Memorial kechki ovqat menyusi. Qanday uyg'onish pishirishni?

bir o'lim suyukli - bu katta tashvish emas. Lekin, afsuski, u qochib qutula olmaydi. Bir kishi qimmat vafot etsa, u holda ko'p shunga o'xshash savollar bor. Qaerda dafn? Qanday haqida o'ylash bir yodgorlik kechki ovqat, menyu? Ovqatlanish xonasi yoki kafeterya yaxshi bunday hodisa uchun javob beradi? Va bu savollarga to'liq ro'yxati emas. Bugun biz dafn haqida maxsus suhbatlashamiz.

Bu taom faqat bir taom, qarindoshlari vafot etgan, uning yaxshi amallarni esda davomida bir marosim emas. Tadbir davomida, odamlar Xudoga o'qib. Ular marhumning barcha gunohlarini mag'firat qilish uchun talab qilinadi. Albatta, bu to'g'ri sizga to'g'ri menyu qilish kerak yodgorlik, kechki, o'ylab bo'lishi kerak. Agar taomlar ro'yxatiga qaror yordam berish uchun, biz sizga bu voqea va nima uchun tayyorlash kerak, deb aytmoqdaman.

Janoza partiya tamoyillari

kechki ovqat o'zi oddiy bo'lishi kerak. Uning asosiy maqsadi - marhumning eslash kelganlar uchun jismoniy va ruhiy kuch saqlab qolish uchun. Albatta tayyorlab hamma narsa yangi ma'lumotlar bilan amalga oshirilishi lozim. Bu yodgorlik kechki ovqat bo'lishi kerak nima. Uning menyu o'zgarishi mumkin. Bu barcha esda kelgan odamlar oila urf, boylik, va afzalliklar bog'liq. Albatta, an'anaviy taklif yo'q mehmonlar, bo'lsa-da, ular o'z ustida keladi.

Memorial kechki ovqat - bu ehtiyoj to'qlikda uchun boqish uchun kelib, qaysi davomida bayram emas. Memorial maqsadi - o'z joni ibodat, o'lik eslash, ularning ishtiroki uchun ularga rahmat mehmonlar qondirish. Bu yerda, bilasizlarki, asosiy narsa - bo'lmaydi, oziq-ovqat va xalq - o'lik va tirik, Ayriliq qayg'u bilan birlashgan edi.

Biz yodgorlik kechki ovqat ustida o'ylab

Menyu keyinchalik bir oz tasvirlab, va endi kechki ovqat bo'lishi kerak, ota-ovqat, qarash. Birinchidan, u kutya bo'ladi (ikkinchi variant - kolivo). Bu nima? Bu don (guruch, arpa va boshqa) dan payvandlangan shirin bo'tqa, asal va mayiz bilan shakarli. Bu taom janoza xizmat muqaddas qilingan. Bu yerda don jon tirilishi, va asal ramzi bo'lib, mayiz ma'naviy lazzatini vakili.

Nima kerak?

mahsulotlar ro'yxati cheklangan:

• guruch 0,5 kilogramm;
• quritilgan o'rik 200 gramm;
• Maqola uch. l. asal;
• yong'oq (ixtiyoriy);
• mayiz 200 gramm;
• suv (ıslatılması) 1 litr.

Qanday ovqat tayyorlash uchun? Bir necha soat don bir kecha yoki suvda ivitish. bo'tqa sochiluvchan chiqdi bu zarur. tender muhtoj qadar qaynatib oling. oxirida, suv bilan suyultiriladi asal, shuningdek mayiz va o'rik qo'shing. Va shuning uchun u kutya aylanadi.

borsch

Bu taom boshqa ishonch hosil bo'ladi. suv Besh litr, biz kerak:

• suyagi (afzal mol go'shti) go'sht 700 gramm;
• uch kartoshka;
• ikki lampalar;
• Bir lavlagi (kichik);
• uch pomidor;
• Bir qalampir (eng yaxshi, qizil yoki yashil foydalanish);
• Bir karam;
• necha no'xat murch;
• ko'katlar;
• tuz.

