Midiya - bu nima?

chuqur dengizdan hosil eng mazali tansiq biri. U hatto qadimgi yunonlar, eb nima, bunday boy vitamin mazmunini va original ta'mga ega. sog'lom turmush tarzi va parhez amal Zamonaviy Shu odamlar, uzoq o'z ratsionida midiya, jumladan, qilgan. dengiz, midiya nima, nima foydalari bor va ularni qanday pishirishni? bilib olamiz!

ilmiy ta'rifi

Midiya - mollyuskalar Mytilius, bivalves sinfning oila tegishli. organizmlar 6 barcha ma'lum turlari, ularning orasida yeyishli turlari mavjud. Midiya Atlantika, Tinch okeani va hind okeanlarini barcha dengizlarda yashaydi. Ularning vatan - bir qirg'oq zonasi (yil fasllari), qumli yoki toshli tuproq hukmron. qirg'oqda tashlanadi kam yil fasllari, qisqichbaqasimonlar, davomida, shunday qizib ketmasligi kamaytirish, tosh kichik guruhlarga biriktirilgan. yoz keyin midiya kabukları katta miqdorda suv bug'lanishi yuzasi kichik to'da tashkil koladi, tezroq sodir bo'ladi.

O'ziga xos xususiyatlari: midiya hajmi va tuzilishi

Midiya - 3 7 sm midiya qobig'i, ularning o'rtacha hajmi tizmalariga ega cho'zilgan ponasimon shaklga ega bo'lgan qisqichbaqasimonlar odatda to'q jigarrang rang yoki yashil rang, dur bir qatlam bilan qoplangan, ichki yuzasi bor .. midiya tuzilishi qurilma Fistolar o'xshaydi: ular ham bir ikki qadam shaklga ega, ya'ni, midiya ichida fasllari davomida ochilgan va yopilgan qobiq, ikki yarmi bo'ladi. Bu tuzilishi tufayli, midiya, ular jinslar otib haqida tashvishli bo'lsa, qobiq klapanlari mahkam ila bir necha kun davomida suv etarli ta'minoti ichki mantiya bo'shlig'iga tutib, yopiq, chunki, keyingi yuqori yil fasllari qadar qirg'oqqa omon qolish uchun boshqarish.

biologik maqsadi

Yaqinda imtiyozlar va midiya zarar haqida ko'p bahslar qizigan. okeanlar tabiiy tozalovchi, boshqacha aytganda, ular filtrlanadi - midiya, deb dalil. Bir kuni ortiq midiya har qanday biyobozunur chiqindilar (planktonlar va detrit) doirasida kechiktirib, o'z-o'zidan orqali dengiz suv taxminan 90 litr o'tishga qodir. Bu inson tanasi uchun zararli midiya iymon, chunki ba'zi eb sestonofagicheskogo yo'li, lekin ilmiy tadqiqotlar qarama-qarshi ekanligi isbotlangan: zooplankton va fotoplankton qozonishga mayda-grid solungaçlarıyla ishlashga, va keyin to'liq ya'ni midiya (orqali so'riladi, hech bakteriyalar majlisida emas .. mantiya chuqur midiya).

Ular har ikkala ko'rinishi juda o'xshash va bir xil hayot tarzi haqida, chunki midiya ko'pincha, otabek sultonov bilan adashtirib yuborish mumkin. qobiq otabek sultonov va midiya tabiiy toza okeanlar hisoblanadi. Bu haqiqat bu mollyuskalar tozalash va filtrlash dengiz suvi uchun sun'iy vositalar bilan yetishtirilgan, deb aslida turtki taqdim.

tarkibi va foydali xususiyatlari

midiya Foydali xususiyatlari tufayli ularning tarkibida foydali mikroelementlar va minerallarga bir qator bor, deb aslida uchun:

