Koreya shirin guruch, un

Koreya - bu kunga bir qadimiy madaniyati va urf-odat, ibodat ahli bilan bir mamlakat. Koreya oshxona birinchi va ikkinchi, ham ajralmas qismi hisoblanadi, va butun dunyo bo'ylab foydali biri hisoblanadi. Xo'sh, shunday qilib maxsus ovqatlar Koreya oshpazlarning tomonidan tayyorlangan?

Koreya taomlari xususiyatlari

Osiyo bo'ylab asosiy Koreya taomlari topgan, shuningdek, mutfakları - guruch. Bu un bir asosiy qaynatilgan idishga, erga sifatida ishlatiladi va pishirilgan undan chiqib bo'ldi, soslar qo'shiladi, va uning tayanch Koreya shirinliklar nima bo'ladi. Retseptlar milliy shirin ovqatlarni ko'p, lekin ba'zi olomon.

Chimpeni

shirin pirojnoe guruch un. Chimpeni - bu Bolalar va ularning ota-onalari kabi sevimli shirinliklar biri hisoblanadi. Timpeni (ikkinchi nomi) qizil gul o'rtasida bezak bilan, dimlangan kichik yumaloq kek, shakliga ega.

Koreya shirin guruch, un tayyorlash uchun qaysi bir necha ta'riflari mavjud.

Klassik usul. , Oq guruch olib yaxshilab yuving va ho'llash tark chimpeni zarurligini tayyorlash uchun. issiq mavsumda sovuq mavsumda Firavn etarli to'rt soat bo'ladi - sakkiz kamida. Kerakli davrida so'ng, suv qurigan va bir soat uchun sochiqqa Fig quruq. Keyin siz un don ozor kerak. tort yaxshi yopishdi shunday Natijada, u, bir oz nam olish kerak.

Endi biz taom tayyorlash uchun davom mumkin. Siz kerak bo'ladi:

• guruch, un - 600 g;

• McCauley - 70 ml;

• Tuz - 1-qancha;

• Shakar - 200 g;

• suv - 250 ml.

Barcha masalliqlarni aralashtiring va olti soat davomida xamir tark. Vaqt o'tgan sayin, kek shakllantirish va ikki soat davomida bir Bug'da tayyorlash moslamasini ichida yuboring.

tayyorlash, ikkinchi usul guruch, un tayyorlash usuli o'z ichiga oladi. Rays ikki kun davomida suv eritmasiga namlangan, keyin suv qurigan va to'liq pishirilgan qadar guruch suv hammomida dimlangan qilinadi. Pishirilgan don bir hil massa Yanchilgan va donalari shakllantirish zarur ma'lumotni qo'shib undan etiladi.

Yakkva

loviya, asal, mos bo'lgan an'anaviy retsept bo'yicha Cookies yakkva chaqirdi gullar va ildizlarini eb. Natijada qisman bu tasdiqlash bir mazali Koreya shirinliklar, rasm bo'ladi.

Bu desert an'anaviy Koreya taomlari asosiy mutaxassisliklar biri hisoblanadi. Yakkva diniy bayramlar asosiy kurs sifatida xizmat qilgan, Koryo sulolasi tarixi ko'rsatilgan.

tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Ginger - 20 g;

• Shakar - 300 g;

• suv - 400 ml;

• Asal - 300 g;

• un - 1 kg;

• Susan yog'i - 30 ml;

• aroq yoki spirtli ichimliklarni pazandalik - 100 ml;

• Pine yong'oq - 100 g;

• o'simlik yog'i - 200 ml.

Koreya shirinliklar tayyorlash, siz tozalanishi va ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan zanjabil ildizi, olish kerak. umumiy shakar miqdori va suv 200 ml tayyorlash shakar siropi ½ zanjabil tayyorlangan unga qo'shiladi va 15 daqiqa davomida butun ommaviy qaynash bo'ladi. Cool va bir chetga surib.

