Odzhahuri - Gruziya retsepti. bir qavrilgan skovorodkada Recipe odzhahuri

Agar bir muxlisi bo'lsangiz, Gruziya taomlari, bu maqolani o'qib ishonch hosil qiling. Unda biz qanday odzhahuri pishirishni sizga aytaman. retsept unga va mumkin har bir kishi bilan engish uchun juda qiyin emas.

Odzhahuri Gruziya

butun oila uchun kechki ovqat uchun, bu mazali va qoniqarli taom tayyorlang. Qanday odzhahuri tayyorlash uchun? Recipe - Gruziya - quyidagicha bo'ladi:

• 300 kartoshka gramm, va sarimsoq qobig'i chinnigullar bir er-xotin, keyin o'zboshimchalik chopish.
• cho'chqa 250 gramm (yaxshi bir bo'yin ishtirok etish uchun) kichik bo'laklarga kesib.
• mayda chop yashil.
• , Qalin pastki, bir piyola oling olov ustiga qo'ydi va unda o'simlik yog'i isitish.
• Cho'chqa Fry oltin jigarrang qadar, unga maydalangan piyoz yarim halqalar va chuqur qovurilgan kartoshka qo'shing.
• , Mahsulot aralashtiring bir sarimsoq va ziravorlar qo'shing.
• oxirida bir pan to'g'ralgan pomidor va maydalangan petrushka qo'yish.

Odzhahuri siz Gruziya taomlari eng yaxshi an'analari murojaat qilishingiz mumkin - to'g'ri, u tayyor bo'lgan idishga.

bir qavrilgan skovorodkada Recipe odzhahuri

Ketsi - qizil loydan yoki qora toshdan yasalgan bir Gruziya pan. Uning yordamida siz bir katta oila uchun ko'mir va gaz pechka ustida bir mazali kechki ovqat tayyorlash mumkin. Agar taomlar egasi bo'lishga etarli omadli bo'lsa, u alohida e'tibor talab qiladi, deb eslayman. Misol uchun, unda go'sht va baliq tayyorlash galma zamonaviy yuvish yordamida tozalanadi, yoki mumkin emas. Agar bunday yirtqichlardan bilan qurollangan, agar shunday bo'lsa, mazali Gruziya odzhahuri retseptini o'qish va biz bilan birga taom tayyorlash:

• cho'chqa yarim kilogramm kichik bo'laklarga kesiladi va (yashil adjika, qizil va qora qalampir olishi mumkin) totib ziravorlar bilan ularni sepib. Xohlasangiz, siz ham tug'ralgan piyoz va 100 ml quruq qizil sharob qo'shing. kamida 12 soat davomida muzlatgichda go'sht Marinatlash.
• kartoshka 600 gramm qobig'i (siz va yana olishi mumkin) va shu hajmi bo'lakchalari o'yilgan. oltin jigarrang qadar chuqur yog ', ularni qovurayapman.
• Issiqlik ketsi va qovurilgan go'sht qisirlamoq qadar quruq.
• skovorodkada kartoshka qo'shing va 10 daqiqa davomida go'sht bilan pishiradi.

ovqat tayyor bo'lsa, shu yirtqichlardan stol taqdim, tuzlangan bodring bilan piyoz, tug'ralgan ko'katlar va garnitür sepib.

Bu Gruziya retsept odzhahuri

An'anaviy Gruziya oshxona go'sht ovqatlarni uning turli mashhur. Biroq, ko'p an'anaviy retseptlar, qanday qilib kartoshka va sabzavot bilan bir mazali qush pishirishni o'rgatadi. Shunday qilib, biz tovuq odzhahuri misol berish istayman. uni tayyorlash retsepti juda oddiy:

• , Sovuq tovuq oyoqlari uch yoki to'rt oling go'sht ajratib va to'rg'ang uni kesib. Shundan so'ng, uning tuz va murch unutib emas, skovorodkada go'sht qovurayapman.
• kartoshka qobig'i kilogramm va kub shaklida kesib. Panjara go'sht bo'laklarini ajrating.
• Ikki pomidor bo'lakchalari o'yilgan va piyoz yarim doira uch. O'zboshimchalik bilan ikki sarimsoq chinnigullar va o'tlar chopish. tuz va murch bilan, skovorodkada mavsumda ularni oziq-ovqat qo'ying.
• odzhahuri deyarli tayyor bo'lsa, 20 yoki 30 daqiqa davomida go'yo uchoqda qo'ydi.

Non bilan stol va sevimli SOS issiq xizmat.