• Magniy (Mg) - hayotning muhim jarayonlarda ishtirok: glyukoza, energiya ishlab chiqarish, suyak to'qimalarining qurish assimilyatsiya.
• Kaliy (K) - yurak-qon tomir tizimi va mushak to'qimalarining to'g'ri ishlashi uchun javobgar bo'ladi, qon bosimini tartibga soladi va ichak dan toksinlar olib tashlash ishtirok etadi.
• Kaltsiy (Ca) - suyak to'qimalarining (tishlar va suyaklarni) shakllantirishda ishtirok, uning etishmasligi osteoporoz (bo'sh suyaklari) olib keladi.
• Vitamin A - immun tizimining ishlashi uchun javobgar bo'ladi, uning miqdori tana infektsiyani va viruslar off jang qanday samarali bog'liq dan, teri regeneratsiyasi ishtirok etadi.
• Vitaminlar B (B _3, B _5, B ₆₎ - avlod, tarqatish va Visual tizimini shakllantirishda ishtirok energiya uzatish jarayonlarida muhim ahamiyatga ega. Bu elementlar yo'qligi hissiy kasalliklar (ruhiy o'zgarishlar, charchoq, batafsil tufayli tez-tez stress) olib keladi, deb isbotlangan.
• Vitamin E - tana teri elastikligi bog'liq yilda moddalar almashinuvida ishtirok, uning miqdori bilan metabolik jarayonini yaxshilaydi, bu vitamin E yetishmasligi qarish jarayonini tezlashtiradi, degan ma'noni anglatadi.

ko'p jihatdan ular kimyoviy tarkibi o'xshash ekanligini aslida o'xshashliklar scallops va midiya. nuqtai ilmiy nazaridan, ular farqlar juda ko'p narsa bor bo'lsa-da (masalan, midiya, deyarli ko'chmas turmush tarzi, va otabek sultonov beixtiyor harakatlar tasviri orqali harakat mumkin).

iste'mol uchun tayyorgarlik midiya,

midiya Go'sht - bu nafislik, hatto ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolar bor kishilar uchun, kontrendikedir emas, shuning uchun, mahsulot 100 g boshiga faqat 50 kaloriya o'z ichiga olgan parhez mahsulot. Asosiy element bir oqsil boyitilgan fosfatidler bo'lib, foydali yog ', Visual tizimiga ijobiy ta'sir bor. Shunday qilib, qanday qilib midiya tozalash va uyda ularni pishirishni?

midiya pishirish bir necha yo'li bor: ochiq olovda to'g'ridan qavrilgan bir yirtqichlardan qaynoq yoki xom salatlar uchun qo'shing. Har qanday holatda ham, siz qobiq ularni tozalash kerak. Bu quyidagi tarzda amalga oshiriladi yaxshi bo'ladi: Birinchidan, siz buzilmagan midiya tanlang va qum va kichik binoning qutilish uchun oqar suv bilan idishda ularni ho'llash kerak. bir cho'tka chig'anoqlari sirtini tozalash yordamida ishlaydigan suv ostida, keyin ehtiyotkorlik bilan "soqol" (tosh, midiya biriktirilgan tolalari, bir dasta) torting: 20 daqiqadan so'ng u midiya tozalash jarayonini boshlash mumkin.

midiya qo'shib retseptlar

Mussel go'sht hatto eng nozik gurme ta'sir qiladi to'g'ri tanlagan SOS bilan birga nozik bir lazzat, bor. har kuni bilan midiya tobora ommalashib bormoqda, va har bir mamlakatda, ular boshqacha tayyorlanadi. Bu yerda jahon sinf oshpazlarning go'sht midiya bilan eng yaxshi retseptlar bor!

qovurilgan midiya tayyorlash mollyuskalar, 1 piyoz o'rta hajmi, so'zlar 200 gramm kerak bo'ladi uchun. neft - 70 g, ko'katlar va Cardamom ziravorlar bit (qora qalampir yoki Italiya o't).
1-qadam: snaryad olib tashlash, midiya tayyorlang. kub shaklida kesib piyoz, zanjabilning qo'shing.

2-qadam: qizg'in skovorodkada saryog 'qo'yish va u eriydi qadar, so'ngra midiya va tayyorlangan piyoz qo'shishingiz kutib turing. ko'pi 7 daqiqa o'rta olovda Fry. tuz va murch bilan mavsumda.

Qadam tugagan ovqat sochmoq o'tlar 3. va issiq xizmat.

limon sharbati yoki sharob SOS bilan birga, bu E'lonni qo'shish har qanday jadval uchun, bir haqiqiy bezak bo'ladi!