Muzeyi Gorodets yilda "Gorodetsky tort": Sharh, tarixi, ko'rgazmalar, qiziqarli faktlar va sharhlar

Rossiya tarixi ko'p qirrali va rang-barang bo'ladi. Favqulodda ko'nikma va iste'dodi bilan me'moriy obidalar, shaharlar va fuqarolarni, xalq - bu orqali umumiy mavzu qiziqarli faktlar bor. Bu ikkinchi qo'shiq va oyatda uni ulug'lab, zamonaviy Rossiya o'z qo'llari bilan tarixga ishlagan bo'ladi.

Pazandachilik fazilati alohida diqqatga sazovordir. Bu dunyoga mashhur chuchvara va Sibir taomlari ovqatlar, balki Tula Gingerbread yoki bosilgan Gorodetsky hamdir.

Gorodets

shahar Moskva bilan bir vaqtda tashkil etilgan. U har doim tarixchi va etnograflar, balki sayyohlar nafaqat e'tiborini jalb etdi. Bunday yog'och o'ymakorligi, naqqoshlik va boshqa hunarmandchilik kabi turli yo'nalishlarda, uning mahorat bilan mashhur chiroyli shahar. chor Rossiya Gorodets Old mo'minlar boom savdogar paytlarda Volga viloyati poytaxti bo'lgan va dunyoning mashhur Kerzhensky hermitages bilan Moskva ulanadi.

Zamonaviy Gorodets - Nijniy Novgorod viloyati muzey poytaxti. muzeylar chorak mavjud. uning majmuasida bor o'lkashunoslik, yaxshi, samovarni, bolalar, magistrlar muzeylar va shahar muzeyi (Rossiya) tayoq. Gorodets - zarur bir joy, uning vatani qiziqarli o'tmishini o'rganish kelish. Bu yerda siz yangi qiziqarli olishingiz mumkin.

Gorodets muzey "Gorodetsky sabzi" Rossiyada, balki uzoq uning tashqarisida emas, balki faqat ma'lum.

Volga daryosi bo'yida, bu kichik shaharcha Aleksandra Nevskogo mashhur o'rin. Mahalliy aholi Yuriy Dolgorukiy Gorodets tashkil aslida faxrlanamiz. savol talash bo'ladi. Lekin, baribir, Grand Dyuk nomi sayyohlarni o'ziga jalb qilmoqda. Va shahar qoldirib, sayohatchilar, albatta sovg'a Pekmezli ham sotib oladi. uning baliq ovlash uchun mashhur o'tgan uch asr Gorodets Pekmezli uchun.

hikoya

XIX asrning ikkinchi yarmida bu Gorodets Pekmezli haqiqiy portlash boshladi. Bu Nijniy Novgorod yarmarkasi yaqinlik yordami bilan bo'ldi. Shuning uchun sovg'alar ham Markaziy Osiyoda tushadi. 15 muassasalari pishirilgan Gingerbread bosma va qator 30 dan ortiq navlari o'z ichiga oladi - raqobat katta edi.

Old mo'minlar bilan bog'liq pishirilgan mol kabi muomala qilishga intiladi. Albatta, master-Pryanichnikov ko'plab albatta, bu trend tegishli. yopish kek bilan shug'ullanuvchi Nijniy Novgorod (Glazunov, Bakhareva Gunyakovy) ko'pchiligi taniqli oila. Va ularning sovg'alar Royal stol yetkazib. Va ba'zan pishirish vazn bir yarim kilogramm yetdi. Bu Gorodets Eski mazhabning savdogarlar kumush laganda Nikolay II taqdim etildi eng katta sabzi edi.

Og'irligi va hajmi - Gorodetsky tort ajratadigan narsa. Asosiy maxfiy - xamir va to'lg'azish - faqat meros tomonidan o'tdi. Emas Gingerbread mazali edi, faqat shu, u aqlli bo'lishi kerak edi. Bosilgan elektron san'at bu parcha tomonidan waplog mtop.uz qiladi.

Nima Gorodetsky tort boshlanadi? Tarix va formülasyon muomala savollar ko'p sabab va qiziqarli faktlar iborat.

tarkibi

Gorodetsky tort xamir qilish uchun xom ashyo tayyorlash bilan boshlanadi. Birinchi un, ajrashish elenmiş va shakar isitiladi, aralashmasi filtri qilingan. Shuningdek eritilgan margarin va melas bilan aralashtirib. O'tgan modda, xamir yumshoq qo'shiladi. ishlab chiqarish yo'q kimyoviy xamir moddalar ishlatiladi emas. Shuning uchun, raf muddati yozda juda kichik - qishda 20 kun - 30 kun. Bu murakkab bo'lmagan retsept bir necha yuz yil bor.

xamir taxminan 20 daqiqa davomida yoğrulmaktadır, u ko'tarib jo'nadilar va prokat edi. bir pishiriq Gingerbread kengashlari tarqaladi qatlamlari. dolchin, arpabodiyon, chinnigullar, Cardamom va zanjabil: So'ngra mayiz va murabbo, asta-sekin ziravorlar qo'shib gips to'ldirish Novvoy. Asosan, sabzi tayyorlash bo'yicha barcha ishlar qo'lda bajarilgan. Izlar turli bo'lishi mumkin, va shirin mahsulot vazni 50 kilogrammgacha bo'lgan 6 gramm boshlab. retsept har doim bir xil bo'ladi, faqat Pekmezli shaklining va vazn farq qiladi.