bir yodgorlik kechki ovqat ustida sho'rva pishirish

Bunday ovqatlarni suyagi go'sht birinchi bulyon tayyor uchun (ikki soat davomida qaynatiladi). Keyin siz tug'ralgan kartoshka to'kib kerak. So'ngra to'g'ralgan piyoz qaytib melenko quyinglar, bir plastinka ustiga qo'yish, unga moy quyib, bir PAN olish. skovorodkada uch daqiqa orqali, sabzi va ko'k (albatta, ham maydalangan) qo'shing. u qayta ishlash ko'k bo'lsa, u o'z rangini saqlab qolish mumkin bo'ladi.

Sabzi, shuningdek, bir yorqin apelsin rang sotib. Sabzavotlar, ular yumshoq bo'lib qadar qadar skovorodkada pishirib kerak. yuqori issiqlik haqida pishirilgan qachon sabzi, piyoz va ko'k, ularning ta'mi va vitaminlar eng yuqori miqdorini saqlab, unutmang. So'ngra TAVA bulyon mazmunini quyinglar, bir oz qaynatiladi barcha, tegirmon karam, dafna yaprog'i, bir necha no'xat qora murch, tug'ralgan pomidor va qalampir qo'shing.

yana 15 daqiqa davomida Kuk keyin tuz bilan bir piyola va mavsumni harakat qilish kerak. Keyin siz issiqlik o'chiring va pechka dan sho'rva olib tashlash mumkin. qaymoq bilan issiq ehtiyoj xizmat. Siz o'tlar bilan sepib mumkin.

shirin

Siz kek sotib olishingiz mumkin, lekin siz ularni o'zingiz non pishirishingiz mumkin. Biz banan nafas bilan retseptini taqdim etamiz. Nima kerak?

• xamir (500 g) qadoqlash;
• banan (200-300 gramm);
• sariyog '(tatib).

shirin ovqat pishirish uyg'onish

tayyor esish pishiriqqa oling. keyin, chiqib eritish ketmoq qilaylik. So'ngra pichoq olib, ularga bir to'rtburchaklar chizilgan. Ular (meva kichik bo'laklarga kesib) bir banan aralashmasi taomga chiqib yotdi. So'ngra to'ldirish butunlay unga ko'tarilamiz bo'ladi, shunday qilib, xamir qirralarning ulang. Bundan tashqari bit Prischepa mahsulotlar. o'n besh daqiqa 220 daraja eshitilibdi go'yo olovli pishirib. Mahsulotlar qizarib pishgan non olish kerak. sariyog 'sepib sloechki tayyor.

kompot

tayyorlash uchun, siz ham yangi va muzlatilgan meva foydalanishingiz mumkin. Kompot ham shirin yoki nordon bo'lmasligi kerak. Qanday ovqat pishirishni? uni qaynatish uchun suv olov besh litrli qozon kiyib, (bank bilan to'lgan taxminan 1 litr) meva qo'shing. So'ngra shakar qo'shing (tatib) va Tender qadar (taxminan bir soat) pishiradi.

o'ttiz odamlar uchun birinchi menyu variant

Endi bir yodgorlik kechki ovqat bo'lishi kerak, nima haqida gaplashaylik. dafn keyin Menyu turli xil bo'lishi mumkin. Biz taklifimiz:

• Kutya (bir banka ikki litr). Oziq-ovqat namoz o'qishda keyin darhol egan. keyin hozir har bir kishi kolyva uch qoshiq olishga majburdir;
• sho'rva (besh litrli pan);
• 30, qovurilgan bedryshek;
• moyillik Fish (ikki karkas etarli bo'ladi);
• seld (bo'lakchalari o'yilgan) uch dona;
• kartoshka pyuresi (bir banka);
• kolbasa va pishloq (har bir mahsulot 700 gramm) kesish;
• pirzola (30 dona, Idishga go'sht haqida 3 kg);
• salat yoki bodring va pomidor salat (ikki kilogramm);
• tuzlangan va pomidor (yarim kilogramm);
• shirin Çörekler (mehmon boshiga ikki dona);
• (Har bir mehmon turlari, taxminan 1,5 kg ikki) Candy;
• mineral suv besh shisha;
• uch aroq shisha va Cahors bir shunga o'xshash soni.

