Mazali uy-yasalgan: tuzlangan bodring, qishda çıtır!

karam, pomidor va bodring konserva retseptlar turli ichiga oladi. Ularni bilish, har bir ayol butun qish uchun oila mazali va sog'lom sabzavot ovqatlarni uchun mumkin. Ushbu maqolada biz bodring haqida suhbatlashamiz.

TURLI XIL "Quvnoq bed"

Agar jalb qilingan bo'lsa , tuzlangan bodring, crispy, keyin bunday retsept bilan, siz aniq ishlamaydi. Ayniqsa, har bir bank sizga oshxona bog'idan deyarli barcha sabzavot qo'yish mumkin deb hisoblaymiz, va natijada assortiment uy qurib konservalarini manzur bo'ladi. Turli hajmdagi (bor deb) tayyor, kichik bodring, qalampir, yosh qovoq yoki qovoq (lekin har ikkisi ham mumkin) ( "krem" yoki kichik ozoda ko'ra yaxshiroq qizil,) Firma pomidor (yuvish, dumlari, poyasi kesib) giyohlar (petrushka, ukrop, selderey). Pomidor sterilizatsiya, bug'langan emas ponadkalyvat mumkin. qovoq problanshiruyte 5 daqiqa bilan qovoq yumshoq bo'lib, lekin u salqin ruxsat.

ularga rahmat qovoq bilan qovoq kabi, sizning çıtır tuzlangan bodring bo'ladi - qutilari, eng yaxshi 3 litrli pastki qismida, zubochkov sarimsoq, bir necha no'xat bosh qalampir daraxti, xren yaproqlar, gilos bir necha qo'ydi. yaxshiroq ta'mi va, albatta, ukrop soyabon, yangi yoki quritilgan qo'shish konserva lazzat uchun. qalampir va pomidor - ziravorlar to'g'risida vertikal bodring, qovoq, keyingi qavatni, keyin haddan tashqari. qatlamlari o'rtasida hokazo selderey, petrushka sprigs va qo'yish. D. butunlay Idishlarni to'ldiring.

Endi pomidor, qovoq va bilan to'la bo'lgan, to'ldirish tuzlangan bodring, qarsillab. litrlik bankalarda kuni u 400 g., 3 litrli, mos ravishda, 1,2 l taxminan iste'mol qiladi. suyuqlik 1 litr tuzlamoq kiradi: shakar - 75-80 gr. (3 yuzi osh qoshiq) tuz - 25-30 c. (1 choy qoshiq) 10 c. (O'rniga sirka) limon kislotasi. Aralash undan keyin suv hammomida sabzavot, Idishlarni quyib, 3 daqiqa davomida pishirib va yarim soat sterillash kerak. So'ngra, odatdagidek, SUM, aylantirish, o'ramagan sifatida, sovutish uchun tark. Oy va yarim reach pomidor, bodring, marinadlangan, crispy, qovurilgan kartoshka va mamnuniyat bilan qat!

bodring Nezhin

Ko'pchilik uy bekalari emas, balki butun deb bilish bodring navlari butun saqlab qolish uchun teng darajada javob beradi. Bu maqsad kichik sabzavot olinishi kerak, kichik urug'lar bilan emas, balki ortiq-pishgan, firma, albatta. Bu uzoq Nezhin, Murom, Vyaznikovsky uchun ma'lum qilindi - ular eng mazali qarsillab tuzlangan qilish, deb. tayyorlash retsepti 5 litrlik bankada uchun mo'ljallangan. yarim litr, tuz va shakar - - 100 gramm Shunday qilib sabzavot o'zlari atrofida 3 kg, sirka (6%) ketadi. tuzlamoq uchun ziravorlar issiq qalampir ko'zogi va xushbo'y bir hovuch kuni (bankka ba'zi dona) olcha barglari, dafna ishlatiladi kabi. Agar pushti kabi, va uni quyinglar bo'lsa - bir necha gul shoxiga har idishda. sarimsoq haqida unutmang.

Bodring, juda sovuq suvda bir necha soat davomida ho'llash yuvish - ular, qiyin bo'lib kuchliroq. har ikki tomon o'z dumlari kesib. bankalar pastki qismida, albatta, ziravorlar va barg qo'yish - dereotu. , Sabzavot bilan ularni to'ldirish marinadlab qaynatish 15 daqiqa quyib. Va to'yingan (suv 400 gramm oladilar quyib, sirka qavatda - Bu mazali eyiladiganlarni tuzlangan, siz biroz kislotali to'ldirish ikki turdagi (shakar ... suv 700 g, sirka (6%), 35 g tuz, 80 200 g) tayyorlash mumkin. -litra, shakar 120-130 gr.). sterilizatsiya qutilari prokat va sovishini qolgan keyin.

pazandalik sohasida omad - Biz retseptlar qulay kelgan umid qilamiz!