Miso pasta va miso sho'rva: Yaponiya taomlari sirlarini bilib oling!

miso sho'rva - Yaponiya an'anaviy oshxona turli osh ko'p, lekin sevimli bor.

Miso - fasol ezib fermentatsiya bilan qo'lga kiritiladi. Miso pasta, shakl bilan bir xil tarzda yapon ovqat majburiy xususiyati hisoblanadi. makaron tarkibi - solod va tuz qo'shib pishirilgan va pyuresi soya loviya,. aralashmasi bir yil uchun bir hafta muddatga achish qoldirilishi mumkin. Soya mashhur edi va asosiy edi yapon oziq-ovqat qadim zamonlardan beri. Soya ortiq ikki ming yil oldin Xitoy Yaponiyaga olib dalillar mavjud.

Miso xamir ham miso bilan xom baliq aralashtirish, himoya sifatida harakat qilishi mumkin, Agar u bir necha hafta davomida yangi ushlab qolish mumkin. Miso tofu bilan qovurilgan yoki qaynatilgan sabzavot iborat sabzavot va qayla taomlar "dengaku" uchun mazali SOS, tayyorlash joylashtirish. bir ta'rif miso sho'rva (dengiz mox, baliq, sabzavot va qisqichbaqasimonlar sho'rva) - Bundan tashqari, miso pastasi kabi bir modda holda tayyorlangan bo'lishi mumkin emas, bir ovqat bor. Miso sho'rva mavsumiy sabzavot bilan pishirilgan, shuning u vitaminlar, karotin va tolaga boy bo'lgan.

Miso xamir - tana oqsillari, uchun foydali o'z ichiga olgan bir retsept glutamik, lesitin, vitaminlar va ichaklari tartibga mikroorganizmlar. miso har bir hududida o'z yo'lida pishirilgan bo'ladi. Miso xamir rangi farq qilishi mumkin. ashyolardan qarab, sarg'ish qizil, jigarrang yoki hatto qora bo'lishi mumkin. Va mustahkamlik ham, boshqacha: kimdir granüllü va bir hil kimdir. miso pastasi hidi ham boshqacha bo'ladi. Bu juda nozik va yumshoq bo'lishi mumkin, va achchiq, o'tkir bo'lishi mumkin. Bu moddalar va tayyorlash texnologiyasi bog'liq - tish pastasida, Hatto lazzat shirin yoki sho'r bo'lishi mumkin.

Miso xamir u faqat ta'kidlaydi va Yaponiya ovqatlarni turli ta'mi oshiradi, alohida taom emas. Bu yapon taomlari pishirish san'atidir: oshkor va umuman har bir mahsulot va oziq-ovqat lazzat ta'kidlash uchun.

begona o'tlar bilan miso sho'rva

Bu sho'rva qilish uchun, biz suv to'rt stakan, nibosi deb nomlangan quritilgan Yaponiya hamsi 3 dona, tofu 100 gramm, 100 gramm olish kerak , quritilgan o'tlar, bezatish uchun tug'ralgan yashil piyoz, bir hovuch oq miso pasta totib.

suv nibosi qo'yib va qaynoq holatga qadar olib, keyin nibosi olib tashlandi. Bu sho'rva uchun ko'proq mos, chunki suvga, miso yapon, eng yaxshi oq bir osh qoshiq qo'shing. So'ngra kichik kupligini bo'lib kesilgan dengiz Qal'aning va tofu, qo'shing. yirtqichlardan tarkibi sirt boshlanadi so'ng, qaynoq sevmas miso sifatida, olov o'chiring va uning o'ziga xos lazzati yo'qotishi mumkin. Har bir plastinka, tug'ralgan yashil piyoz bilan sho'rva issiq oldindan sozlamani xizmat qiladi.

sabzavot bilan miso sho'rva

Bu sho'rva uchun, biz ikki katta sabzi bir qirg'ichdan va kichik piyoz va yashil piyoz ustidan artdi kerak. Nozik sarimsoq ikki chinnigullar kesib. Xitoy karam Shinkuem. tofu pishloq diametri 1 sm haqida kichik kupligini bo'lib kesilgan bo'lishi kerak.

besh litrli banka keyin, o'simlik yog'i, bir qoshiq qo'shing bir qirg'ichdan maydalangan piyoz, sabzi, sarimsoq va zanjabil bir osh qoshiq, kiritish. Barcha sabzavotlar, taxminan 10 daqiqa passeruem.

So'ngra tegirmon karam, bir qoshiq qo'yish guruch sirka, qora qalampir qoshiq to'rtdan. So'ngra, suv yarim litr quyinglar qaynoq holatga qadar olib, qopqog'ini yopib 20 daqiqa davomida pishirib.

miso pastasi issiq suv va aralashtirgach 60 ml qo'shiladi. Olingan sho'rva to'ldirish. Besh daqiqa sho'rva Add tug'ralgan pishirish oxirida oldin tofu. ko'katlar bilan bezab, stol ustiga taom xizmat qiladi.

Yaponiya ovqatlarni ajoyib ta'mi va to'g'rilik bor. Aslida, faqat nozik ba'zi rioya qilish kerak, ularni qiyin emas tayyorlash. miso pastasi bilan sevimli Yaponiya taomlari suymoq - menga iymon, juda mazali bo'ladi!