik Infuziya, konyak bir necha tomchi qo'shing.
• apelsin, limon, Yalpiz: Siz meva mohiyat yordamida ta'mi farq qilishi mumkin. Faqat ular partiyada faqat bir kichik tomchi qo'shib, juda ehtiyotkorlik bilan foydalanish kerak.
• Qovurish eng yaxshi tozalangan moy bo'ladi.
• Ba'zi oshpazlar qatiq va xamirturush haqida Vergunov tayyorlangan. Bu holda, yopish soda qo'shish hojat yo'q.
• tayyor uchun Vergunov qurigan emas va, ho'llash oshxona sochiq bilan qoplangan chuqur kosa, ularning eng yaxshi saqlamaydi.

stol Vergunov xizmat

Bu xamir an'anaviy choy, kakao, kofe bilan xizmat qildi. Excellent fut va bunday yangi navlar milliy uslub idishlari ichimliklar ta'kidlash kestirib va issiq uzvar ko'tarildi. Sut va sut ichimliklar ham bu taom bilan yaxshi o'ting. yozning jaziramasidan Vergunov salqin sharbati, Berry kompot, kvas, sharbat uchun berilishi mumkin. Yaxshi va o'tli yoki yashil choy. Ular yetarlicha sovishini vaqt bor edi, shunday qilib, Bu ichimliklar, qanday Vergunov kefir pishirishni, oldin ehtiyot bo'lishi kerak.

Siz mehmon asal, murabbo, taklif mumkin quyultirilgan sut, smetana. Bu holda u fayl va desert qoshiq kerak bo'ladi. Lekin o'z qo'llari bilan yeyish uchun qilingan Vergunov kefir, albatta. Ushbu yodda, u stol ustida qog'oz salfetkalar bir etarli miqdorda g'amxo'rlik qilish kerak.