Cream rolls pechene: Eng yaxshi retseptlar, turlari, ayniqsa, ovqat tayyorlash. Recipe suxari rolls

ko'p odamlar uchun eng shirin bolalik xotiralari aslida, shimgichni roll, krem suxari roll va. Uning kabi hamma narsa: bolalar, kattalar, xo'randalar va ovqatdan o'tmay har bir narsani eb qilganlar. quruq plombalarning har xil, oddiy surtib sotib olish, uy, namlangan,: turli pechene ko'p bor. goodies bir cream - barcha unutilmas tajriba. Uning Varant ham ko'paymoqda. Lekin eng mazali shaxsan pishirilgan krem bilan uy roll hisoblanadi. birinchi Ammo birinchi narsa.

suxari tarixi

Pechene besh asr davomida Yer yuzida mavjud. Bu ta'mga Angliyada tug'ilgan, lekin aslida u Frantsiyaga uy edi, deb bir keng tarqalgan e'tiqod mavjud. Eski Frantsiya so'zi "pechene" bilan "ikki marta pishirilgan" deb tarjima qilinadi. Borligi ham boshida, bu taom bir deb atalmish "dengiz suxari" edi. Bu samimiy va uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin, deb mahsulot, uzoq dengiz safarlari uchun mo'ljallangan. tort, neft holda pishirilgan edi mukammal-quritilgan, va shuning uchun uzoq vaqt davomida mog'or bilan qoplangan emas. Albatta, keyin suxari yog'upa ketmoq uchun u kimni orzu hech bir ertak edi.

Lekin tez orada suxari crumbs mashhur bo'ldi va quruqlikda, ular bir cookie sifatida choy taqdim dunyoviy yashayapmiz. Ayniqsa, men shirin, Britaniya sevib, Qurilish marta ta'mga har qanday choy partiya qilmaydi holda. Faqat endi u turli qatlamlari, to'lg'azish va krem bilan yangi pishirilgan shimgichni Kek edi. U uzoq sbereganiya uchun emas edi va darhol iste'mol qilinishi kerak.

tantanali ikki asr o'tgach, Fransiyaga qaytib XVII asr pechene, u Avstraliya qo'lga kiritdi. Bugun shirin pechene ko'p turli tafovutlar bor. Cream rolls suxari ham katta o'zgarishlar taqdim etiladi. Kuk muloyimlik etarli qiyin, lekin ko'p uy bekalari bu vazifa va nihoyatda mazali pishirilgan kek va rulon bilan engish uchun o'rgandim.

Asosiy kremi rolls

Zamonaviy oshpazlar turli kremi suxari rulon ko'p pishiradi. Lekin ular orasida eng mashhur imkoniyatlari. Shunday qilib, bu tur uchun neft cream suxari rulon tegishli. U nafaqat nihoyatda mazali, lekin saqlaydi va har qanday muammosiz shakllari turli xil oladi, deb, shuningdek, pishirish dizayni uchun juda qulay hisoblanadi. argumentlarni bir sariyog ', sariyog' va tuxum sarig'i qilingan. Shuningdek, u bir oz brendlarni va Rim qo'shishingiz mumkin.

Nihoyatda mazali va oqsil cream, ko'pirtirilgan tuxum oqi asosida tayyorlangan. bir yo'g'on ko'pik qadar Oqsillar zarur urish mikseri. Natijada - krem o'xshash qatlami kek uchun tegishli emas, ular faqat silindirlerinin sirt bezab mumkin.

eng past kaloriyali, va eng oson suzma cream ko'rib tayyorlash. u tvorog, qaymoq, shakar va vanilya kerak bo'ladi yaratish uchun.

smetana 15% yog ', shakar, vanilla va kalınlaştırıcıdır yasalgan smetana, - mazali krem shimgichni Kek roll. Asoslangan cream ko'pirtirilgan qaymoq, shuningdek, eng ishtahani variantlari tegishli. Uning faqat ahvolga tushgan bir necha soat davomida muzlatgichda saqlash kerak, deb. Shuning uchun, krem tayyorlash bilan shug'ullanish shakar , siz ko'pikli silindir yordamida oldin qilish kerak.