sirlari

pechda keyin pirojnoe ozgina kuting kerak. Bu keyin shakar siropi u kerak, va xamir quyosh porlaydilar kabi tushadi, issiq simit qolish uchun muhim ahamiyatga ega. Bu jarayon replikatsiya yoki shira deyiladi. issiq shakar siropi Spice-qoplangan va 8-10 soat davomida quritish uchun chap. u endi o'z yangiligini saqlab qoladi, shuning uchun tayyor Gorodetsky tort folga bilan o'ralgan. Bu tasavvur qilish qiyin bo'lsa-da, bunday davolash darhol iste'mol qilish mumkin emas, deb.

shakli

Pekmezli eng mashhur shakli - quyosh va hayvonlar tasvirlari bir o'simlik uzoqdan hisoblanadi. faoliyati Vaqt katta talab turli bayram yozuvlar, naqsh, sifatlar, va boshqa turlari. Gorodets non buyurtma va turli vaziyatlarda uchun pishirib. turli sabablarga ko'ra shakl bilan platalari bor.

Yuriya Dolgorukogo va Aleksandra Nevskogo tasviri bilan Gingerbread ayniqsa sayyohlar orasida talab katta. sotib olish uchun tayyor va "Masters Siti". Bu yana bir qiziqish Gorodets nuqtasi.

taxta

taxta sifat tayoq ko'rinishini ta'sir qiladi. qayin bilan ohak nur qiziqarli - og'irroq. Lekin tiniq tasvir va chuqur kesilgan, yanada go'zal tort.

shakl yomonlashib bo'lmasa, yoriq yoki skoletsya, u ellik yildan ziyod uchun asarlar bo'lishi mumkin. qo'rg'oshin naqsh bilan taxta tugadi ichiga kelganda, u qayta tiklandi. Bu mumkin emas bo'lsa, novvoylar yangi qiziqarli sotib oldi.

Xalq rassomlar, yog'och oymacıları, qush belgilar, hayvonlar, naqsh va yozuvlar bilan murakkab klişelerden kesib. bortida chizilgan vositalari bir butun arsenalidan foydalanib oyna tasviri sifatida amalga oshirilishi lozim kabi, juda qiyin ish ekan. Mavzuga etishdan oldin, tasvir, kuzatuv qog'oz uchun qo'llaniladi. yangi shakllari bilan kelayotgan, master eski naqshlar yopishib. Ba'zan faqat bir nusxasini qilish.

muzey

Bosh sahifa shirin tansiq 2008 yilda ochilgan va savdogar, Birinchi Ya. Petelina malikânesi uyida joylashgan. Bino o'zi 1906 yilda qurilgan va model shahar mulk aylandi. zamonaviy elementlar bilan binoning murakkab arxitektura, u, lekin juda unga o'xshab, mahalliy lazzat tarixi bilan hech qanday aloqasi yo'q-da.

Nima o'rganish va muzey, "Gorodetsky cake" ziyorat ko'rishingiz mumkin? ko'rgazma shirin tarixi, balki ularni hosil qilish uchun shirinliklar va Gingerbread ni taxtalari boy retsept uchun emas, balki faqat bag'ishlangan. Ko'rgazma XIX asr sovet davrida va zamonaviy "gorpishhekombinat" fermer xo'jaligi "Qizil Pryanichnikov" ning Gingerbread qayiq tarixini ko'rsatadi.

Exposure va sharhlar

muzey faxri turli Gingerbread platalari, tayyor mahsulot suratlar va ko'pincha ularning sharhlar Mehmon zikr qilingan suvenirlar, turli bo'ladi.

Bu erda ikki sterlet bosma besh kilogramm tayoq bilan qiziqarli kengashi hisoblanadi. Xuddi shu nom bilan Yegor Bakhareva sulolasi qo'liga tomonidan amalga ingichka nafis o'yma. Bu o'tgan asrning 30-yillarida qilingan, va yaqinda qadar ish bo'ldi. borgandan so'ng asl nusxasi kengashi qimmatli ko'rgazma aylandi.

bir vaqtning o'zida turli ramzlar 72 tayoq olish mumkin edi mehmonlarga va rolikli dumalab Gingerbread uchun qiziqarli ko'rish - Hammer va o'roq, geometrik va gul naqshlari. Topingler holda bu yo'lda Gingerbread, yoki u vaqt, gazaklar da deb atalgan, deb. A o'xshash tort tez-tez, u deb atalgan bayram oxirida xizmat qildi "yordamchi". u bilan mehmonlar, deb ishora mezbonlik "vaqt bilish va hurmat qilish kerak edi."

20 gramm dan 6 kilogramm - "Gorodetsky sabzi" Batafsil muzey turli shakl va kattaliklarni bir mehmon tayyor mahsulotlar taqdim etadi. Saytga alohida e'tibor bir piyola zavq bilan Romanov oila, bir laganda Gingerbread vakillari. voqealarning bevosita guvohi dan Teskari aloqa, albatta royally ko'rinadi.

tashrif kel

Nijniy Novgorod viloyati, Gorodets, ul - Museum "Gorodetsky sabzi", manzili qarash bo'lsa. Lenina, 2, shirin Gingerbread bolalik va go'zal sehr dunyosiga berilish ishonch hosil qiling. Mehmon: bu bolalar va kattalar ham qiziqarli, deb aytish.

Bu yil oldin yuzlab bo'lib, bugungi kunda Gingerbread bosilgan, bo'lajak bayrami noyob ma'no bor, va, sanasi tomonidan hukm, u sizga qaytarib Gorodets olib mumkin, eng yaxshi sovg'a bo'ladi.