Odzhahuri mol go'shti

Biz ham aytib o'tganimizdek, bu ajoyib Gruziya ovqat go'sht turli tayyorlangan bo'lishi mumkin. yangi sabzavot va achchiq ziravorlar qo'yish uchun, unutmang. Qanday samimiy odzhahuri (retsept) qilish uchun:

• go'sht 300 gramm kichik bo'laklarga kesiladi va oltin jigarrang qadar o'simlik yog'i ularni qovurayapman. tuz va murch bilan mavsumda uni.
• qobig'i tiniq biri piyoz, uzuk o'yilgan va sirka, o'simlik yog'i, tuz va shakar aralashmasi uni Marinatlash.
• qalin davra bo'lakchalari o'yilgan tozalangan kartoshka 300 gramm, bir muncha vaqt uchun go'sht bilan skovorodkada va bola ularni joylashtirish.
• teri holda skovorodkada tug'ralgan sarimsoq, mayda tug'ralgan pomidor qo'shing va shirin qalampir somon. kartoshka tender qadar, birgalikda barcha niqobi ostida pishiring.

tug'ralgan o'tlar va hayajon bilan oziq-ovqat sepib. tuzlangan piyoz bilan yasatib keyin stolga taom xizmat qiladi.

multivarka yilda Odzhahuri

Sizning oshxona bir almashtirib bo'lmaydigan yordamchisi-multivarka bo'lsa, siz haqiqiy Gruziya odzhahuri yordamida pishiradi. Quyida ta'rif bering va keyin xavfsiz uni tayyorlash uchun davom.

• cho'chqa pulpa 700 gramm kub shaklida kesib.
• Peel ikki piyoz, yarim doira shaklida kesib, go'sht, ularni qo'yish. smetana, ketchup, vino aralashmadagi mahsulotlar va tuzlari Marinatlash. ularga bir dafna yaprog'i va qo'shish palov uchun ziravorlar. 8-9 soatdan keyin siz pishirish boshlashingiz mumkin.
• Uch katta kartoshka va kub shaklida kesib tozalanish. Multivarki piyola, bir oz o'simlik yog'i to'kib unga kartoshka qovurayapman va keyin bir piyola ustiga qo'ydi.
• So'ngra bir piyola go'sht joylashtirish va taxminan 40 daqiqa davomida "pishirish" rejimida pishirish.
• mahsulotlarini ulang va bir necha daqiqa davomida bir xil rejimda birga ularni pishiradi.

, Yangi sabzavot kesib har qanday ko'katlarni chopish va odzhahuri bilan stolga ularga xizmat. Bu taom retsepti, siz unga har qanday ma'lumotni qo'shib o'z qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, ta'mi uchun bir shish kabob uchun sarimsoq, pomidor sous va ziravorlar Idishga polzhit mumkin.

pechda Odzhahuri

Agar gaz pechka bilan an'anaviy Gruziya taom pishirishni qaror qilsangiz, keyin bizning tavsiyalar va cho'chqa go'shti odzhahuri retsept o'qib chiqing:

• ikki santimetr go'sht tilim 500 gramm, qalinligi va har bir bolg'acha qaytarmoq. Spice kashnich zamin go'sht, tuz, qalampir va sirka. plastik wrap bo'laklar o'rash va bir soat davomida muzlatgichda ularni joylashtirish.
• Piyoz uzuk, pomidor bo'lakchalari va qalampir chiziqlar o'yilgan.
• Go'sht Fry PAN qavrilgan yilda, keyin piyoz qo'shing va sabzavot undan keyin qolgan. ovqat yarmida tomonidan tayyor bo'lganda, go'yo uchoqda bir yonmaydigan taom va joyiga siljitish uchun. maydalangan sarimsoq va tomat pastasi bilan mavsumda oziq-ovqat unutmang.

pishirilgan qadar o'n daqiqa ichida ko'tarilishi kerak bo'lgan qopqoq yoki folga bilan ovqat qopqog'ini pishirish. So'ngra maydalangan o'tlar bilan taom sepib. stol xizmat oldin, bu uchoqda demlemek qilaylik. Agar issiqlik o'chirib o'n daqiqa o'tgach, odzhahuri olish va plitalar ustida o'zgartirishingiz mumkin.

xulosa

Biz sizga Gruziya taomlari sevish keldi, deb umid qilaman. kimning retseptlar Bu maqolada to'plangan Odzhahuri, qobiliyatlari yoki shaxsiy tajriba soniga nazar, barchani tayyorlash mumkin. Shuning uchun, moddalar bilan pishirish, eksperiment, turli yo'llarini harakat va ularning ona mazali raduyte.