Alohida piyola suv, bir stakan, tugagan shakar siropi, shakar qoldiq zanjabil 50 gr. o'rta-g'ayrat issiqlik barcha qaynash, aralashtirish va ko'pik chiqarib. semiz keyin asal qo'shing va daqiqa boshqa er-xotin uchun qaynatiladi.

elenmiş un qo'shing kunjut moyi, shirin spirt, shakar va asal sharbati aralashtirib va xamir qormoq. 5 mm va qalinligi va bir hajmi rhombs uch besh tomonidan santimetr o'yilgan bo'lib ketmoq. maydalangan yong'oq pechene bo'sh sadr bilan sep.

oltin jigarrang qadar, sariyog 'bilan surtdi tovada, kelajakda Koreya shirinliklar tayyorlang.

TTOK

shirin loviya bilan to'la guruch unidan tayyorlangan mazali pirojnoe. shirin loviya pastasi va makkajo'xori kraxmal yarmidan bir oz ko'proq, bir piyola, tuz, uch yarim choy qoshiq va shakar yarim stakan, bir piyola suv - TTOK guruch, un kerak tayyorlash uchun.

, Bir piyola un, tuz, shakar aralashtiring suv qo'shing va elastik xamir aralashtirmoq. 2 daqiqa davomida mikroto'lqinli belgilangan yopishib film bilan kosasini, yoping. formadagi qadar bir necha daqiqa davomida to'liq xamir aralashtirish. Tayyor fasol ezib to'playdi ichiga hosil va "dam" tark qilinadi. tayyor xamir qismga ajratish, sosiska shakllantirish. , To'lg'azish kiradi ichiga yupqa doiralari, ketmoq tikuv yaqin va bir plastinka qo'yish. mehmonlar va qarindoshlari bilan ta'minlash uchun TTOK tayyor.

Indzholmi

guruch xamir, yoki, ular uyda deyiladi kabi, indzholmi Cakes - mashhur koreys shirinliklar hisoblanadi. uyda fotosuratlar bilan tasvirlab, siz bu kishi, jumladan, ularning ko'p Pishiriqlar tayyorlash uchun yordam beradi.

Shunday qilib, indzholmi, yumshoq shirin, yopishqoq va yopishqoq bo'ladi. guruch, un, tuz, shakar, so'ya kukunlari kerak va shuvoq tug'ralgan tushdi. Shuvoqning tashqari barcha masalliqlarni aralashtiring. bir piyola qo'yish xamir, aralashtirmoq, uch daqiqa davomida mikroto'lqinli yuboring. Olish uchun aralashtiriladi va bir daqiqa tomonidan qaytarib yuborish. Yana xamir oling pufaklari va süneklik qadar ozor. soya kukun sepishadi, bir taxta ustida ketmoq va bo'laklarga kesib. Tayyor Koreya Candy Shuvoqning bilan sepiladi.

Mechzhakkva

shirin pechene tayyorlash uchun tayyorlash kerak mechzhakkva:

• Ginger - 20 g;

• jigarrang shakar - 1 stakan;

• Suv - 1 stakan;

• un - 1 stakan;

• Susan yog'i - 10 g;

• alkogol shirin - ¼ stakan;

• sadr yoki boshqa yong'oq - bir hovuch;

• o'simlik yog'i - 200 ml;

• asal - '30

Ginger ildiz tozalanadi va nozik qirg'ichdan kuni surtiladi. shakar va suv yordamida qaynoq davomida zanjabil tashqari bilan bir siropi tayyorlash uchun. Tayyor surtib asal qo'shing va silliq mustahkamlik qadar yaxshilab aralashtiramiz, salqin bo'lishi kerak. , Bir piyola Slayda un g'alvirdan kunjut moyi va hayajonga qo'shing, spirt, siropi tushiring va elastik xamir aralashtirmoq. suyuqlik kichik bo'lsa, keyin siz sovuq suv qo'shishingiz mumkin.

tayyor xamir qalin besh millimetr, olmos yoki har qanday qulay shaklda o'yilgan chiqib qo`yadi. Har bir parcha o'rtasida bir aniq qilish va cookie uch biri uchini olib tashlash uchun. Bu chiziqlar o'xshash chiqadi. oltin jigarrang Cookie qadar neft va bola bir chuqur yog 'hosil qiling. , Tayyor mahsulot qiling neft chiqib quritish uchun imkon beradi, ellikdan va quruq Koreya shirinliklar botirib.