Agar bir yil davomida bir yodgorlik, kechki o'tkazadi bo'lsa, shuning uchun menyu voqea uchun juda mos keladi. Kutyu Biroq, ro'yxatdan olib tashlash mumkin. Bu dafn keyin keyin da majburiy faqat ovqat hisoblanadi. Va keyin - Agar xohlasangiz, deb.

12 odamlar uchun ikkinchi menyu variant

Endi biz bir kafeda yoki uyda (qirq kun) da ibratli menyu memorial tushlik tahlil. Shunday qilib, mahsulot ro'yxati:

• baliq qovurilgan tempura (ikki kilogramm);
• kartoshka pyuresi (2,5-3 kilogramm);
• salat "Olive" (ikki kilogramm);
• pirzola (12 dona, Idishga go'sht 1,2 kg);
• qizil baliq bilan sendvichlar yoki sprats;
• karam yoki kartoshka bilan pirojnoe (dona 12-15);
• tuzlangan va pomidor (taxminan 1 kg);
• suyuqlik 5 litr (suv + + kompot meva sharbatlari)
• Candy va shirin pirojnoe (ixtiyoriy).

Agar keyinchalik boshqa memorial, kechki olti oy davomida menyusi ushlab rejangiz, masalan, bir xil bo'lishi mumkin. Albatta, bo'lsa-da, o'zingiz taomlar ro'yxatini o'zgartirishingiz mumkin.

etsiz

Barcha fikr, mavzu bir uyqu uchun yiqildi bo'lsin unutmang. javob ha bo'lsa, keyin siz memorial kechki ovqat (menyu) rostlash kerak. Etsiz idishlari to'plami tegishli bo'ladi nafaqat. Lekin hatto zarur. Bunday keyin uchun nima tayyorlash mumkin? Qanday qilib og'ishidan, odatdagidek menyusi rostlash uchun? Endi taomlar bir dalolat ro'yxatini tuzish:

• uzvar;
• sabzavot sho'rva;
• kutya;
• Go'shtsiz krep ;
• Go'shtsiz pirojki ;
• qo'ziqorin bilan kartoshka;
• karam yoki sabzi pirojnoe;
• sabzavot salat (karam, pomidor, bodring);
• hidli.

spirt

Biz to'g'ri yodgorlik kechki ovqat orqali, deb o'ylayman, qanday qilib batafsil tasvirlab, uning menyu biz ham muhokama qilindi. Endi yana bir muhim mavzu bo'yicha tugmasini bosing. "Nima?" - so'raymiz. u spirtli ichimliklar uchun yodgorlik vaqtida zarur yoki yo'qligini? Ushbu masala bo'yicha hech qanday aniq javob yo'q. Ba'zi ruhoniylar uni dafn partiya davomida bir oz qizil sharob ichish mumkin, deb ishonaman. Cherkovi bu marosim davomida spirtli ichimliklarni foydalanish qoralaydi. Shunday qilib, u yerda siz kerakli bir yodgorlik kechki ovqat yoki emas ichish qaror qabul qilish kerak.

xulosa

Endi siz bir yodgorlik ovqat qilish uchun qanday bilaman. Biz yaxshilab, menyuni ko'rib. Biz sizga dafn uchun imkoniyatlari namunali ro'yxati taomlar bir necha taklif etadi. Biz bu maslahatlar siz bu taom haqida oziq-ovqat tanlash uchun yordam, deb umid qilaman.