Mashhur shokolad cream uni vysokokalorien - ham bir ahvolga tushgan bor shimgichni, ketmoq uchun. Lekin samoviy ta'mi salbiy oqlaydi. u faqat muzlatgichda saqlanishi kerak bo'lgan yuqoridagi turlarining har qanday bir o'tkinchi mahsulot, lekin, chunki uning yoki silindrsimon hisoblanadi. uch 40 soat saqlash vaqti.

pechene uchun Tarkibi

shirin suxari SUM, siz tayyorlash kerak Quyida ingredientlar pishirib:

• 10 tuxum.
• vanilla shakar biri paketi.
• muntazam shakar biri kubogi.
• un yarim piyola.
• Polstakana kartoshka kraxmal.

tayyorlash rulonli

Birinchi u bo'lingan oq va sarig'i bo'lgan. oqsillar sovutish kemada ba'zi vaqtda, keyin, va bir an'anaviy shakar va vanilla bilan sarig'i birga, oq rang bilan mag'lub etdi. Asta-sekin un va kraxmal aralashtirmoq aralashmasi ichiga kiritish.

bir qattiq ko'pik oqsillar alohida idishlar mag'lub kerak hozir, keyin sekin tuxum sarig'i aralashmasidan ustiga qo'ydi va bir hil xamir bo'lguncha aralashtiramiz. 180 daraja oldindan isitish pech, xamir quyiladi va 25-35 daqiqa davomida duxovkaga qo'yib, neft PAN, sochmoq un yog'lar.

tort tayyor bo'lsa, u toza sochiq va rulonli SUM qo'yish kerak. U soviganda, siz diqqat bilan, SUM safarbar sochiqni olib tashlash, krem bilan xamir yoyish va yana yo'l kerak.

A mazali va sog'lom suzma cream

bilan SUM suxari suzma cream oshpaz qiyin emas. Sam yuqoridagi retsept ko'ra pishiramiz ag'dardi. Lekin cream quyidagi tarzda tayyorlanadi. qaynatilgan suv ikki osh qoshiq jelatin, 10 gramm namlangan. barcha don g'oyib bo'lguncha elak pishloq va rustik hayotiga uni 250 gramm olib yotardi. Endi biz bir yirtqichlardan pishloq siljitish va shakar 75 gramm qo'shing. birgalikda hamma narsani aralashtirmoq. Jelatin suv hammomida tarqatib, keyin 200 mililitresi shakar 33% yog ', 75 gramm bilan yog'upa ko'pirtirish. Bu havo massasi olish kerak. suzma aralashmasi jelatin tushiring va tarkibini ko'pirtirish. So'ngra diqqat, kichik qismlarga qo'shishingiz krem tvorog aralashmasi ichiga va yana har bir narsani ko'pirtirish. Bizning cream ketmoq uchun tayyor.

muhallabi cream

bilan shimgichni rulo pishirib muhallabi, siz oldingi maqola retsept bo'yicha xamir tayyorlash kerak. So'ngra o'zingizni sut, bir stakan, 0,5 stakan shakar, ikki tuxum sarig'i, un bir osh qoshiq, vanilla bir qancha lgan yog'upa tayyorlash.

un, vanilla va shakar bilan sarig'i surtib. Endi uning uchun sut, bir oz salqin qaynatish va doimiy massasi bilan aralashtirib, tuxum sarig'i quying. Bu cream pechka kiyib va har doim aralashtirib, qalin qadar pishirib bo'ladi.

Pishirish neft cream

sariyog 'krem bilan SUM suxari sariyog' bir to'plami, to'rt tuxum, shakar, bir chashka va sariyog yuz gramm dan amalga oshiriladi. Go'sht non bir an'anaviy retsept ko'ra pishirilgan bo'ladi. , Pan tuxum olib urish shakar bilan ularni aralashtirmoq va olov ustida konteyner qo'yish: So'ngra krem yaratish o'ting. qalin massasi qadar tarkibini aralashtiramiz davom. salqin bo'lsin va keyin mazmunini siljitish. Ayni paytda, sariyog 'bilan saryog' mag'lub va orqa tuxum aralashmasi tushiring. Majburiy emas, siz bir oz Vanilla qo'shishingiz mumkin. Sovuq tayyor cream bir kuni tarqalishi Kek Pechene va ketmoq o'girib.

suxari sirlari

Ushbu maqola muhallabi, tvorog va sariyog 'bilan suxari rulon uchun, bir taklifni. Shunday bo'lsa-da, hatto mazasini bo'ldi ketmoq uchun Pechene pishirish sirlarini ba'zi bilan yaqindan tanishish kerak. Shunday qilib, xamir tayyorlash uchun qaysi anjomlari bilan, yo'q, nam, yog'li yoki boshqa izlari bo'lishi kerak. Faqat shu yo'l bilan bir muhtasham shirin olish imkoniyatiga ega bo'ladi.

tavsiya etilgan maksimal kuch mikser tuxum whisking. Olingan elastik ko'pik to'rt yoki besh marta o'z hajmini talab qilinadi. Agar qo'l fırçalamak ishlayotgan bo'lsa, bir yo'nalishda eng yaxshi ma'lumotni ko'pirtirish, so'ngra qattiq urmoq joylashtiradi. tuxum massalari rangi va mustahkamlik ko'pirtirilgan qaymoq kabi bo'lishi kerak.